芒果豆沙包制作

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1、芒果豆沙包簡介芒果豆沙包，帶有芒果的香味，又帶有豆沙的甜味，松軟好吃。食材·主料·低粉200g·煉奶15g·糖20g·鹽3g·橄欖油8ml·鮮奶50ml·自制芒果醬50g·即發(fā)干酵母2.5g·輔料·白醋適量·紅豆沙餡80g步驟1.將主料全放入面包機(jī)桶里，啟動面包機(jī)，攪拌成團(tuán)時(shí)，加入2滴白醋，攪拌至光滑面團(tuán)，停面包機(jī)；2.將取面包機(jī)桶取出，蓋上保鮮袋進(jìn)行第一次發(fā)酵，室溫發(fā)則可；3.經(jīng)過大概1.5-2小時(shí)，面團(tuán)膨脹至原來的兩倍大，且面團(tuán)組織里呈蜂窩狀，則發(fā)酵完成；4.取出面團(tuán)，再次揉成光滑面團(tuán)（如果覺沾手，可

2、以沾一些低粉一起揉面團(tuán)，最后揉成光滑不沾手的面團(tuán)；然后分割成12小份面團(tuán)，滾圓松弛15分鐘；5.搟成長片；6.將紅豆沙餡放在其中一片中上，并抹平；7.用另一片覆蓋上；8.再用刮板在面片中劃3刀，頭與尾不要弄斷；9.然后用雙手分別拿起兩端，相反方向扭起來；10.放入面包蒸架上，置于鍋里進(jìn)行醒發(fā)。（鍋底可以倒入一些熱水）這樣醒發(fā)時(shí)間會縮短一點(diǎn)。11.經(jīng)過大概60分鐘的醒發(fā)，面團(tuán)膨脹至原來的1.5倍大，且拿在手中感覺輕，醒發(fā)完成；?13.最好趁熱取出包子，以免沾在紗巾上，放涼即可食用。芒果醬試做了蛋糕，當(dāng)然也迫

3、不及待地用來面包子啦。食材·主料·低粉200g·糖20g·煉奶10g·鹽3g·酵母2.5g·橄欖油8ml·自制芒果醬50g·鮮奶50ml·輔料·白醋適量·?步驟1.將主料全放入面包機(jī)桶里，啟動面包機(jī)，攪拌成團(tuán)時(shí)，加入2滴白醋，攪拌至光滑面團(tuán)，停面包機(jī)；2.將取面包機(jī)桶取出，蓋上保鮮袋進(jìn)行第一次發(fā)酵，室溫發(fā)則可；經(jīng)過大概1.5-2小時(shí)，面團(tuán)膨脹至原來的兩倍大，且面團(tuán)組織里呈蜂窩狀，則發(fā)酵完成；3.取出面團(tuán)，再次揉成光滑面團(tuán)（如果覺沾手，可以沾一些低粉一起揉面團(tuán)，最后揉成光滑不沾手的面團(tuán)；然后分割成12小份面

4、團(tuán)，滾圓松弛15分鐘；4.搟成圓片；5.卷成條形；6.放入面包蒸架上，置于鍋里進(jìn)行醒發(fā)。（鍋底可以倒入一些熱水）這樣醒發(fā)時(shí)間會縮短一點(diǎn)。8.涼水下鍋，大火煮沸水后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，熄火燜2-3分鐘，即可取出；最好趁熱取出包子，以免沾在紗巾上，稍放涼即可食用。