論種草養(yǎng)畜的作用與地位

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1、論種草養(yǎng)畜的作用與地位摘要針對生態(tài)環(huán)境日趨惡化，我國好田不種草、單靠高投入化肥維持地力、忽視發(fā)展草業(yè)生產(chǎn)糧食的現(xiàn)狀，查閱國內(nèi)外相關(guān)資料，介紹了種草養(yǎng)畜的作用和地位。指出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是將太陽能轉(zhuǎn)化為食物能的生產(chǎn)，人不直接吃草可間接吃以草為食家畜尤其牛羊等反芻動物的奶肉產(chǎn)品。倘若利用草地生態(tài)系統(tǒng)植物自我修復的功能和其比森林系統(tǒng)更快的物質(zhì)循環(huán)特點等，會對保持地力、改良土壤、增加綠色覆蓋、加速經(jīng)濟運轉(zhuǎn)、促進生態(tài)建設(shè)產(chǎn)生積極的影響。關(guān)鍵詞種草養(yǎng)畜；作用；地位人類賴以生存的地球到達地面的太陽能僅有1%經(jīng)植物光合作用而轉(zhuǎn)變成化學能;且其中只有5%被固定在適于人類食用的物產(chǎn)中。

2、若將其余的95%也轉(zhuǎn)化成人的食物，反芻動物正好具有這種能力［1,2］。種草養(yǎng)畜，休牧輪作是發(fā)達國家畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的主要經(jīng)驗。自18世紀三葉草被西方國家相繼納入輪作制后，美國人工草地每增加10%，畜牧業(yè)產(chǎn)值便增加1倍；西部草原和中部玉米帶區(qū)很好地結(jié)合，形成牛、羊生產(chǎn)的雙重體系，農(nóng)田有機質(zhì)含量在3%以上，高者可達8%［2,3］。“無草，無牛;無牛，無糞;無糞，無農(nóng)作”［2］。這句西方諺語中正確的科學理論早己被包括我國在內(nèi)的世界許多地區(qū)生產(chǎn)實踐所證明，其成功性值得探討。1種草養(yǎng)畜能更有效地利用太陽能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實質(zhì)是將太陽能轉(zhuǎn)化為食物能［2］。任繼周提出，種糧只能

3、利用光合作用生產(chǎn)的1/4,種飼草利用率至少可提高1倍。飼用作物在綠色營養(yǎng)體中產(chǎn)量最高，易被動物消化;適時收獲可縮短其生長期，一年兩收或多收，從而提高營養(yǎng)產(chǎn)量;多次刈用牧草再生，如復種指數(shù)成倍增長。2種植多年生牧草具有發(fā)展農(nóng)產(chǎn)與水土保持的雙重功能威廉士曾指出，土壤是地球陸表能產(chǎn)生綠色收獲的疏松層。牧草蒸騰系數(shù)高于作物，但莖葉茂盛,覆蓋度大，再生力強;龐大的根系增加土壤孔隙度，減少土壤容重，提高土壤貯水量，能有效防止雨、風蝕引起的水土流失。據(jù)威廉士計算結(jié)構(gòu)好的土壤能吸收80%的降水，無結(jié)構(gòu)土壤最多只能吸納降水的30%［1］。楊吉華等［4］研究保水效益三年生紫花苜

4、蓿地土壤年侵蝕量僅為空曠地的56%。隴中水保資料顯示，黃土陡坡地種莊稼年流失雨水達/hm2,沖走土壤t/hm2;種苜猜則徑流量減少94%，土壤沖刷量減少89%。3種豆科牧草培肥地力，改土肥田，有利于土壤氮素補充除水分外，氮是限制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的另一要素［1］。通常豆科植物與根瘤共生固定大氣氮素能滿足其全部需量的1/22/3;含氮量約1%的根與含氮可達10%的根瘤更新，會為土壤提供數(shù)量可觀的氮素（朱昌平）。甘肅中部雨養(yǎng)苜蓿年產(chǎn)青草在/hm2左右，約含可消化能70X103MJ,可消化蛋白；其相應營養(yǎng)收獲量依次相當于、小麥干物質(zhì)收獲量（籽實：秸稈重量約1:1）的總含量

5、。王俊等［5］在榆中縣中連川的研究表明，半干旱黃土區(qū)苜蓿與作物輪作，種植10年的紫花苜蓿地翻耕2年內(nèi)土壤全氮迅速下降，各土層礦質(zhì)氮均有不同程度積累，土壤活化程度提高，對提高后作土壤氮素有效性具有積極作用。4糧草輪作是以牧促農(nóng)良性發(fā)展生產(chǎn)的重要紐帶牧草的營養(yǎng)性不僅在于其豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸，還可為家畜提供許多維生素、礦物質(zhì)和生長必需的酶類等［2,6］。Ensminger［2］認為，優(yōu)良家畜需要優(yōu)良的土壤;沒有一個地方，不出好草就能養(yǎng)出大量肉牛。種植業(yè)以水田為主的日本，曾以大量進口玉米、高粱等高能谷實飼料低粗飼工廠化養(yǎng)畜，養(yǎng)?；貞艟鶖?shù)一度超過西歐水平。但

6、隨之帶來諸如繁殖力下降、不能站立、胃潰瘍和肝膿腫等多種生理疾病，不得不采取措施發(fā)展自己的草產(chǎn)業(yè)［7］。研宄證明，苜蓿粗蛋白含量占干物質(zhì)的20%左右，所含10種必需氨基酸比玉米、燕麥、大麥籽實及麥麩、米糠都多，其中賴氨酸比3種籽實料依次高、、倍;而維生素和鈣則比糧食及其秸稈高十幾至幾十倍［2,6］。與其他牧草相比，豆科草類中性洗滌纖維含量低、發(fā)酵效率高，家畜采食量高；若以苜蓿作高產(chǎn)奶牛的主要能量來源，可使生產(chǎn)性能獲得更為理想的效果［8］。豆科牧草富含營養(yǎng)，成為優(yōu)質(zhì)飼草是一個非常重要的屬性。糧草輪作利用其固氮解磷抗旱、提鈣降鈉耐堿的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)特性，既改善土壤理

7、化性質(zhì)，創(chuàng)造腐殖質(zhì)富含鈣質(zhì)的鞏固團粒結(jié)構(gòu)，又為家畜提供良好的飼草［1］，是農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的有效措施。5實行農(nóng)牧結(jié)合是低成本發(fā)展農(nóng)業(yè)、恢復植被的最佳途徑農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)功能無論氣體循環(huán)、沉積循環(huán)或水循環(huán)，都要通過土壤貯存、輸送、轉(zhuǎn)化和利用；反映在一般水平即為土地肥力的高低與植物生長的興衰［9］。僅用施磷方式就能維持豆科牧草生長，降低草場構(gòu)成劣化速度，是新西蘭草地農(nóng)業(yè)建設(shè)依據(jù)豆科植物固定大氣氮素并向伴生禾草循環(huán)供應，以磷促氮、廉價有效生產(chǎn)的基本原理。但與之異曲同工的草田輪作同樣也能獲得最佳經(jīng)濟效益，可用南澳大利亞3個時期谷物產(chǎn)量的變化證明（陳哲忠）。南澳大

8、利亞大部分谷類作物產(chǎn)在年降水量300450mm的地區(qū)