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《老年醫(yī)學(xué)保健第十講科學(xué)防癌健康生活（ x頁）課件》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、科學(xué)防癌健康生活主講人夏保蘆科學(xué)防癌意義重大癌癥已成為人類生命的第一大殺手近年來發(fā)病率增長過快癌癥病人越來越年輕化70%的癌癥可以預(yù)防40%的癌癥不難預(yù)防21世紀(jì)是預(yù)防醫(yī)學(xué)的時代預(yù)防比治療更重要癌癥離我們有多遠？癌癥離我們有多遠？據(jù)世界衛(wèi)生組織2003年公布的數(shù)據(jù)：2000年全球新發(fā)癌癥患者1000萬，其中男性530萬，女性470萬；2000年因癌癥死亡620萬，占總死亡人數(shù)的12%，在多數(shù)發(fā)達國家這一數(shù)字達25%。2007年WHO公布的數(shù)字：2005年死亡760萬，占世界5800萬死亡人數(shù)的13%。在所有癌癥死亡中，70%以上發(fā)生在低收入和中等收入國家。癌癥離我們有多遠？如果沒有有效
2、的預(yù)防WHO專家預(yù)測:2020年，全球每年新發(fā)病例將達到1500萬；腫瘤病人總數(shù)，在發(fā)展中國家將增長73%，而發(fā)達國家增長29%。21世紀(jì)“癌癥爆炸”的時代即將到來癌癥離我們有多遠？我國2002年公布的數(shù)據(jù)：癌癥發(fā)病率男性為143.9/10萬—213.1/10萬；女性為112.9/10萬—157.2/10萬；平均為313.55/10萬；年實發(fā)病人數(shù)約407萬；現(xiàn)有癌癥病人總數(shù)約700萬；2020年，將達到1210多萬；距今不過還有12年。2006年中醫(yī)院發(fā)病率1040/10萬。其中早期20%，中期40%，晚期20%70%的癌癥可以預(yù)防人為什么會得癌癥？正常細胞在眾多內(nèi)因和外因的長期作用
3、下發(fā)生了惡變（遺傳因素、內(nèi)分泌失調(diào)、過度緊張、外來致癌物刺激等）70%—80%的癌癥主要由環(huán)境因素和生活方式因素引起某些致癌病毒有傳染性，但癌癥本身不會傳染癌癥病因是什么？癌癥是內(nèi)因與外因相互作用的結(jié)果外因：環(huán)境因素、生活方式、飲食習(xí)慣等。內(nèi)因：遺傳物質(zhì)、營養(yǎng)和內(nèi)分泌失調(diào)、細胞免疫功能缺損、或長期過度應(yīng)激反應(yīng)造成的基因發(fā)生結(jié)構(gòu)變異或表達異常環(huán)境惡化是癌癥發(fā)生的重要原因一、空氣污染：焦油、煤煙、粉塵（32噸/每平方公里上空）氡氣等，與肺癌關(guān)系最為密切。紫外線與皮膚癌有關(guān)。城市上空污染嚴重環(huán)境惡化是癌癥發(fā)生的重要原因二、水質(zhì)污染：污水、廢水污染水源。含有黃曲霉菌等微生物、重金屬、各種化學(xué)物
4、質(zhì)、農(nóng)藥、殺蟲劑、含磷洗滌劑等。環(huán)境惡化是癌癥發(fā)生的重要原因三、土壤嚴重破壞：大量的工業(yè)廢水、廢渣和農(nóng)藥化肥注入土壤。特別是重金屬物質(zhì)如汞、鎘、砷及銅、鉛、鉻等。以及爆炸的塵埃、原子工業(yè)廢物、放射線等。不良生活方式是癌癥發(fā)生的主要原因癌癥也是一種生活方式疾病“一方水土養(yǎng)一方人”，“一方文化養(yǎng)一方癌”不良生活方式有哪些？不合理膳食吸煙因素大量飲酒不良心理因素：缺少運動感染性因素一、不合理膳食俗話說“病從口入”。約40%的癌癥是由飲食因素引起的。在我國因患消化道癌死亡的患者所占比例高達65%。不合理膳食有哪些？1．腌制與霉變食物2．不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法3．熱食4．高脂肪膳食或膳食纖維不足5．果
5、蔬被農(nóng)藥污染6．微量元素與維生素攝入不足7.被污染的水不合理膳食有哪些？1．腌制與霉變食物腌制的肉與魚含有大量亞硝酸鹽，酸菜中亞硝酸鹽與亞硝胺均很高，霉變食物含有大量黃曲霉菌毒素是強致癌物，可引發(fā)多種腫瘤林縣食管癌高發(fā)的教訓(xùn)不良生活方式致癌最典型的地方就是河南省的林縣，林縣地處河南、河北、山西交界的太行山區(qū)，人口大約75萬，面積2000平方公里，約人口的20％死于食管癌。林縣生活習(xí)慣當(dāng)?shù)叵彩畴绮讼矡崾澄镲嬘贸劁缧罘e雨水林縣的啟示林縣以他20％的人死于食管癌的悲痛歷史告訴我們：癌癥，不是來自貧困，不是來自落后，而是來自環(huán)境，來自文化，來自人類本身。如果在你的飲食中注意一些十分簡單的問題，
6、或者作一些簡單的改變，就可以大大降低好多種癌癥的發(fā)病率。不合理膳食有哪些？2．不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法油炸、炒、煎等食品，尤其是反復(fù)加熱的油，含有醛、酮、氧化物和熱聚合蛋白等有害物質(zhì)烤肉烤魚被熏黑、烤焦的部分。含苯并比等多種致癌物，有強致癌性。不合理膳食有哪些？3.熱食不論是茶、粥等熱食，可致食管長期受熱引起灼傷，當(dāng)修復(fù)不良或機體消癌“報警系統(tǒng)“不全時便可致食管癌等。不合理膳食有哪些？4．高脂肪膳食或膳食纖維不足：多吃羊、牛肉類脂肪的人群中，大腸癌發(fā)生率明顯高于吃低脂肪膳食的人群；高脂肪飲食和過度肥胖也可造成前列腺、胰腺、子宮體、結(jié)腸、卵巢和乳腺癌等發(fā)病率增加。不合理膳食有哪些？5．被農(nóng)藥污染
7、的果蔬有些農(nóng)藥，對人類有很大的致癌性危害。市售的水果及蔬菜經(jīng)常含有農(nóng)藥殘毒。浸泡清洗或高溫可消除農(nóng)藥不合理膳食有哪些？6.飲水被污染霉菌、工業(yè)廢物、各種化學(xué)物質(zhì)等。飲水污染的程度與多種癌癥發(fā)病率呈正相關(guān)（2006年江西南昌：南撫河遭污染情形）不合理膳食有哪些？7.微量元素與維生素攝入不不平衡如維生素C、維生素A、維生素E、胡蘿卜素以及硒、鋅、鈣等的不平衡。不合理膳食有哪些？另外，色素、甜味劑等食品添加劑、滑石粉、染發(fā)劑或食物中缺碘等都可能與某些
