味精生產(chǎn)流程 方框圖

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1、聊城大學(xué)本科生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告1.味精生產(chǎn)的工藝流程味精的生成從大的方面來說分三大部分：原料→淀粉乳→谷氨酸→谷氨酸鈉。1.1淀粉乳的制備工藝原料：玉米，濕法粉碎，其工藝流程為：玉米↓清理→雜質(zhì)→碎玉米↓亞硫酸溶液→浸泡→浸泡液→濃縮→玉米漿↓破碎↓胚芽分離→胚芽洗滌→脫水→干燥→榨油→粗玉米油，胚芽餅↓纖維分離→洗滌脫水→混合→干燥→造?！暳稀鞍追蛛x→沉淀濃縮→壓濾脫水→干燥→蛋白粉↓淀粉精制↓淀粉乳3聊城大學(xué)本科生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告1.2谷氨酸的生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介淀粉乳↓淀粉酶→液化(噴射)↓糖化酶→糖化↓過

2、濾↓貯糖池↓濃縮↓發(fā)酵罐↓成熟發(fā)酵醪↓過濾→去菌體↓沉淀罐↓前流(用于調(diào)節(jié)沉淀罐的pH)離心機(jī)→離交柱中流(直接回收到沉淀罐)↓后流(用于離交洗柱)風(fēng)干→谷氨酸粉末3聊城大學(xué)本科生畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告1.3味精提取工藝流程：純堿+谷氨酸→中和槽←活性炭↓一次中和儲(chǔ)罐↓板框壓濾↓純堿，硫化鈉→二次中和桶↓板框壓濾（除去硫化鐵沉淀）↓離交柱（碳K15，脫色，除鐵）↓原液↓晶種（味精粉末）→動(dòng)力結(jié)晶槽←碳K15離交柱↓助晶體槽↓離心機(jī)→母液→母液中和桶↓濕味精↓熱風(fēng)振動(dòng)硫化床干燥機(jī)↓振動(dòng)分選篩↓顆粒味精→包裝（按顆

3、粒大小分檔）3