ktv出清(清潔）流程培訓(xùn) ppt課件

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1、出清流程出清流程圖輔導(dǎo)員收到××包廂需要出清，告之服務(wù)員（根據(jù)包廂臟亂程度）取清潔框（或清包車）至需要出清的包廂進(jìn)入包廂，將排氣扇打開（必要時將空調(diào)送風(fēng)打開），燈光打亮，讓空氣流通，減少房間內(nèi)的煙味酒味將桌面杯具收掉，可回收物品（如拉環(huán)）放入清潔框內(nèi)，后清理擦拭桌面擦拭沙發(fā)、麥線，將麥線按要求盤好，放于沙發(fā)上清掃地面，更換垃圾袋，吧椅、圓凳歸位補齊易耗品、杯具配備、髓盅配備使用刮刀祛污漬，收水使用塵推（必要時在使用塵推前進(jìn)行第二遍水拖）報OK房，將清包工具放回指定地點第一遍水拖地1、準(zhǔn)備工具：A、清潔框、拖捅（盛水五分之三，再加入少許中性

2、清洗劑）拖把、長刮刀、抹布、短刮刀、空氣清新劑、掃把、畚斗各一套.（但具體請根據(jù)包廂臟亂情況配備相應(yīng)的衛(wèi)生工具）B、備品籃（煙灰缸、垃圾袋、店筆、打火機、牙簽、意見卡、店卡、紙巾）；大垃圾袋1個；(一)出清注意事項2、出清包廂時間規(guī)定:迷你包/小包/豪華小包——3分鐘，中包/豪華中包——5分鐘，復(fù)合包/大包/豪華大包——7分鐘，VIP/PT包——10分鐘，格萊美——15分鐘。3、包廂出清完畢后通知總臺可以待客。(二)出清包廂具體操作方法１、收拾桌面上的物品A、包廂原有設(shè)備，如易耗品臺座，未使用過的煙灰缸先收至就近的沙發(fā)上；B、未使用過的干

3、紙巾、牙簽等，不得丟入垃圾桶內(nèi)，務(wù)必做好回收工作；C、若是遇到廠商可回收之空酒瓶、拉環(huán)，應(yīng)另外攜出包廂回收處理，勿丟棄，另發(fā)現(xiàn)有客人未飲用完之酒類，如是洋酒且其容量仍有三分之一以上，應(yīng)視為遺失物送到指定地點登記。D、將使用過的器皿杯框內(nèi)，應(yīng)注意材質(zhì)較簿與材質(zhì)較硬的杯器具，應(yīng)分開擺放（材質(zhì)較硬的可擺在底部）以減少因碰撞而發(fā)生的損失。杯框的容量有限，盛裝器皿時請勿超過框面的高度過多。E、杯碟中的殘雜垃圾應(yīng)倒至垃圾筒，勿殘留在杯框及桌上2、收拾麥克風(fēng)，需留意將纏繞部分一一的細(xì)心解開，用濕抹布順麥克風(fēng)前端擦至末端，纏繞成圈平整放于沙發(fā)上麥克風(fēng)頭朝

4、墻面沙發(fā)對角處；同時需檢視麥克風(fēng)開關(guān)是否關(guān)閉。3、桌面上之物品皆收清后，用濕的抹布，將桌面上的油漬或污點用力拭去，用刮刀將桌面上的污水刮凈后，再用抹布將桌面打亮（嚴(yán)禁使用紙巾擦拭），尤其注意用抹布將桌沿水漬擦試干凈。4、垃圾桶：將里面臟垃圾袋倒入垃圾袋，底部有水漬，則用抹布擦拭干凈，更換新垃圾袋。5、地板部分：注意有無垃圾，空酒瓶或是移穢物（檳榔汁、嘔吐物、飲料等，若有應(yīng)用掃、拖、刮的方式特別處理干凈）地面應(yīng)保持潔凈、干燥、不可有油漬、水漬、或黏膩的感覺，特別是桌腳部分最容易藏污納垢，應(yīng)特別注意保持清潔。加強回收地面的拉環(huán).6、包廂物品定

5、位A、易耗品臺座：顧客意見反饋卡1張、紙巾1包、牙簽5根、打火機1支、店筆1支、開瓶瓶1個、店卡3張、字幕單2張等.物品皆應(yīng)補齊，數(shù)量不可少、多或是有污點。B、煙灰缸：保持潔凈干燥，煙灰缸與易耗品臺座切齊，大的玻璃煙灰缸按規(guī)范擺好。C、垃圾桶：放于茶幾右側(cè)（盡量以客人進(jìn)入包廂，看不到的位置為佳）D、吧臺椅：緊貼吧臺桌對齊擺放。E、演唱臺椅：左手按住柄手，將可伸縮的演唱臺椅壓至最小狀態(tài)；擺放在演唱臺緊靠對角處。7、收尾A、電視柜、衣柜上，是否有垃圾或器皿應(yīng)清除，另應(yīng)注意電視柜衣柜上有沒有污點需擦試掉。B、查看沙發(fā)三角臺面上是否有煙灰或垃圾需

6、清除，注意污點需擦拭掉。C、電腦臺上若有污點、煙灰應(yīng)擦試掉。沙發(fā)上的坐痕用手拍平，沙發(fā)上不得有痕跡或灰塵。D、檢視包廂墻面及天花板上是否留有蛋糕或果汁的痕跡，若有應(yīng)擦試清潔，端景燈是否明亮，留意是否已遭客人破壞（例：留下名言或涂鴉、割損）E、檢查電源開頭是否正常，注意音箱有無移位或無聲故障；空調(diào)調(diào)至適當(dāng)溫度，若燈泡有故障情形發(fā)生，應(yīng)立即通知維修人員處理。F、離開包廂前應(yīng)先做好最后巡視（從上到下），蹲下來檢視地板部分，確定出清清潔完成后，噴空氣清新劑保持室內(nèi)氣味芬芳，并CALL區(qū)域包廂已出清完畢，區(qū)域檢查（有問題，請重新清潔）沒有問題，點清

7、包廂。G、若室內(nèi)煙酒味或異味過于濃厚，其空調(diào)仍需調(diào)到最大且其包廂門應(yīng)打開以保持室內(nèi)空氣流暢。（三）、包廂洗手間出清流程1、出清細(xì)則A、檢查鏡面是否干凈，若有水漬太多或污物、粘物，則可用抹布洗凈后擦拭并用短刮刀將水漬刮凈后，用擦手紙擦拭，不易擦掉的粘物，污物可用玻璃水噴灑于該處，用擦手紙擦凈，擦亮。B、整理洗手臺及洗手池，用抹布于洗手池內(nèi)洗凈后擦拭洗手臺面，用短刮刀將臺面水漬刮至洗手池內(nèi)（小心，盡量不要將水刮至地面）后用干凈抹布將剩余水漬擦干，洗手池內(nèi)可用抹布擦拭后用水沖洗即可，水龍頭、洗手液盒可用抹布擦完后用擦手紙擦亮即可。C、馬桶：用抹

8、布將馬桶擦拭干凈，有嘔吐物先掃再擦。馬桶內(nèi)沖洗一遍，若有污垢，用馬桶刷刷凈。最后翻上馬桶蓋。D、小便池：用抹布將尿斗擦拭干凈，內(nèi)有雜物，用鑷子或筷子夾出，沖洗一遍。E、垃圾筒：內(nèi)外擦拭干凈，換