農(nóng)夫山泉終于當起了“農(nóng)夫”

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1、農(nóng)夫山泉終于當起了“農(nóng)夫”文張衛(wèi)隨著農(nóng)夫山泉第一批橙子開始在網(wǎng)上叫賣，這家飲用水企業(yè)正式將產(chǎn)業(yè)鏈條伸向上游。目前，農(nóng)夫山泉推出的名為“17.5°”的鮮橙產(chǎn)品已在蘇寧易購和易果平臺上銷售。近日，農(nóng)夫山泉推出了名為“17.5°”的鮮橙產(chǎn)品，跨界賣起了水果。網(wǎng)上預(yù)售僅一周時間，在蘇寧易購和易果生鮮平臺上就賣出了近1萬多份，幾度售罄補貨，受歡迎程度超出運營電商的預(yù)料。農(nóng)夫山泉變“農(nóng)夫”據(jù)農(nóng)夫山泉相關(guān)負責人介紹，其實早在十多年前，農(nóng)夫山泉就開始在國內(nèi)尋找橙果產(chǎn)地，要求品質(zhì)達到世界頂級。尋遍全國，最驚嘆于贛南的自然條件和臍橙質(zhì)量，終于2007年在此

2、落戶。8年時間里，農(nóng)夫山泉默默研究、潛心培育，并與當?shù)毓r(nóng)、橙子研究機構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系。如今，農(nóng)夫山泉已經(jīng)在贛州種植了40萬株橙樹，占地一萬多畝，果實主要用作榨汁及鮮果銷售。為了做好每一個環(huán)節(jié)，農(nóng)夫山泉甚至從法國進口了世界頂尖的鮮果清洗、分揀、包裝生產(chǎn)線，以此確保每一個17.5°橙都精挑細選。目前市場上幾乎所有的橙子都強調(diào)甜度，而農(nóng)夫山泉橙子卻另辟蹊徑，不但強調(diào)甜，也注重訴求酸，主打了一個“黃金糖酸比”的概念。所謂糖酸比，是指水果中可溶性固形物（俗稱糖度）與酸度的比值。通俗地說，可以大致理解為甜味和酸味的強弱。美國農(nóng)業(yè)部（USDA

3、）橙汁分級標準將A類橙汁的糖酸比范圍界定在12.5－20.5。這個范圍充分考慮到了橙子中酸味的重要性。太酸或者太甜的橙子，都不算味道最佳的好橙子。據(jù)介紹，農(nóng)夫山泉為17.5°橙制定了嚴格的采摘驗收標準，單個橙子的糖酸比至少在12左右，高的約20左右，平均值大致為17.5。如此才可以“甜得可口，酸得愉悅，讓人有令人驚嘆的酸甜口感?！辈粫攲Ｂ殹稗r(nóng)夫”其實農(nóng)夫山泉很多的果汁飲料都是來自自有基地種植的，如水溶C100、混合果蔬汁等。今年農(nóng)夫山泉著重于贛南臍橙，雖然其鮮橙的受歡迎程度超過預(yù)期，但農(nóng)夫山泉方面表示，鮮橙并不會作為重點業(yè)務(wù)，只是在果

4、汁飲料之外，給消費者提供多一種選擇。不過，農(nóng)夫山泉擠入鮮果市場，很容易讓人聯(lián)想到當年在朱新禮的推動下，匯源在全國各地投資上游果園業(yè)務(wù)。按照匯源方面的說法，加碼上游業(yè)務(wù)將確保匯源果汁獲得主要原材料的長期供應(yīng)，使供應(yīng)鏈更完整，讓未來收益更加多元化。農(nóng)夫山泉是不是也有這方面的考慮呢？“也確實如您所說，全產(chǎn)業(yè)鏈一直是我們的一個重要戰(zhàn)略，我們不僅在贛南種橙子，也在新疆有胡蘿卜、番茄、蘋果等果蔬基地?！鞭r(nóng)夫山泉新聞發(fā)言人周力對記者說。其實，農(nóng)夫山泉涉足農(nóng)業(yè)也有自己的優(yōu)勢。業(yè)內(nèi)人士認為，對于農(nóng)夫山泉而言，其旗下?lián)碛泄a(chǎn)品的特殊性為其向上游種植產(chǎn)業(yè)延

5、展提供了便利性。農(nóng)夫山泉本身具有果汁業(yè)務(wù)，若能增加上游種植環(huán)節(jié)，能夠完成原材料的自我供應(yīng)，產(chǎn)業(yè)協(xié)同效應(yīng)顯著。橙子賣不出去還能做果汁，兩手準備在一定程度上降低了涉足農(nóng)業(yè)的風險，也降低了果汁產(chǎn)品的成本。農(nóng)業(yè)將成下一個“藍海”最近幾年，涉足農(nóng)業(yè)的企業(yè)不少，比如網(wǎng)易養(yǎng)豬、京東種大米、聯(lián)想種獼猴桃、恒大推出糧油和奶粉。相比第二、第三產(chǎn)業(yè)，靠天吃飯的農(nóng)業(yè)因為其自身特質(zhì)等原因，它是屬于附加值較低的產(chǎn)業(yè)，一直以來并不被資本市場所青睞。但近年來，各家公司卻紛紛將目光轉(zhuǎn)向農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，這似乎說明農(nóng)業(yè)是下一個“藍?！?。其實，國家層面也早就釋放出支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的信號

6、。國家對農(nóng)業(yè)的扶持政策以及土地流轉(zhuǎn)政策放開等，使現(xiàn)代農(nóng)業(yè)所孕育的投資機會也越來越多。再加上消費者更加重視產(chǎn)品安全以及消費升級的背景之下，消費者更愿意并且有能力為高端水果買單，高端水果的市場空間在不斷擴大。在未來，農(nóng)產(chǎn)品的品牌化是大趨勢，目前行業(yè)的現(xiàn)狀是品牌集中度不高、競爭力不強、利潤不透明，這也是褚橙、柳桃等產(chǎn)品走紅的原因。至于賣橙子和賣橙汁哪個更賺錢的問題，中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣回答：“相對于其他行業(yè)，農(nóng)業(yè)看似低門檻、投資周期長、隱性成本高且回報慢，不過一旦渡過了艱難的前期，隨著水果的采摘就能夠獲得持續(xù)收益，和飲料相比是長期、賺

7、慢錢的行業(yè)?！钡灿袑＜艺J為，涉足農(nóng)業(yè)遠沒有想象得那么容易。農(nóng)夫山泉方面也表示，“在8年時間里，我們遇到的困難非常之多。比如說，果農(nóng)管理就是一個有挑戰(zhàn)的課題，剛開始的一兩年里，果農(nóng)都不愿按照我們的標準來種植，覺得標準太復(fù)雜、要求太高，后來我們一次次總結(jié)，給每片果園都設(shè)立責任制，建立果品考核細則，現(xiàn)在進行得就順利了。又比如采購橙子這個事情上，果農(nóng)自古以來售賣橙子的方式是好的壞的混搭賣。而我們要轉(zhuǎn)變他們的觀念，引導(dǎo)他們建立品牌和品質(zhì)意識?！辈粌H是農(nóng)夫山泉，凡是涉足農(nóng)業(yè)的企業(yè)都有難言的苦衷。網(wǎng)易的養(yǎng)豬計劃至今仍未成規(guī)模，首批出欄的豬只有幾百頭

8、，甚至不夠分給內(nèi)部員工，丁磊本人也曾承認，光是農(nóng)村土地租賃就費時一兩年，周折頗多；曾高調(diào)宣傳投資農(nóng)業(yè)的京東也是雷聲大雨點小，盡管劉強東在老家宿遷投資了500畝有機水稻后號稱將擴到上千畝，但京東商城上的“強東