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1、1緒論1．1課題提出的背景小白杏杏核中富含脂肪和蛋白質(zhì)，既是主要的食用植物油來源，而且又可提供豐富的植物蛋白質(zhì)。利用小白杏杏核或脫脂后的小白杏杏核餅粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作為肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加劑。以小白杏杏核蛋白粉為原料或添加劑制成的食品，既提高了蛋白質(zhì)含量，又改善了其功能特性。小白杏杏核蛋白粉還可以通過高壓膨化制成蛋白肉。小白杏杏核是食用植物油工業(yè)的重要原料，利用小白杏杏核油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、調(diào)和油等，也可用作工業(yè)原料。由于這里不能上傳完整的畢業(yè)設(shè)計（完整的應(yīng)包
2、括畢業(yè)設(shè)計說明書、相關(guān)圖紙CAD/PROE、中英文文獻及翻譯等），此文檔也稍微刪除了一部分內(nèi)容（目錄及某些關(guān)鍵內(nèi)容）如需要其他資料的朋友，請加叩扣:二二壹五八玖一壹五一小白杏杏核除經(jīng)簡單加工就可食用外，經(jīng)深加工還可以制成營養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳的各種食品和保健品。小白杏杏核加工副產(chǎn)品小白杏杏核殼和小白杏杏核餅粕等可以綜合利用，加工增值，提高經(jīng)濟效益。小白杏杏核在制取油脂、制取小白杏杏核蛋白、生產(chǎn)小白杏杏核儀器以及在小白杏杏核貿(mào)易出口時，都需要對小白杏杏核進行預(yù)處理加工。小白杏杏核的預(yù)處理主要包括小白杏杏核的去殼和分
3、級、破碎、軋胚和蒸炒等。小白杏杏核在加工或作為出口商品時，需要進行去殼加工。小白杏杏核在制取油脂時，去殼的目的是為了提高出油率，提高毛油和餅粕的質(zhì)量，利于軋胚等后續(xù)工序的進行和皮殼的綜合利用。傳統(tǒng)的去殼為人力手工去殼，手工去殼不僅手指易疲勞、受傷，而且工效很低，所以小白杏杏核產(chǎn)區(qū)廣大農(nóng)民迫切要求用機器來代替手工去殼。小白杏杏核去殼機的誕生在很大程度上改變了這種局面，使小白杏杏核產(chǎn)區(qū)的農(nóng)民不必再采用最原始的去殼方法進行去殼，從而大大地減輕了農(nóng)民的體力勞動，同時還提高了小白杏杏核去殼的效率。小白杏杏核脫殼機是將小白杏杏
4、核莢果去掉外殼而得到小白杏杏核仁的場上作業(yè)機械。由于小白杏杏核本身的生理特點決定了小白杏杏核脫殼不能與小白杏杏核的田間收獲一起進行聯(lián)合作業(yè)，而只能在小白杏杏核莢果的含水率降到一定程度后才能進行脫殼。隨著小白杏杏核種植業(yè)的不斷發(fā)展，小白杏杏核手工脫殼已無法滿足高效生產(chǎn)的要求，實行脫殼機械化迫在眉睫。1．2小白杏杏核脫殼機械的發(fā)展我國小白杏杏核脫殼機的研制自1965年原八機部下達小白杏杏核脫殼機的研制課題以來，已有幾十種小白杏杏核脫殼機問世。只進行單一脫殼功能的小白杏杏核脫殼機結(jié)構(gòu)簡單，價格便宜，以小型家用為主的小白杏
5、杏核脫殼機在我國一些地區(qū)廣泛應(yīng)用，能夠完成脫殼、分離、清選和分級功能的較大型小白杏杏核脫殼機在一些大批量小白杏杏核加工的企業(yè)中應(yīng)用較為普遍。國內(nèi)現(xiàn)有的小白杏杏核脫殼機種類很多，如6BH一60型小白杏杏核去殼機、6BH一20B型小白杏杏核去殼機、6BH一20型小白杏杏核脫殼機等(技術(shù)參數(shù)見附表)，其作業(yè)效率為人工作業(yè)效率的2O～60倍以上。錦州俏牌集團生產(chǎn)的TFHS1500型小白杏杏核除雜脫殼分選機組一次能實現(xiàn)小白杏杏核原料的脫殼、除皮、分選，是一種比較先進的小白杏杏核后期生產(chǎn)機械。偉民牌6BH一720型小白杏杏核脫
6、殼機帶有復(fù)脫、分級裝置，采用搓板式脫殼、風(fēng)力初選、比重分離清選等裝置，具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作靈活方便、脫凈率高、消耗動力小等特點。6BK一22型小白杏杏核脫殼機是一種一次喂料就可完成小白杏杏核脫殼工作的機械，經(jīng)風(fēng)力初選、風(fēng)扇振動、分層分離、復(fù)脫清選分級后的小白杏杏核仁可直接裝袋入庫。6BH一1800型小白杏杏核脫殼機械采用了三軋輥混合脫殼結(jié)構(gòu)，能夠進行二次脫殼。而隨著我國小白杏杏核產(chǎn)業(yè)的進一步調(diào)整，小白杏杏核產(chǎn)量逐年增加，小白杏杏核的機械化脫殼程度將大幅提高，小白杏杏核脫殼機械將擁有廣闊的發(fā)展前景[1]。小白杏杏核去殼
7、的原理很多，因此產(chǎn)生了很多種不同的小白杏杏核去殼機械。小白杏杏核去殼部件是小白杏杏核去殼機的關(guān)鍵工作部件，去殼部件的技術(shù)水平?jīng)Q定了機具作業(yè)剛小白杏杏核仁破碎率、小白杏杏核果一次剝凈率及生產(chǎn)效率等重要的經(jīng)濟指標(biāo)。在目前的生產(chǎn)銷售中，小白杏杏核仁破碎率是社會最為關(guān)心的主要指標(biāo)。八十年代以前的小白杏杏核去殼機械，破碎率一般都大于8%，有時高達l5%以上。加工出的小白杏杏核仁，只能用來榨油，不能作種用，也達到出口標(biāo)準(zhǔn)。為了降低破碎率而探討新的去殼原理，研制新式去殼部件，便成為小白杏杏核去殼機械的重要研究課題。從六十年代初，
8、開始在我國出現(xiàn)了封閉式紋桿滾筒，柵條凹板式小白杏杏核去殼機。自1983年以來，在已有的小白杏杏核去殼部件的研制基礎(chǔ)上，我國又相繼研制了多種不同結(jié)構(gòu)型式的新式去殼部件，其主要經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)，特別是破殼率指標(biāo)大有改善。以下介紹一下我國上個世紀(jì)幾種主要的小白杏杏核去殼部件：1．封閉式紋桿滾筒，柵條凹板式小白杏杏核去殼部件圖1-1封閉式紋桿滾筒去殼機構(gòu)六十年代初，我國
