《旅游美學(xué)基礎(chǔ)》課程教學(xué)大綱

《《旅游美學(xué)基礎(chǔ)》課程教學(xué)大綱》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、《旅游美學(xué)基礎(chǔ)》課程教學(xué)大綱一、課程簡(jiǎn)介課程代碼03067課程性質(zhì)專業(yè)選修課課程名稱《旅游美學(xué)基礎(chǔ)》總學(xué)時(shí)數(shù)42論學(xué)時(shí)理教學(xué)30實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)課內(nèi)實(shí)踐8課外實(shí)踐4開課單位旅游系適用專業(yè)旅游管理（導(dǎo)游、飯店管理）選用教材新世紀(jì)高職高專教改項(xiàng)目成果教材主要教學(xué)參考書1.《美學(xué)基本原理》.劉叔成等編.上海人民出版社，1987.92.《旅游美學(xué)》.莊志民著.上海三聯(lián)書店，1999.83.《飯店服務(wù)教學(xué)案例》.張永寧主編.中國(guó)旅游出版社，1999.34.《導(dǎo)游心理學(xué)》.王明波主編.中國(guó)旅游出版社，1996.5考核方式理論考編寫人胡旺梅審定單位池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系二、課

2、程的性質(zhì)、任務(wù)及目標(biāo)1.性質(zhì)：本課程是面向旅游管理專業(yè)、旅游英語(yǔ)專業(yè)、涉外旅游專業(yè)和飯店管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。2.地位及作用：本課程是一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，也是一門具有多種學(xué)科交叉性質(zhì)的邊緣學(xué)科，涉及到美學(xué)原理、旅游學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、建筑學(xué)、心理學(xué)的一些知識(shí)，學(xué)好這門課并將之指導(dǎo)旅游實(shí)踐，有利于提高旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。3.任務(wù)及目標(biāo)：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游審美的基本知識(shí)，對(duì)旅游工作者與旅游者的關(guān)系有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，為以后從事旅游服務(wù)與旅游管理工作打下堅(jiān)實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)。三、教學(xué)總學(xué)時(shí)分配表序號(hào)教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)分配理論教學(xué)課內(nèi)實(shí)踐(實(shí)驗(yàn)或仿真實(shí)訓(xùn))課外

3、實(shí)踐(模擬或?qū)嶋H職業(yè)環(huán)境)小計(jì)1美與旅游審美442風(fēng)景審美與旅游觀賞原理4263中國(guó)古典園林與觀賞3254中國(guó)古建筑與觀賞6285中國(guó)古代雕塑與欣賞3256旅游者與導(dǎo)游的審美關(guān)系4267旅游者與飯店服務(wù)人員的審美關(guān)系628合計(jì)301242四、教學(xué)內(nèi)容和要求(一)美與旅游審美1.知識(shí)教學(xué)要求(1)了解美的特征，了解和區(qū)分形式美與美的形式(2)理解美感的含義及其特征(3)掌握美學(xué)的基本特征及旅游審美的基本知識(shí)2.能力培養(yǎng)要求能夠?qū)⑺鶎W(xué)的美學(xué)知識(shí)，用于指導(dǎo)旅游審美活動(dòng)(二)風(fēng)景審美與旅游觀賞原理1.知識(shí)教學(xué)要求(1)了解風(fēng)景美的各種表現(xiàn)形式(2)理解風(fēng)景美的幾大特

4、征(3)掌握并學(xué)會(huì)運(yùn)用風(fēng)景觀賞原理2、能力培養(yǎng)要求運(yùn)用所學(xué)的旅游觀賞原理指導(dǎo)現(xiàn)實(shí)的旅游審美活動(dòng)，并能分析面對(duì)同樣的景觀，不同的旅游者為什么有不同的審美感受(一)中國(guó)古典園林與觀賞1、知識(shí)教學(xué)要求(1)了解中國(guó)古典園林的發(fā)展概況(2)理解中國(guó)古典園林的基本美學(xué)思想及景觀審美(3)掌握中國(guó)古典園林的構(gòu)成要素及其審美特征2、能力培養(yǎng)要求體會(huì)中國(guó)古典園林的意境，區(qū)分中國(guó)古典園林和西方古典的不同審美特征(二)中國(guó)古建筑與觀賞1、知識(shí)教學(xué)要求(1)了解中國(guó)古建筑的主要形式(2)理解和掌握中國(guó)古建筑的文化內(nèi)涵(3)掌握中國(guó)古建筑的審美特征2、能力培養(yǎng)要求深刻理解并掌握中國(guó)

5、古建筑所體現(xiàn)的博大精深的古文化，學(xué)會(huì)對(duì)中國(guó)古建筑進(jìn)行客觀的審美(三)中國(guó)古代雕塑與欣賞1、知識(shí)教學(xué)要求(1)了解中國(guó)古代雕塑的發(fā)展演變及其分類情況(2)理解并掌握中國(guó)古代雕塑的審美特征(3)掌握有關(guān)雕塑欣賞的基本常識(shí)2、能力培養(yǎng)要求能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，對(duì)雕塑進(jìn)行客觀的審美(四)旅游者與導(dǎo)游的審美關(guān)系1、知識(shí)教學(xué)要求(1)了解旅游服務(wù)的分類情況和基本特點(diǎn)(2)理解旅游者與導(dǎo)游工作者的審美關(guān)系(3)掌握旅游服務(wù)評(píng)價(jià)模式和影響旅游服務(wù)評(píng)價(jià)的因素，掌握導(dǎo)游工作者扮演不同角色的重要意義2、能力培養(yǎng)要求掌握旅游服務(wù)評(píng)價(jià)模式和影響旅游服務(wù)評(píng)價(jià)的因素，采取針對(duì)性的措施來(lái)提升顧

6、客對(duì)服務(wù)的評(píng)價(jià)，并對(duì)導(dǎo)游所扮演的角色有一個(gè)正確的認(rèn)識(shí)(一)旅游者與飯店服務(wù)人員的審美關(guān)系1、知識(shí)教學(xué)要求(1)了解飯店服務(wù)的特點(diǎn)(2)理解飯店服務(wù)人員應(yīng)具備的服務(wù)意識(shí)(3)掌握旅游者對(duì)飯店服務(wù)人員審美評(píng)價(jià)的內(nèi)容2、能力培養(yǎng)要求能知曉并理解飯店服務(wù)人員應(yīng)具備的幾種服務(wù)意識(shí)，根據(jù)旅游者對(duì)飯店服務(wù)人員審美評(píng)價(jià)的內(nèi)容，采取針對(duì)性的措施提升客人對(duì)服務(wù)美的感知。五、實(shí)踐教學(xué)安排1、開出項(xiàng)目序號(hào)實(shí)踐項(xiàng)目項(xiàng)目類型(實(shí)驗(yàn)、仿真、模擬、職業(yè)現(xiàn)場(chǎng))學(xué)時(shí)組織形式1不同的角度對(duì)景觀進(jìn)行審美模擬2集中2對(duì)假山疊石的審美職業(yè)現(xiàn)場(chǎng)2集中3中國(guó)古建筑的主要形式仿真2集中4對(duì)雕塑的審美仿真2集

7、中5對(duì)導(dǎo)游的審美模擬2集中6對(duì)飯店服務(wù)人員的審美職業(yè)現(xiàn)場(chǎng)2集中合計(jì)12集中2、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與要求⑴實(shí)驗(yàn)內(nèi)容：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀看、碟片觀摩等形式對(duì)課本所涉及的主要人文景觀進(jìn)行審美；通過(guò)模擬、現(xiàn)場(chǎng)考察等方式，讓學(xué)生對(duì)旅游工作人員與旅游者之間的關(guān)系有個(gè)初步但深刻的了解。⑵教學(xué)基本要求：豐富學(xué)生的理論知識(shí)，提高他們理論指導(dǎo)實(shí)踐的能力。(3)實(shí)驗(yàn)條件：多媒體教學(xué)、景點(diǎn)考察等。六、大綱說(shuō)明1、考核方法建議課程考核與成績(jī)?cè)u(píng)定采用下列辦法：理論教學(xué)考核采取考試方式，并按平時(shí)成績(jī)(到課情況、課堂教學(xué)參與活動(dòng)、作業(yè)完成及質(zhì)量)占30%，期末考試成績(jī)占70%的辦法評(píng)定。實(shí)踐成績(jī)考核依據(jù)

8、學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)給予優(yōu)、良、及格、不及格等次，計(jì)入學(xué)生