苔蒜種植技術(shù)

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1、苔蒜種植技術(shù)（一）品種選擇生產(chǎn)中要選擇無(wú)病、無(wú)破損、無(wú)爛瓣的蒜種，并且符合GB8079中二級(jí)良種以上的要求，具體品種本地區(qū)以正月早（寒蒜）、二水早為宜。這類品種屬苔蒜專用種，原產(chǎn)四川成都，熟性早，休眠期短，適應(yīng)性廣。（二）播前準(zhǔn)備1、整地施肥：土壤經(jīng)翻耕并整細(xì)、整平，然后按2m規(guī)格放線，作成畦面寬1.8m的畦（陰畦），隔50m開挖一條縱向溝，25m開挖一條橫向腰溝，邊溝和內(nèi)三溝相通。施肥以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主?；适┯媒Y(jié)合耕翻整地，畝施土雜肥4000～6000kg，或腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000～2500kg，腐熟餅肥150～200kg，及化學(xué)純N10～12kg,P2O58～10kg，K2O8

2、～10kg。2、種子處理：將選好的蒜種先用井水浸泡12～16小時(shí)，撈出后再用50％多菌靈500倍液稀釋浸種，同時(shí)可與0.2％磷酸二氫鉀水溶液混合浸種6小時(shí)，撈出后播種。（三）播種41、播期與播量：苔蒜播種的最適時(shí)期是使植株在越冬前長(zhǎng)到5～6片葉，此時(shí)植株抗寒力最強(qiáng)。一般播種的適期為9月上中旬，播種過(guò)早，幼苗在越冬前生長(zhǎng)過(guò)旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長(zhǎng)；嫩枝過(guò)晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。播種一般畝用種量100～120kg。2、播種密度與方法：行距18～20cm，株距7～8cm，每畝播種40000～50000株。

3、播種方法有兩種：一種是插種，即將蒜瓣插入土中，然后覆土、踏實(shí)；二是開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將種瓣點(diǎn)入土中。生產(chǎn)中目前大多采用后一種。播種時(shí)種瓣入土要保持直立，株距均勻，并使種瓣的背腹線與溝向平行，播深以3～4cm為宜，覆土深淺一致，以利苗齊、苗旺。然后每畝用33％二甲戊樂(lè)靈150ml均勻噴霧防治雜草。3、覆膜：用幅寬2m，厚0.004mm的薄膜及時(shí)覆蓋播種后的畦面，兩邊各留10cm，壓土并拉平地膜，讓地膜緊貼地面。提倡施用降解地膜。地膜蓋好后，每1m2用細(xì)棍打3～5個(gè)洞，然后灌一次壓膜水，水從地膜上流過(guò)，使地膜和土壤緊密接觸，并要隨灌隨排。（四）田間管理1、破膜放苗：在幼苗頂土

4、期，發(fā)現(xiàn)不能自行破膜的幼苗要及時(shí)進(jìn)行人工輔助出苗，用小鐵絲彎成小鉤進(jìn)行破膜，將幼苗引出或用小刀劃破薄膜將細(xì)苗挖出，防止膜下高溫傷苗。2、肥水管理：出苗后適當(dāng)控制灌水。大雪前后（12月上旬）根據(jù)天氣變化澆一次越冬水。立春后，根據(jù)苗情、天氣變化情況進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)。3月上旬結(jié)合澆水每畝追施尿素10～12kg，硫酸鉀8～12kg4，在退母前7天進(jìn)行施肥灌水，每畝施尿素8～10kg，以后根據(jù)土壤墑情澆水，使土壤保持濕潤(rùn)，采苔前57天停止?jié)菜?、病蟲防治：苔蒜主要病蟲害有葉枯病、紫斑病、灰葉斑病、細(xì)菌性軟腐病、根蛆等。以農(nóng)業(yè)防治為主，嚴(yán)格選種，建立原種基地，與蔥蒜類作物實(shí)行輪作，避免

5、連作；加強(qiáng)田間管理，收獲后要及時(shí)將殘株和殘膜清理出田園，進(jìn)行無(wú)公害化處理。主要病蟲害藥劑防治技術(shù)見表1。表1無(wú)公害苔蒜主要病蟲害藥劑防治技術(shù)病蟲名稱使用藥劑劑型稀釋倍數(shù)施藥方法安全間隔期葉枯病百菌清75％可濕性粉劑600～800倍噴霧7紫斑病殺毒礬64％可濕性粉劑1000倍噴霧3灰葉枯病百菌清75％可濕性粉劑600～800倍噴霧7細(xì)菌性軟腐病氫氧化銅77％可濕性粉劑800倍噴霧10根蛆敵百蟲辛硫磷90％晶體50％乳油1000倍1500倍噴霧澆根77（五）采收一般蒜苔抽出葉鞘10～12cm，并開始甩彎時(shí)，是收獲苔蒜的適宜時(shí)期。采收苔蒜早晚對(duì)苔蒜產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。采收苔蒜過(guò)早，產(chǎn)量

6、不高，易折斷，商品性差；采苔過(guò)晚，雖然可提高產(chǎn)量，但消耗過(guò)多養(yǎng)分，影響蒜頭生長(zhǎng)發(fā)育，而且苔蒜組織老化，纖維增多，尤其是苔蒜基部組織粗老，不堪食用。4采收蒜苔再好在晴天中午和午后進(jìn)行，此時(shí)植株有些萎蔫，葉鞘與苔蒜容易分離，而且葉片有韌性，不宜折斷，可減少傷葉。采收方法應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)定。二水早大蒜葉鞘緊，為獲高產(chǎn)，可剖開或用針劃開假莖，苔蒜產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)，但假莖剖開后，植株易枯死，蒜頭產(chǎn)量低，且易散瓣。苔蒜采收后10～15天就可采收蒜頭，換茬種植下茬作物。4