《餐桌上語文》

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1、因?yàn)橛辛怂?，我的作文得到了提?終于寫完)，實(shí)現(xiàn)了跨越(自主創(chuàng)新)，邁向了成功(有作業(yè)交)。歡迎下載，能找到我就分享我寫的那篇給你。前不久，我參加了一個婚宴。在這歡快時刻，我們當(dāng)然要一飽口福，當(dāng)服務(wù)將菜一道一道的端上時，我又學(xué)到了語文，因?yàn)槊恳坏啦硕加幸粋€新穎精致的名字?！皟蓚€黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”，隨著服務(wù)員端來兩道菜，一句詩飄入我們的耳中。我好奇地觀察起著兩道菜：碧綠的青菜被切得細(xì)如發(fā)絲，上面點(diǎn)綴著一兩個金黃的蝦米，于是發(fā)出誘人的香味；一只整的白斬雞下墊著青翠的生菜葉，白青相配，當(dāng)然能展現(xiàn)出四句中所描繪的神韻。原來，酒宴上也有豐富的語文知識

2、。接下來的菜更加豐富：“如魚得水”是一道清蒸魚的名字，預(yù)示著兩人今后的生活能如魚得水；平時家里叫做“紅燒獅子頭”的菜，在宴席上卻叫“節(jié)慶團(tuán)圓球”，大家都曾在這個酒店的文化氣息濃郁，吃的也開開心心。語文是無處不在的，用詩詞歌賦給菜起名，也顯示了餐飲行業(yè)的濃厚文化底蘊(yùn)。語文總是在我們身邊輕輕走過，給我們留下許多美麗與溫馨。餐桌，對家庭而言，是人員最為集中且見面頻率最高的場合。家中大小事體，都在餐桌上決定；外界有什么新鮮事，也在餐桌上說出。餐桌是家庭的會議桌，也是家庭“新聞發(fā)布會”的最佳所在。對一個教育嚴(yán)格的家庭而言，餐桌往往成為教育的平臺，這種餐桌教育在

3、家庭教育中占據(jù)著舉足輕重的位置。在我的經(jīng)歷中，餐桌教育給我影響最深的是“就餐教育”，這是餐桌教育的第一課，是人生修養(yǎng)的啟蒙。就餐教育講的是吃飯的一系列規(guī)矩，從進(jìn)門落座、端碗拿筷到盛飯吃飯，一點(diǎn)一滴，無一不要求中規(guī)中矩。細(xì)細(xì)推敲這些規(guī)矩，有時雖近苛求，但其中不少飽含著為人處世的道理。上桌。有客人時要先讓客人入座，等客人落座之后才能自己坐下；坐位置時只能坐凳子的一半，起座時要提醒客人，以免客人那端坐偏了而摔倒；雙手不能全趴在桌子上，尤其拿筷子的右手及手肘要小心，不要戳到客人。小孩不能隨便上桌，要等客人吃完之后才能接著吃。小時候，我對此怎么也不能理解，總覺

4、得受了委屈，認(rèn)為父母有些不近人情。成年后，才明白個中道理：小孩自控能力弱，看到有好吃的就只管自己先伸筷子，這樣會怠慢客人；若是流著鼻涕、涎著口水如同蝦米越舷地把身子都攀爬到餐桌上，則會讓客人緊皺眉頭、大倒胃口，客人會覺得孩子沒家教，做主人的自然也就臉上無光。盛飯。有客人來，晚輩要主動給客人盛飯，盛飯時飯鏟不能碰得飯鍋響，那是沒有飯吃的信號，不吉利，客人聽到了就不敢吃了；飯要盛滿，不能太少，少了客人會認(rèn)為你小氣舍不得；不能裝得飯冒尖，不然客人不好往碗里夾菜；不能弄得碗沿都是飯粒；在吃飯的過程中，要時時留心客人的碗，以便隨時主動熱情地為客人盛飯。端碗。不

5、能左手偷懶撐在桌子上而飯碗擺放在桌上，那是“吃老爺飯”，一定要用手端起來；大人端碗可以用手掌托住碗底，而小孩必須用大拇指配合掌心抓住碗沿，以免掉落。夾菜。自己的筷子伸到菜碗里時，只能夾碗里位于自己胸口一方的菜，不能伸到旁邊、對面的碗邊去；更不能用筷子在菜碗里為尋找自己喜歡的菜而一陣胡攪亂翻，只能夾到什么是什么。因?yàn)楸M管是在一個碗里吃菜，你這樣做既失禮，又讓人覺得不衛(wèi)生。此外，在農(nóng)村家庭，作為主人還要熱情地為客人夾好吃的菜，這是待客之道。不過，這一條規(guī)矩在城市家庭中已難覓蹤跡，主人就是考慮到了衛(wèi)生的岡素；在如今的農(nóng)村這一點(diǎn)正在慢慢淡化，盛情之下也只用公

6、筷招呼客人。吃相?？腿嗽谧鶗r，不能只顧自己吃，還要熱情地招呼客人吃；筷子不能碰得碗沿叮當(dāng)響；咀嚼時不能出聲音，吧嗒吧嗒的實(shí)在有礙觀瞻；喝湯時喝得滋滋響也是不雅觀的；再餓也不能作狼吞虎咽狀，而要細(xì)嚼慢咽，這樣既對胃有好處，又不會讓客人看出丑來。吃完之后不能自己一抹嘴巴就走，而要等客人放碗才能走；有時還要陪著客人一起吃完。這些粼粼總總的規(guī)矩，處處透著禮讓客人的待客之道，也暗含了克己復(fù)禮、先人后己的人生態(tài)度。曾去過一位朋友家中做客，友人的獨(dú)生兒子沒等菜上桌，太早開始嚷嚷。菜剛端上桌，就伸手在碗中抓菜吃；吃飯時，筷子在菜碗中亂翻，一味尋找好吃的……心里不免有

7、些不快。雖然他是小孩子，還不懂事，但給人的感覺總是缺乏教育。每在此時，就會想起小時父母對自己在就餐方面的諄諄告誡，不免感慨系之，覺得沒有規(guī)矩不成方圓，有些最基本的東西是永遠(yuǎn)不會過時的。它們雖然細(xì)致瑣碎，但若能謹(jǐn)記遵守，必將讓人受益終生。餐桌教育除了這些就餐禮儀之外，還有關(guān)于糧食的教育，節(jié)儉的教育，禮貌的教育等等，包羅萬象。千萬個家庭有千百種教育，但無論何種形式的教育，都有一個基本的主題，那就是緊緊圍繞如何待人接物、如何為人處世、如何修身養(yǎng)性等做人的道理而進(jìn)行。餐桌教育，是一個家庭所有教育的凝聚和縮影，他的教育啟蒙功能、他的潛移默化影響是在課堂和書本上

8、都難以學(xué)到的，也是難以取代的。中國自古本是分餐制，到了北宋以后才進(jìn)化到如今的合餐制。分餐的歷史要比合餐長得多