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《復(fù)合青貯劑處理對(duì)多花黑麥草青貯品質(zhì)的影響》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、第一章文獻(xiàn)綜述貯原料本身含有的可溶性糖和由多糖轉(zhuǎn)化而來的可溶性糖，這對(duì)反芻動(dòng)物很重要，因?yàn)轱曃骨噘A料時(shí)可溶性糖是瘤胃微生物合成菌體蛋白質(zhì)至關(guān)重要的能源“““。添加甲酸青貯是目前國(guó)外廣泛使用的一種加酸青貯法。20世紀(jì)60年代中期開始，在挪威、瑞典、丹麥、冰島和芬蘭等國(guó)使用甲酸作為青貯料添加劑，并收到了滿意的效果。甲酸的作用機(jī)制相當(dāng)復(fù)雜，它不僅降低青貯時(shí)的pH，而且具有特殊的抗微生物效果，如在低濃度(添力121／t)時(shí)可抑制梭狀芽胞桿菌，而且當(dāng)濃度增加時(shí)可抑制乳酸菌的繁殖乜11。Perker等啪1在青貯牧草中加入甲酸，可顯著降
2、低pH值，減少干物質(zhì)(Dm損失，乳酸占總酸的數(shù)量高于對(duì)照組。Chamberlain?報(bào)道，加入三種不同量的甲酸于多年生黑麥草青貯中，青貯物的乳酸含量隨添加量的增加而降低，青貯的PH值隨著甲酸的添加量的增加而增加，可溶性糖的增加不受甲酸添加量的影響。Kennedy【2‘1報(bào)道加入5％的甲酸于牧草中，可使pH值下降，并顯著降低氨態(tài)氮含量。Narnsson㈨加甲酸于貓尾草中，可使青貯料的乳酸、乙酸和氨態(tài)氮均略低于對(duì)照，但對(duì)其它成分影響不大。管武太等㈨用甲酸處理萎蔫到DM含量在450g·k91的黑麥草明顯抑制正常的乳酸發(fā)酵，尤其甲
3、酸添加量在69·kg。1時(shí)效果更為明顯，其特征是DM損失明顯降低，同時(shí)發(fā)酵產(chǎn)物的濃度減少，添加硫酸同樣也明顯抑制正常的乳酸發(fā)酵，但與添加相同當(dāng)量的甲酸組相比效果較弱。Carpintero等o”報(bào)道，加甲酸青貯料的PH值瞬間變化與添加量有關(guān)，隨著青貯發(fā)酵時(shí)間的延長(zhǎng)，這種影響越來越小。隨著甲酸添加量的增加，青貯料的乳酸含量呈下降的趨勢(shì)，但并無顯著差異。郭金雙、趙廣永?1在研究大麥青貯中證明不同劑量甲酸添加量對(duì)青貯發(fā)酵最終的PH值沒有顯著影響。這可能是因?yàn)榧姿岬倪m宜添加量受作物的品種、收割階段水分含量以及緩沖力等多種因素影響㈣。
4、2．甲醛對(duì)青貯的影響甲醛是青貯添加劑中一種常用的發(fā)酵抑制型化學(xué)保護(hù)劑。它能保護(hù)青貯原料中的植物蛋白免受瘤胃微生物的分解，增加過瘤胃蛋白的數(shù)量嘲．有報(bào)道表明，甲醛處理濃度與氨態(tài)氮的減少正相關(guān)?1。但是高濃度甲醛處理對(duì)蛋白質(zhì)消化率及家畜對(duì)青貯飼料的DM隨意采食量都有副作用，而低濃度甲醛處理則可能產(chǎn)生梭菌青貯。DonalsonD11等人使用三個(gè)水平的福爾馬林(1．40、2．7、5．2ml／kg)添加到枯萎的多花黑麥草青貯中，結(jié)果在三個(gè)處理青貯中發(fā)酵受到不同程度地抑制，隨著福爾馬林劑量的增加，WSc含量提高，發(fā)酵酸的濃度降低。Wo
5、olfordo”和Kreula∞3在苜蓿青貯中加入甲醛(22．69／kg、33．99／kg、459／kg原料鮮重)，結(jié)果表明，不同水平的甲醛處理，均可抑制青貯發(fā)酵并使原料蛋白質(zhì)得以保護(hù)。但甲醛用量過大會(huì)明顯影響綿羊?qū)η噘A飼料的復(fù)合青貯劑處理對(duì)多花黑麥草青貯品質(zhì)的影響采食量，消化率明顯下降。最好采用中等水平的甲醛濃度和甲酸濃度混合使用，甲醛起保護(hù)蛋白質(zhì)的作用，甲酸起抑制發(fā)酵的作用，家畜的采食量也較理想。青貯中添加丙酸對(duì)微生物的生長(zhǎng)有較好的抑制作用，對(duì)防止青貯飼料的二次發(fā)酵也有較好的作用。因此，丙酸及其鹽廣泛用于青貯飼料的防霉
6、防腐m1。丙酸的添加量在0．3％～0．5％時(shí)，對(duì)酵母、霉菌的增殖有抑制作用。添加量在0．5％～1．0％時(shí)，大部分的酵母及霉菌的生長(zhǎng)被抑制。草剃和中恒報(bào)道D釘，為防止青貯飼料在夏天的好氧腐敗，添加0．5％的丙酸鈉，可控制青貯發(fā)酵的溫度和pH的上升，保持24d,時(shí)不腐敗。當(dāng)開窖的青貯飼料開始腐敗時(shí)，常常噴灑丙酸作緊急處理。但這種措施收效甚微，即使大量噴灑，也不會(huì)抑制青貯飼料深層的腐敗。然而，在制作青貯時(shí)添加丙酸能有效地改善青貯飼料的好氣穩(wěn)定性㈨。用5．Og／kg鮮重添加丙酸制作的玉米青貯，在2周的實(shí)驗(yàn)期內(nèi)幾乎沒有好氣性損失。鄧
7、衛(wèi)東等。”指出甲酸和丙酸合用效果最好，因?yàn)榧姿岜Ｗo(hù)蛋白，丙酸能提高好氣穩(wěn)定性。Huber等啪1指出當(dāng)青貯原料中DM含量為3403909／kg，飼喂添加丙酸的青貯飼料能增加乳牛的采食量，但對(duì)奶產(chǎn)量影響不明顯。沈益新等o”研究表明多花黑麥草青貯飼料中可溶性碳水化合物含量高的在開封后易腐敗變質(zhì)。添加甲酸和乳酸青貯雖能減少多花黑麥草青貯過程中的養(yǎng)分損失，但對(duì)開封后青貯飼料腐敗的抑制效果并不理想。添加丙酸青貯則不僅能減少多花黑麥草青貯過程中的養(yǎng)分損失，而且能有效地抑制開封后青貯飼料的腐敗。3．酶制劑對(duì)青貯的影響在眾多的添加劑中，纖維
8、素酶制劑可以有效地提高青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，已成為當(dāng)前動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中的一個(gè)熱點(diǎn)№““1。纖維素酶可以加速青貯發(fā)酵過程，改善青貯飼料的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”’。纖維素酶是由真菌或細(xì)菌產(chǎn)生的一種多酶復(fù)合體。真菌產(chǎn)生的纖維素酶通常包含：(1)葡聚糖內(nèi)切酶(endoglucanases)，能在纖維素分子的內(nèi)部任意斷裂
