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《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) (2013新授課)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)本節(jié)聚焦（重點(diǎn)難點(diǎn)）細(xì)胞中的糖類主要有哪幾類？在細(xì)胞中起什么作用？細(xì)胞中的脂質(zhì)主要有哪幾類？在細(xì)胞中起什么作用？生物大分子以什么結(jié)構(gòu)為骨架？如同任何機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)都需要外界提供能量一樣，細(xì)胞的生命活動(dòng)也需要能量來(lái)維持。很多物質(zhì)都可以為細(xì)胞的生活提供能量，其中________是主要的能源物質(zhì)。糖類糖類是主要的能源物質(zhì)一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：2、糖類為什么又稱“碳水化合物”？3、種類：C、H、O單糖二糖多糖H:O=2:1種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動(dòng)、
2、植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量動(dòng)、植物細(xì)胞動(dòng)、植物細(xì)胞種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富提供能量返回種類分布功能多糖糖原淀粉纖維素肝糖原植物的種子、變態(tài)莖或根中儲(chǔ)存能量植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中支持保護(hù)細(xì)胞動(dòng)物的肝臟中儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖動(dòng)物的肌肉中儲(chǔ)存能量肌糖原植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞例1：將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖原葡萄糖核糖脫氧核糖蔗糖麥
3、芽糖粉淀纖維素半乳糖乳糖糖原單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、單糖：不能水解的糖2、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成葡萄糖：C6H12O6C12H22O11構(gòu)成它們的基本單位都是________。3、多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。葡萄糖是不是所有的糖類都是甜的？不是有些糖類是沒(méi)有甜味的，比如說(shuō)纖維素，淀粉等。思考思考糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？甜味食品大多含糖，米飯和饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化
4、過(guò)程單糖二糖多糖淀粉麥芽糖葡萄糖淀粉酶麥芽糖酶1.細(xì)胞通過(guò)呼吸作用分解糖類并釋放能量，直接利用的糖類是：()A.麥芽糖B.核糖C.葡萄糖D.蔗糖2.植物體和動(dòng)物體共有的糖是（）A.葡萄糖B.麥芽糖C.乳糖D.蔗糖CA課堂鞏固3、谷物中含量最豐富的多糖是()A.蔗糖、麥芽糖 ?。拢矸?、糖原Ｃ.淀粉、纖維素 Ｄ．糖原、纖維素C二、細(xì)胞中的脂質(zhì)植物脂肪顆粒動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪1、元素組成：C、H、O，有些含有P、N脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物。O的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而H
5、的含量多于糖類。所以，與糖類相比，相同質(zhì)量的脂質(zhì)在氧化分解（燃燒）時(shí)，消耗的氧氣比糖類多，產(chǎn)生的水也多，釋放的能量也要多。3、種類：脂質(zhì)存在于所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物。脂肪、磷脂、固醇不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等膽固醇性激素維生素D2、溶解性：種類作用分布脂肪（C、H、O)磷脂固醇膽固醇性激素維生素D生物體良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓生物膜的重要成分生物膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)Ca和P的吸收動(dòng)物皮下、植物
6、種子腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞1g脂肪所占的體積是1g糖原的1/5，但是1g脂肪氧化分解釋放的能量是糖原的2倍多。氨基酸蛋白質(zhì)核酸多糖生物大分子基本組成單位葡萄糖核苷酸單體多聚體我們熟悉的生物大分子有哪些？它們的基本組成單位分別是什么？三、生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子物質(zhì)的單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架，許多單體再連接成生物大分子（多聚體）1、單體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。2、多聚體生物大分子又稱為單體的多聚體。正是由于碳元素
7、在組成生物大分子中的重要作用，科學(xué)家才說(shuō):“碳是生命的核心元素”，“沒(méi)有碳，就沒(méi)有生命”。碳（C）是組成生物體的最基本元素1、組成糖元、脂類和蛋白質(zhì)共同元素是（）A、C、H、OB、C、H、O、NC、C、H、O、N、PD、C、H、O、N、P、S答案：[A]課堂鞏固（一）2、下列化合物含N元素的一組是（）A、血紅蛋白和核酸B、纖維素和核苷酸C、葡萄糖和脂肪酸D、乳糖和淀粉酶答案：[A]3、分子式為：C12H22O11和C1864H3012O576S21的兩種物質(zhì)最可能是（）A、脂類和蛋白質(zhì)B、脂類和核酸C
8、、糖類和蛋白質(zhì)D、糖類和核酸答案：[C]4、糖類不含有，脂質(zhì)不一定有，蛋白質(zhì)也不一定有，而核酸一定有的元素是（）A、NB、PC、SD、P、S答案：[B]1.組成糖原、淀粉、纖維素的單體是（）A.核糖B.半乳糖C.葡萄糖D.脫氧核糖C課堂鞏固（二）2.在人和動(dòng)物皮下含量豐富的儲(chǔ)能物質(zhì)是（）A、糖原B、淀粉C、脂肪D、蛋白質(zhì)C3.下列功能不屬于固醇的是（）A.對(duì)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用B.促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸C.
