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《茶樹的植物學特征和生物學特性(轉(zhuǎn)載-老師課件)》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、茶樹的植物學特征和生物學特性弄清楚以下內(nèi)容與問題一、茶樹在植物分類學上的地位（回顧）二、茶樹形態(tài)特征三、茶樹的生長發(fā)育規(guī)律一、茶樹在植物分類學上的地位1、植物分類學：是鑒別植物的種類，探索各分類群間的親緣關系并按照它們進化程度的不同作出系統(tǒng)的安排，這種安排就是自然分類系統(tǒng)。（歸屬）2、茶樹學名：茶樹的學名最初是由世界著名的植物分類學家林奈所定。他在《植物種志》（specieseplantarum，1753）第一卷中先定名為Theasinensis，意為“中國茶葉”，但此定名一直在植物界爭論不休。直到1950年由我國
2、著名植物學家錢崇澍，依國際命名法確定茶樹的學名為：Camelliasinensis（L.）O.Kuntze。一、茶樹在植物分類學上的地位3、茶樹的分類：按國際慣例，任何一個物種均無例外的歸屬于下列七個階元。茶樹在植物分類學上的地位是：植物界、種子植物門、雙子葉植物綱、山茶目、山茶科、山茶屬、茶種。茶樹種以上的分類已基本確立，但種以下的分類卻長期不能統(tǒng)一。4、茶樹種質(zhì)資源：到目前為止全世界已發(fā)現(xiàn)有42個種，4個變種，云南分布有31個種和2個變種，還有增加的趨勢。二、茶樹形態(tài)特征同大多數(shù)植物一樣，茶樹是由根（root）
3、、莖（stem）、葉（leaf）、花（flower）、果（fruit）和種子（seed）等器官構成一整體。茶樹的根、莖、葉為營養(yǎng)器官（Vegetativeorgan），主要功能為擔負營養(yǎng)和水分的吸收、運輸合成和貯藏，以及氣體交換等。茶樹的花、果、種子是繁殖器官（reproductiveorgan），主要擔負繁殖后代的任務。二、茶樹形態(tài)特征形態(tài)特征：形態(tài)結構上的特點和有關性狀。盡管茶樹外部形態(tài)受外界環(huán)境條件的影響，在系統(tǒng)發(fā)育中會發(fā)生變異，但其種性遺傳、形態(tài)特征仍具共同之處，故認識茶樹形態(tài)特征有助于：識別茶樹；作為區(qū)分
4、種、品種、是分類的主要依據(jù)；作為選育良種的株型指標；是診斷茶樹營養(yǎng)狀況的標志；為調(diào)查、觀測茶樹生長的主要內(nèi)容等。因此，了解茶樹形態(tài)特征是十分必要和有意義的。（一）根（root）1、功能：固定和支撐植株；從土壤中吸收水分及營養(yǎng)物質(zhì)，并將這些物質(zhì)輸送到地上部分；合成許多重要物質(zhì)（茶氨酸）；貯存地上部分合成的營養(yǎng)物質(zhì)；繁殖……等。2、根的外部結構形態(tài)茶樹的根系是由主根（axialroot）、側根（lateralrootsecondaryroot）、細根（absorptiveroot）和根毛（roothair）構成的軸狀根
5、系。（一）根（root）3、組成：主根：由胚根（radicle）發(fā)育向下生長形成，有很強的向地性。側根：隨主根的生長，其不斷發(fā)出，從主根上直接生長的側根稱為一級側根，一級側根發(fā)出的稱為二級側根，依次類推。細根：又稱為吸收根，呈乳白色，主要是吸收水分和無機鹽，也能吸收少量的二氧化碳，壽命短，處在不斷衰亡和更新之中，少數(shù)未死亡的則發(fā)育成側根。（二）莖（stem）1、組成：包括主干、側枝、當年生的新枝，是形成樹冠的主體。2、功能：將根所吸收的水分和無機鹽，以及根部合成的物質(zhì)輸送到葉、花、果、同時將葉片的光合作用產(chǎn)物輸送到
6、各器官，即擔負著輸導、支持和貯藏等作用。（二）莖（stem）3、莖的外部形態(tài)：自然生長的茶樹，由于分枝部位的不同，通常分為喬木型、小喬木型和灌木型。喬木型茶樹：植株高大，主干明顯，分枝部位高。小喬木（半喬木）型茶樹：植株較高大，基部主干明顯，中上部主干不明顯，分枝部位距地面較近。灌木型茶樹：植株較矮小，無明顯主干從根頸部開始分枝，分枝部位低、分枝密。（二）莖（stem）樹冠形狀：茶樹樹冠形狀按分枝角度不同，分為直立狀，分枝角度小于35℃、半開展（又稱半皮張）狀，分枝角度35-45℃，和開展（又稱披張）狀，分枝角度大
7、于45℃三種。（二）莖（stem）茶樹分枝有單軸分枝與合軸分枝兩種形式。單軸分枝：主軸的頂芽持續(xù)生長，側芽發(fā)育成側枝，但主軸的生長和加粗較側枝迅速，形成明顯的主軸。特點：頂芽生長占優(yōu)勢，形成明顯的主干。（二）莖（stem）合軸分枝：主莖頂芽經(jīng)一段時間生長后，便生長緩慢或停止生長，而由頂芽下最近的側芽長成新枝，繼續(xù)向上生長，致使主軸偏斜，新枝生長一定時候又重復上述過程，這種分枝的主軸，實際是由許多側枝連接而成，故稱合軸。特點：頂芽停止生長，側芽代替。最后樹冠呈開展狀。（三）芽和葉主要收獲對象1、茶芽的外部形態(tài)：茶芽有
8、葉芽和花芽兩種，葉芽又稱為營養(yǎng)芽，其發(fā)育成枝條，花芽則發(fā)育成花。2、葉芽依其著生部位分為定芽和不定芽定芽包括頂芽（生長在枝條頂端的芽，生長活動能力強）與腋芽（生長在葉腋的芽）。當新梢成熟后或因水分、養(yǎng)分不足時，頂芽停止生長而形成“駐芽”。不定芽又稱為潛伏芽，是指在茶樹莖及根頸處非腋芽部位長出的芽。（三）芽和葉3、按芽形成季節(jié)：冬芽：秋冬形成，春夏發(fā)育，較肥壯
