用豆腐做幾道菜

用豆腐做幾道菜

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1、簡(jiǎn)單版麻婆豆腐原料：豆腐，肉糜，豆瓣醬，豆豉?步驟1：將豆腐切成2厘米見(jiàn)方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出待用。?步驟2：炒鍋燒熱，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣醬同炒一下。放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至肉糜上色。?步驟3：鍋中加入適量的清水，倒入豆腐塊，加入醬油、精鹽，用勺慢推，以保證豆腐塊完整，放入豆腐煮3分鐘。?步驟5：勾上薄芡，淋上香油，最后撒上蔥花即可出鍋。?青菜豆腐原料：青菜，豆腐?步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘?步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后

2、在加入青菜葉快炒。?步驟3：青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時(shí)候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

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