冷餐會(huì)方案范文6篇

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1、冷餐會(huì)方案范文6篇冷餐會(huì)方案　　冷餐會(huì)方案（一）：　　一、冷餐會(huì)簡(jiǎn)介　　舉辦場(chǎng)地：公司展廳　　舉辦時(shí)間：10點(diǎn)到3點(diǎn)　　冷餐會(huì)主色調(diào)：冷餐會(huì)形式：　　冷餐會(huì)、K歌、抽獎(jiǎng)、拍賣、商業(yè)洽談。[由www.duanmeiwen.com整理]　　參與人數(shù)：40——70人　　主題：　　自助餐除讓場(chǎng)地方帶給各種中式西式冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品等。酒水應(yīng)包括：紅酒、啤酒、配制飲料等。　　著裝要求：公司業(yè)務(wù)員男士務(wù)必身著正裝出席2、女士務(wù)必身著正裝出席?！　《?huì)場(chǎng)布置　　1、入口：放置貴賓簽到臺(tái)和服務(wù)總管，貴賓簽到后，由總管帶領(lǐng)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)，在由會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)員領(lǐng)入主活動(dòng)區(qū)。要素：　　服務(wù)總管務(wù)必身著正裝，男

2、性，身高在175CM以上，帶有貴族氣息?！　『灥脚_(tái)工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝。　　樓梯上扎滿氣球2、主舞臺(tái)柱子上弄上氣球場(chǎng)地說(shuō)明：　　2、主活動(dòng)區(qū)域：及貴賓主要活動(dòng)區(qū)域，配置2名會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和2名傳餐服務(wù)員身高在165CM以上?！　∫兀骸　、場(chǎng)地大小設(shè)置原則以給所有貴賓充分的活動(dòng)空間為最佳，工作人員能夠自由走動(dòng)，并帶給貴賓所需要的服務(wù)。　　b、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和?！　、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，務(wù)必站立，不可隨意互相攀談，時(shí)刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并帶給服務(wù)。3、主持人臺(tái)：及主要的活動(dòng)主持區(qū)，設(shè)置一名主持人，并配有專業(yè)電腦播放輕快音樂(lè)曲目?！　∫?/p>

3、素：　　主持人身著黑色正裝，以男性，身高在170CM以上，活潑有朝氣為最佳。主持人臺(tái)燈光色調(diào)為紅色為最佳，臺(tái)高在15CM左右。　　音響話筒設(shè)置以音樂(lè)和講話無(wú)雜質(zhì)為佳，并在整個(gè)會(huì)場(chǎng)設(shè)置音箱，使全場(chǎng)的聲音傳播無(wú)障礙為最佳?！　?、冷餐長(zhǎng)桌：遵循原則采用黃紅相間的暖色調(diào)設(shè)計(jì)，充滿喜慶氣氛而又不落入俗套，在臺(tái)面的設(shè)計(jì)上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。　　要素：　　冷餐菜肴裝盆，采用一次性，原則既要美觀又要實(shí)用，既要豐富多彩又要便于取食?！　”尘罢拱逯黝}為贊助商展示，資料包括商家形象展示和商品展示，在展板下設(shè)置3只白色射燈照射，使人一目了然?！　∶總€(gè)長(zhǎng)桌設(shè)置兩位餐桌服務(wù)員，一男一女，

4、為貴賓帶給冷餐裝盤服務(wù)和冷餐咨詢服務(wù)。　　6、餐具放置區(qū)：放置用餐餐具和酒杯。要素：　　a、用重疊的形式放置，盡量放置較多的餐具，方便貴賓拿取，在活動(dòng)的進(jìn)行中也就應(yīng)定時(shí)補(bǔ)充?！　、餐具以一次性具為準(zhǔn)，體現(xiàn)環(huán)保?！　【扑膳_(tái)：為貴賓帶給調(diào)制酒和飲料，對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。　　休息區(qū)：為貴賓帶給休息和相對(duì)安靜的談話空間。要素：　　a、設(shè)置兩個(gè)沙發(fā)座，單個(gè)能坐下4-6人為最佳，放置位置參照布局圖。b、設(shè)置兩個(gè)玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯，放置位置參照布局圖。c、沙發(fā)座原則體現(xiàn)高雅。　　12、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員。設(shè)置工作人

5、員出入口?！　?3、表演區(qū)：涉及音響、燈光、搭臺(tái)，暫定?！　∽ⅲ赫麄€(gè)會(huì)場(chǎng)需思考制冷和通風(fēng)，務(wù)必給貴賓有身心愉悅的感受。　　三、活動(dòng)安排時(shí)間表：　　四、工作人員　　1、企劃部：負(fù)責(zé)冷餐會(huì)全部協(xié)調(diào)工作　　人事（簽到員）：負(fù)責(zé)接待客人簽到?！　I(yè)務(wù)員（會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)）：現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)，與客人進(jìn)行交流并引薦客人互相認(rèn)識(shí)，帶給相應(yīng)的用餐服務(wù)?！　?、工程組人員：負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)、燈光、音響設(shè)備等。3、服務(wù)組人員：負(fù)責(zé)酒會(huì)的服務(wù)工作　　業(yè)務(wù)助理（服務(wù)總管）：管理其他服務(wù)組人員，帶給協(xié)調(diào)的引導(dǎo)服務(wù)。主持（特助）1人：擔(dān)任嘉賓主持。冷餐服務(wù)員若干：負(fù)責(zé)冷餐服務(wù)?！　『笄诒Ｕ先藛T若干：冷餐會(huì)的場(chǎng)地外服務(wù)支持。包括垃圾處理

6、，冷餐酒水供給，餐盤添置等。　　4、攝像攝影人員：帶給拍攝服務(wù)?！　z像師1人：拍攝冷餐會(huì)全過(guò)程，錄制冷餐會(huì)精彩片斷，為有需要的貴賓錄制活動(dòng)片斷。攝影師1人：拍攝冷餐會(huì)的精彩鏡頭，為有需要的貴賓拍照紀(jì)念?！　∽ⅲ焊鹘M工作需經(jīng)過(guò)具體協(xié)商后再定?！　∥濉⒗洳蜁?huì)物品擬訂清單：　　設(shè)備清單音響設(shè)備音箱：2只簽到臺(tái)：1臺(tái)話筒：2支機(jī)箱、線材等?！　?、展示　　4、冷餐物品、酒具若干　　5、商禮品，具體商定后確定。等等?！　×?、需具體籌備項(xiàng)目：　　1、確定舉辦場(chǎng)地時(shí)間　　2、確定所有酒會(huì)菜單、酒水3、確定會(huì)場(chǎng)布置方案　　4、確定所有工作人員，并對(duì)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)5、籌備好冷餐會(huì)會(huì)的全部工作　　6、冷餐會(huì)會(huì)

7、前一天確定全部工作準(zhǔn)備完畢，對(duì)所有參會(huì)工作人員培訓(xùn)指導(dǎo)7、酒會(huì)前一天晚上布置好會(huì)場(chǎng)及舞臺(tái)燈光音響8、在活動(dòng)前一天晚上要求車間清理干凈?！　±洳蜁?huì)方案（二）：　　一，活動(dòng)主題　　本西式冷餐酒會(huì)能夠以多種主題來(lái)進(jìn)行，例如：加強(qiáng)各個(gè)商業(yè)品牌的交流合作;推廣某個(gè)商業(yè)品牌及其產(chǎn)品;企業(yè)為增進(jìn)員工的用心性，加強(qiáng)員工之間的交流舉行的各部門間的聯(lián)誼活動(dòng);集團(tuán)周年慶典以及校友多年重聚等等，本次西式冷餐酒會(huì)就以加強(qiáng)各