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1、冷餐會(huì)方案范文 一、戶外冷餐客戶答謝會(huì)活動(dòng)的目的： 1、通過戶外冷餐會(huì)感謝廣大客戶長期以來對(duì)迎賓館的鼎力支持。 2、打破以往的會(huì)議形式，通過輕松愉快的戶外冷餐會(huì)形式答謝客戶有利于加強(qiáng)成都迎賓館與客戶之間的合作與溝通，帶動(dòng)銷售，提高企業(yè)業(yè)績?！ ?、借助戶外冷餐答謝客戶有利于體育運(yùn)動(dòng)中心、高爾夫、開云樓等新項(xiàng)目的推廣，給新老客戶新鮮感。能進(jìn)一步的留住老客戶開發(fā)新客戶。使迎賓館的生意蒸蒸日上。 二、冷餐會(huì)介紹： 1、舉辦時(shí)間：9月中旬某一天19：00—22：00； 2、舉辦場(chǎng)地：成都迎賓館體育運(yùn)動(dòng)中心戶外游泳池 3、參與人數(shù)：40人（消費(fèi)前2
2、0名協(xié)議公司負(fù)責(zé)人1位以及每人可攜帶一位伴侶）+10人（公司領(lǐng)導(dǎo)及銷售人員）+6人贊助商，共66人?！ ?、冷餐會(huì)形式：自助餐、精彩演出、互動(dòng)游戲、會(huì)后禮品。 A、冷餐會(huì)：以自助餐的形式由餐飲部提供各種中式西式冷餐、適當(dāng)?shù)臒岵凸┙o、其他各類甜品、水果等。（每人的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按成本價(jià)計(jì)算150元/人） B、酒水供應(yīng)包括：雞尾酒、啤酒、葡萄酒、白酒、配制飲料等。（可嘗試?yán)澲 、精彩演出：請(qǐng)用提琴和薩克斯演奏背景音樂、舞蹈表演?！ 、互動(dòng)游戲：建議xxxx主要領(lǐng)導(dǎo)及銷售人員與客戶一起參加互動(dòng)游戲，可瞬間拉近彼此的距離。（具體游戲待商定后確認(rèn)） E、會(huì)后禮
3、品：選擇有代表性和紀(jì)念性的客戶答謝會(huì)禮品，讓客戶更深刻的記住此次非凡的客戶答謝會(huì)。建議從迎賓館制作的專屬禮品中選取?！ 《?、會(huì)場(chǎng)布置場(chǎng)地說明： 1、入口：放置主題易拉寶（成都迎賓館首屆戶外冷餐客戶答謝會(huì)之夜），并設(shè)置貴賓簽到臺(tái)（簽到臺(tái)安排兩名禮儀小姐）簽到后，由禮儀小姐引領(lǐng)進(jìn)入主活動(dòng)區(qū)?！ ?、簽到臺(tái)工作人員，為女性，身高在160CM以上，身著正裝?！ ?、入口設(shè)置氣球拱門，色調(diào)與場(chǎng)地主色調(diào)一致?！ ?、體育運(yùn)動(dòng)中心戶外游泳池周圍的小樹上適當(dāng)裝飾氣球和絲帶?！ ?、體育運(yùn)動(dòng)中心戶外游泳池的拱橋上布滿氣球和鮮花，作為主持臺(tái)和樂隊(duì)演奏的場(chǎng)地?！ ?、做一條關(guān)
4、于此次活動(dòng)主題的橫幅（內(nèi)容待定）。掛在主會(huì)場(chǎng)內(nèi)。 7、配備15只左右的射燈、燈光原則需配合其他區(qū)域，做到不刺眼，協(xié)調(diào)，柔和?！ ?、由工程部配備音響、音響話筒設(shè)置以音樂和講話無雜質(zhì)為佳，并在整個(gè)會(huì)場(chǎng)設(shè)置音箱，使全場(chǎng)的聲音傳播無障礙為最佳?！ ?、冷餐會(huì)桌面的設(shè)計(jì)上，要兼顧中外文化的傳統(tǒng)習(xí)俗，重點(diǎn)在于追求色彩的和諧。適當(dāng)布置些鮮花及工藝品。 10、設(shè)置酒水吧臺(tái)：為貴賓提供調(diào)制酒和飲料，對(duì)冷餐會(huì)的一種補(bǔ)充完善，調(diào)酒師進(jìn)行調(diào)酒，可增添喜慶氣息，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛?！ ?1、設(shè)休息區(qū)：設(shè)置兩個(gè)沙發(fā)座，單個(gè)能坐下4-6人為最佳，設(shè)置兩個(gè)玻璃桌，方便放置煙缸和餐盤、酒杯等。為貴
5、賓提供休息和相對(duì)安靜的談話空間?！ ?2、垃圾放置區(qū)：放置舊餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾處理員?！ ?3、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)和傳餐服務(wù)員身著正裝，必須站立，不可隨意互相攀談，時(shí)刻關(guān)注貴賓狀態(tài)，并提供服務(wù)?！ ∪⒒顒?dòng)流程： 1、17：00：布場(chǎng)結(jié)束并檢查相關(guān)的設(shè)施設(shè)備無故障； 2、18：00—18：20：所有工作人員、表演人員到場(chǎng)； 3、18：20—19：00：嘉賓簽到； 4、19：00-19：10：主持人介紹此次活動(dòng)的主題以及迎賓館具有代表性的產(chǎn)品介紹； 5、19：10—19：30：迎賓館領(lǐng)導(dǎo)為本次活動(dòng)致辭，致辭結(jié)束所有參與者共同舉杯，宣布會(huì)
6、餐開始； 6、19：30—20：00：樂隊(duì)不間斷的演奏； 7、20：00-20：20：舞蹈表演； 8、20：30—21：00：互動(dòng)游戲； 9、21：00-21：30：樂隊(duì)演奏； 10、21：30-22：00：給嘉賓發(fā)放禮品； 11、22：00：持人宣布餐會(huì)結(jié)束?！ ∷?、活動(dòng)預(yù)算： 1、餐費(fèi)費(fèi)用：66*150/位=9900元； 2、氣球：80元； 3、絲帶：100元； 4、鮮花材料：400元； 5、易拉寶兩個(gè)（入口處一個(gè)，主活動(dòng)區(qū)域一個(gè)）120元/個(gè)*2個(gè)=240元 6、橫幅一條：300元/條； 7、請(qǐng)?zhí)?/p>
7、：100元； 8、15只射燈：（具體要與工程部聯(lián)系再定） 9、演出人員：小提琴和薩克斯表演兩人1600元；舞蹈：1200元； 10、會(huì)后禮品：4000元； 11、費(fèi)用：1000元?！ ∽灾托问降睦洳蜁?huì)一般人數(shù)較多，規(guī)模較大，食品豐富。各種色、香、味、形具佳的食品烘托出強(qiáng)烈的氣氛，使賓客得到良好的物質(zhì)和精神享受。其服務(wù)內(nèi)容與程序?yàn)椋骸 。?）餐前準(zhǔn)備工作 1、當(dāng)宴會(huì)廳負(fù)責(zé)人接到自助餐形式的冷餐會(huì)單后，首先要根據(jù)就餐人數(shù)
