初中白貓杯資料85問

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1、中小學(xué)1對(duì)1課外輔導(dǎo)專家白貓杯化學(xué)競(jìng)賽輔導(dǎo)資料1、含磷洗滌劑效果好，但污水會(huì)導(dǎo)致江河富營(yíng)養(yǎng)化，導(dǎo)致水生植物瘋長(zhǎng)，污染水質(zhì)。水中氧氣耗盡，魚蝦死亡，水發(fā)臭。2、酶是一種活性成分，70℃以上死亡，所以使用加酶洗滌劑，水溫不能超過70℃，否則使效力降低。最好40℃。洗油脂污血有特效。3、洗碗的洗潔精中嚴(yán)禁使用熒光增白劑，會(huì)傷害人體。熒光增白劑可使衣服更白，有光澤。4、化學(xué)漿糊:a面粉加開水加熱后形成糊精，可食用，易壞。加入苯酚不會(huì)壞，但不可食用。注:新米放兩個(gè)月食用，可使殘毒量降低至微量。b:CMC加水搗一搗即可。（羧甲基纖維素）5、肥皂：油脂（酯）跟氫氧

2、化鈉反應(yīng)生成硬脂酸鈉（高級(jí)脂肪酸鈉）和甘油。高級(jí)脂肪酸鈉RCOONa中R-為烴基（碳?xì)浠衔餅闊N）6、烴的命名C數(shù)量1---10為甲乙丙丁戊己庚辛壬癸大于等于11按數(shù)字命名7、烷烴的通式CnH2n+2飽和烴（碳碳單鍵）烯烴的通式CnH2n不飽和烴（碳碳雙鍵）烷烴的通式CnH2n-2不飽和烴（碳碳叁鍵）8、聚乙烯是塑料的一種，可用于食品包裝袋，無毒。聚氯乙烯，不可放食品，有毒。9、烴基：烴去掉一個(gè)或若干個(gè)氫原子的原子團(tuán)，如：甲基：CH3-氫原子位置被取代羥基：-OH氫氧化合物去掉若干氫原子烴基與羥基結(jié)合為醇，醇是烴的衍生物的一種，如甲醇CH3OH10、

3、食用酒精為乙醇，工業(yè)酒精中含甲醇（劇毒，輕則失明，重則死亡）.誤食甲醇則用催吐方法，無效則服用瀉藥（上吐下瀉）四氯化碳高效滅火劑。11、烴的衍生物是結(jié)構(gòu)上由烴衍變而來的有機(jī)化合物。鹵代烴：由鹵素代替氫原子。如氯乙烯，氟氯代烴（常見：氟利昂CI2F2）肥皂去污：肥皂溶于水C17H35COONa→C17H35COO-+Na+發(fā)生電離R-即C17H35-親油基團(tuán)-COOH親水基團(tuán)羧基-COOH醛基-CHO17浦聯(lián)校區(qū)全體老師中小學(xué)1對(duì)1課外輔導(dǎo)專家根據(jù)相似相溶原理：親油基團(tuán)作用于油污，親水基團(tuán)作用于水，油污乳化產(chǎn)生泡沫，用水沖凈即可。肥皂缺點(diǎn)：在硬水中效果

4、不好，去污能力下降，因?yàn)橛仓徕c在硬水中與鈣鎂離子反應(yīng)生成硬脂酸鈣硬脂酸鎂沉淀。硬水：含鈣鎂離子多的水如：井水，泉水鎂離子多水苦。三氯化鐵凈水水呈酸性，肥皂水呈堿性。Fe3++3H2O?Fe(OH)3+3H+12、腐爛白菜不能吃，期中含大量亞硝胺。硝肉中含亞硝酸銨綠葉菜隔夜不能吃，打化肥多的更不行了發(fā)酵粉中含碳酸氫鈉與酒石酸解重金屬鹽毒的食品是牛奶，重金屬鹽中毒會(huì)上吐下瀉，應(yīng)補(bǔ)水喝大量牛奶，以牛奶中蛋白質(zhì)與重金屬鹽結(jié)合變性，避免人體中的蛋白質(zhì)變性（李代桃僵）味精需要使用在菜燒好后再加，且溫度低于120℃時(shí)使用。蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用：調(diào)節(jié)人體生理功能，提供能

5、量構(gòu)成新組織，修補(bǔ)舊組織。葡萄糖在酒化酶作用下產(chǎn)生酒精：C6H12O62C2H5OH+2CO2↑酒釀制法：大米，糯米各50％在水中浸4小時(shí)燒成干飯（干到一定程度）放酒釀藥（糖化酶），40℃戴手套放水將干飯攪拌，拿棉絮什么的蓋住（酒化酶）兩天，保持40℃，留個(gè)孔。酒精在空氣中燃燒：C2H6O＋3O22CO2＋3H2O13、人飲酒后，酒精在人體內(nèi)的代謝主要在肝臟內(nèi)進(jìn)行，酒精先轉(zhuǎn)化為乙醛或（乙酸），最后分解為二氧化碳和水。14、將無水硫酸銅投入酒精中，有水則無水硫酸銅由無色變?yōu)樗{(lán)色。方程式：CuSO4+5H2O→CuSO4.5H2O核糖化學(xué)式：C5H10O

6、5式量：150純堿：碳酸鈉有鉛皮蛋好看但有害吃一點(diǎn)沒事17浦聯(lián)校區(qū)全體老師中小學(xué)1對(duì)1課外輔導(dǎo)專家制皮蛋方程式(要有水)：CaO+H2O→Ca(OH)2Na2CO3+Ca(OH)2→CaCO3↓+2NaOHK2CO3+Ca(OH)2→CaCO3↓+KOH大麻燃燒：2C21H30O2+55O242CO2+30H2O注意配平15、鐵鍋炒菜可減少缺鐵性貧血，因?yàn)殍F元素補(bǔ)充人體需要，加醋的話可溶亞鐵離子，可以被吸收，效果更好。不銹鋼鍋?zhàn)詈脛e這么用，否則過多攝入鉻離子（不銹鋼含鉻）對(duì)人體有害。常用食品防腐劑：苯甲酸鈉，山梨酸鉀紙和無紡布主要原料：纖維素16、簡(jiǎn)

7、答：1葡萄糖有還原性，震蕩時(shí)氧氣與臧紅指示劑反應(yīng)呈紅色，靜置時(shí)葡萄糖與氧氣反應(yīng)生成葡萄糖酸，氧氣消耗，藏紅褪色。食鹽潮解，因其中含鎂離子。防止方法：a密封保存b炒熱使氯化鎂在高溫下水解成氫氧化鎂最后變成氧化鎂失去潮解性。V2O5SO2+O2─→2SO3（V2O5可用各種重金屬粉塵代替）17、熊本縣水俁市：甲基污染水，魚類中毒，人食后中毒（水俁病）富山縣：鎘污染稻米、飲用水。（骨痛?。┳ⅲ汗遣【褪鞘州p輕一碰就能骨折（薄脆餅干啥樣骨頭啥樣）18、浸出油與壓榨油豆餅壓榨出壓榨油后，加入多氯聯(lián)苯后出的為浸出油再把多氯聯(lián)苯分離地溝油是用來做肥皂的。（不是用來炸

8、油條的?。┑販嫌褪菑年帨现械母鞣N廢油煮沸，把上面的東西撈掉，下面瀝出的就是地溝油。因?yàn)榛S的東西一泄露周圍