初中-白貓杯資料85問

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1、-白貓杯化學競賽輔導資料1、含磷洗滌劑效果好，但污水會導致江河富營養(yǎng)化，導致水生植物瘋長，污染水質。水中氧氣耗盡，魚蝦死亡，水發(fā)臭。2、酶是一種活性成分，70℃以上死亡，所以使用加酶洗滌劑，水溫不能超過70℃，否則使效力降低。最好40℃。洗油脂污血有特效。3、洗碗的洗潔精中嚴禁使用熒光增白劑，會傷害人體。熒光增白劑可使衣服更白，有光澤。4、化學漿糊:a面粉加開水加熱后形成糊精，可食用，易壞。加入苯酚不會壞，但不可食用。注:新米放兩個月食用，可使殘毒量降低至微量。b:CMC加水搗一搗即可。（羧甲基纖維素）5、肥皂：油

2、脂（酯）跟氫氧化鈉反應生成硬脂酸鈉（高級脂肪酸鈉）和甘油。高級脂肪酸鈉RCOONa中R-為烴基（碳氫化合物為烴）6、烴的命名C數(shù)量1---10為甲乙丙丁戊己庚辛壬癸大于等于11按數(shù)字命名7、烷烴的通式CnH2n+2飽和烴（碳碳單鍵）烯烴的通式CnH2n不飽和烴（碳碳雙鍵）烷烴的通式CnH2n-2不飽和烴（碳碳叁鍵）8、聚乙烯是塑料的一種，可用于食品包裝袋，無毒。聚氯乙烯，不可放食品，有毒。9、烴基：烴去掉一個或若干個氫原子的原子團，如：甲基：CH3-氫原子位置被取代羥基：-OH氫氧化合物去掉若干氫原子烴基與羥基結合

3、為醇，醇是烴的衍生物的一種，如甲醇CH3OH10、食用酒精為乙醇，工業(yè)酒精中含甲醇（劇毒，輕則失明，重則死亡）.誤食甲醇則用催吐方法，無效則服用瀉藥（上吐下瀉）四氯化碳高效滅火劑。11、烴的衍生物是結構上由烴衍變而來的有機化合物。鹵代烴：由鹵素代替氫原子。如氯乙烯，氟氯代烴（常見：氟利昂CI2F2）肥皂去污：肥皂溶于水C17H35COONa→C17H35COO-+Na+發(fā)生電離R-即C17H35-親油基團-COOH親水基團羧基-COOH醛基-CHO根據(jù)相似相溶原理：親油基團作用于油污，親水基團作用于水，油污乳化產(chǎn)生

4、泡沫，用水沖凈即可。----肥皂缺點：在硬水中效果不好，去污能力下降，因為硬脂酸鈉在硬水中與鈣鎂離子反應生成硬脂酸鈣硬脂酸鎂沉淀。硬水：含鈣鎂離子多的水如：井水，泉水鎂離子多水苦。三氯化鐵凈水水呈酸性，肥皂水呈堿性。Fe3++3H2O?Fe(OH)3+3H+12、腐爛白菜不能吃，期中含大量亞硝胺。硝肉中含亞硝酸銨綠葉菜隔夜不能吃，打化肥多的更不行了發(fā)酵粉中含碳酸氫鈉與酒石酸解重金屬鹽毒的食品是牛奶，重金屬鹽中毒會上吐下瀉，應補水喝大量牛奶，以牛奶中蛋白質與重金屬鹽結合變性，避免人體中的蛋白質變性（李代桃僵）味精需要

5、使用在菜燒好后再加，且溫度低于120℃時使用。蛋白質營養(yǎng)作用：調節(jié)人體生理功能，提供能量構成新組織，修補舊組織。葡萄糖在酒化酶作用下產(chǎn)生酒精：C6H12O62C2H5OH+2CO2↑酒釀制法：大米，糯米各50％在水中浸4小時燒成干飯（干到一定程度）放酒釀藥（糖化酶），40℃戴手套放水將干飯攪拌，拿棉絮什么的蓋?。ň苹福﹥商?，保持40℃，留個孔。酒精在空氣中燃燒：C2H6O＋3O22CO2＋3H2O13、人飲酒后，酒精在人體內的代謝主要在肝臟內進行，酒精先轉化為乙醛或（乙酸），最后分解為二氧化碳和水。14、將無水硫

6、酸銅投入酒精中，有水則無水硫酸銅由無色變?yōu)樗{色。方程式：CuSO4+5H2O→CuSO4.5H2O核糖化學式：C5H10O5式量：150純堿：碳酸鈉有鉛皮蛋好看但有害吃一點沒事制皮蛋方程式(要有水)：CaO+H2O→Ca(OH)2Na2CO3+Ca(OH)2→CaCO3↓+2NaOH----K2CO3+Ca(OH)2→CaCO3↓+KOH大麻燃燒：2C21H30O2+55O242CO2+30H2O注意配平15、鐵鍋炒菜可減少缺鐵性貧血，因為鐵元素補充人體需要，加醋的話可溶亞鐵離子，可以被吸收，效果更好。不銹鋼鍋最好

7、別這么用，否則過多攝入鉻離子（不銹鋼含鉻）對人體有害。常用食品防腐劑：苯甲酸鈉，山梨酸鉀紙和無紡布主要原料：纖維素16、簡答：1葡萄糖有還原性，震蕩時氧氣與臧紅指示劑反應呈紅色，靜置時葡萄糖與氧氣反應生成葡萄糖酸，氧氣消耗，藏紅褪色。食鹽潮解，因其中含鎂離子。防止方法：a密封保存b炒熱使氯化鎂在高溫下水解成氫氧化鎂最后變成氧化鎂失去潮解性。V2O5SO2+O2─→2SO3（V2O5可用各種重金屬粉塵代替）17、熊本縣水俁市：甲基污染水，魚類中毒，人食后中毒（水俁?。└簧娇h：鎘污染稻米、飲用水。（骨痛?。┳ⅲ汗遣【褪?/p>

8、手輕輕一碰就能骨折（薄脆餅干啥樣骨頭啥樣）18、浸出油與壓榨油豆餅壓榨出壓榨油后，加入多氯聯(lián)苯后出的為浸出油再把多氯聯(lián)苯分離地溝油是用來做肥皂的。（不是用來炸油條的?。┑販嫌褪菑年帨现械母鞣N廢油煮沸，把上面的東西撈掉，下面瀝出的就是地溝油。因為化工廠的東西一泄露周圍人就慘了，所以上海把化工廠都遷入到金山、奉賢成立化工工業(yè)區(qū)（那個地方人趕住嗎？）廢水直接排入杭