特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書

《特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書目錄摘要公司概況市場分析企業(yè)文化及規(guī)章制度企業(yè)組織構(gòu)建人力資源管理團(tuán)隊建設(shè)市場競爭分析營銷宣傳財務(wù)分析風(fēng)險分析應(yīng)對措施23-特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書摘要現(xiàn)在在城市尤其是像南京這樣的大城市，以餐飲業(yè)為代表的服務(wù)業(yè)發(fā)展尤為迅速，“民以食為天”，吃的健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。一方面隨著生活水平的提高人們越吃越胖，減肥苗條成為一種時尚；另一方面，飲食安全越來越成為人們的擔(dān)憂，各種各樣的假冒有毒食品使人們處于擔(dān)憂之中；第三，越來越多的年輕人，學(xué)生，上班族，沒有時間準(zhǔn)備早飯中飯甚至周

2、末聚會都要出來吃，在家休息也懶得出門，夏天出門怕曬，冬天出門怕冷。如何吃得快捷方便也成了一個大問題。如何吃的快捷方便，健康，營養(yǎng)，環(huán)保越來越成為人們的追求。另一方面，外賣行業(yè)并沒有有效整合資源，競爭混亂，沒有有效的實現(xiàn)資源整合，雖然有肯德基，必勝客等一些商家開展外送業(yè)務(wù)，但依然在價格服務(wù)上有很多不足之處，形成有影響力的品牌，根據(jù)行業(yè)發(fā)展的集中化規(guī)律，可見做好外賣現(xiàn)在是做好外賣品牌的大好時機(jī)。本項目先針對大學(xué)生需求，計劃一開始先在南京各高校開一家名為“xx”的以送外賣服務(wù)的小店，后來發(fā)展成在大學(xué)城以外賣為主的特色連鎖餐飲公司，再發(fā)展成針對大眾消費(fèi)者的以外賣為主的特色連鎖餐飲公司。

3、該計劃書的內(nèi)容主要包括：公司概況、市場分析、創(chuàng)業(yè)理念介紹、創(chuàng)業(yè)組織構(gòu)建、市場競爭分析、人力資源管理以及財務(wù)及風(fēng)險分析。通過市場需求分析以及4P分析等來確定了本項目的可行性，同時，通過財務(wù)分析確定了本項目的投資回報期大約是六個月，一年的毛利潤是大約是216000元，而且，通過風(fēng)險分析可知，本項目的投資風(fēng)險較小。23-特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書公司概況發(fā)展計劃為了實現(xiàn)最低風(fēng)險，穩(wěn)步前進(jìn)在店面的設(shè)計上分為三步：創(chuàng)業(yè)初期，以安全和低成本為目標(biāo)，在高校大學(xué)生集中居住地的公寓樓進(jìn)行“試點(diǎn)創(chuàng)業(yè)”，開一家送外賣服務(wù)的小店，不僅僅與學(xué)校里的和附近的餐廳合作，也與肯德基、麥當(dāng)勞等知名的餐飲公司

4、合作。第二階段，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城為對象，在原來的基礎(chǔ)上由只送到以送外賣為主的特色連鎖餐飲店。采取“實體店+網(wǎng)絡(luò)銷售”的經(jīng)營模式。第三階段，城際擴(kuò)散經(jīng)營，由大學(xué)城開始向小區(qū)商業(yè)區(qū)擴(kuò)展，采用總分部的組織模式，分散功能，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，連鎖經(jīng)營。實現(xiàn)面向大眾消費(fèi)者。產(chǎn)品與服務(wù)工作在針對學(xué)生群體中的飲食問題，主要是選擇的問題，大家常常最困惑的問題是“吃什么呢”，“好吃嗎”等。學(xué)校里的飯菜天天都一樣，就算種類再多，味道再好，天天吃就不覺得好吃了。學(xué)生的主時間是主要是學(xué)習(xí)和娛樂，一年又九個月在學(xué)校每天都要吃這是剛性需求。因為學(xué)習(xí)或者娛樂常常不愿意出門，外賣大爺都是叼一根煙半小

5、時才能到的。有時候送來的飯都是涼的，有的吃了還拉肚子。經(jīng)常吃的幾家外賣永遠(yuǎn)就那么幾個套餐，遠(yuǎn)一點(diǎn)兒的有不愿意送等等，這些都是大學(xué)城外賣市場的問題，同時也是商機(jī)。雖然學(xué)生群體的消費(fèi)層次不高，但是數(shù)量龐大，“推薦效應(yīng)”很強(qiáng)。適時在大學(xué)城內(nèi)做出健康營養(yǎng)美味快捷的外賣品牌，大有利可圖。消費(fèi)者最看重的是外賣的性價比，如何在質(zhì)量服務(wù)上取得優(yōu)勢要在以下幾個方面做好：23-特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書第一：優(yōu)質(zhì)的廚師是核心，首先是通過高新獵聘，廚師學(xué)校擇優(yōu)選拔獲得不同類型的廚師，為其提供良好的工作待遇環(huán)境。要求其具有自主開發(fā)的能力，按照其制作套餐的訂單數(shù)量為績效，不達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)即淘汰。第二：

6、科學(xué)飲食的概念宣傳，利用熱量消耗的概念，以不同的時間段為周期為學(xué)生推薦不同的熱耗套餐，營養(yǎng)套餐，減肥套餐，控油護(hù)膚套餐，養(yǎng)顏補(bǔ)血套餐等等。第三：建立網(wǎng)站，將主頁設(shè)置成菜單形式，設(shè)置美味誘人的圖片，鏈接該菜的價格，配料，制作工序，功效，哪位廚師等等。并可以注冊會員，進(jìn)行售后評價等。第四：送餐人員形象代表公司形象，注意著裝禮貌，統(tǒng)一佩戴工作牌，著制定工作服，控制配送時間。第五：主要招收大學(xué)生為工作人員，大學(xué)生文明素質(zhì)高，辦事有效率，且相應(yīng)的工資不會很高，即成本低。發(fā)展戰(zhàn)略餐飲外賣行業(yè)競爭激烈，針對不同階段的發(fā)展特點(diǎn)，制定不同的策略：（一）初期是戰(zhàn)略“送”：由于剛開始資金少，人力不足

7、，是小規(guī)模的試點(diǎn)創(chuàng)業(yè)，以低成本為原則，只以送外賣業(yè)務(wù)目標(biāo)，以學(xué)生集體公寓（例如五期四期）為對象，是爭奪市場份額求生存的階段。（二）第二階段戰(zhàn)略是“做”：把工作重點(diǎn)從送外賣的小店到以送外賣為主的餐廳上來。在區(qū)域內(nèi)（如大學(xué)城范圍內(nèi)）打造專業(yè)的外賣為主的品牌，在第一階段取得盈利的基礎(chǔ)上，以大學(xué)城為經(jīng)營對象，提升核心競爭力，摸索出一套可以復(fù)制的經(jīng)營模式，和線上自由訂餐，先下實體門店的模式。23-特色外賣連鎖餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書（三）第三階段是“擴(kuò)”：在第二階段取得成功的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大融資渠道，轉(zhuǎn)變管理職