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《擲出窗外：面對(duì)食品安全危機(jī)，你應(yīng)有的態(tài)度》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、擲出窗外：面對(duì)食品安全危機(jī)，你應(yīng)有的態(tài)度本調(diào)查報(bào)告發(fā)布于官網(wǎng)：擲出窗外(www.zccw.info)；此外，您還可以在如下網(wǎng)址讀到本報(bào)告：新浪；微博；人人網(wǎng)；豆瓣；亦可以在如下網(wǎng)址下載到本報(bào)告的pdf版：新浪愛問，(流量消耗過大已暫停)；版權(quán)聲明：按照CC-BY-SA3.0協(xié)議可轉(zhuǎn)載，以超鏈接形式標(biāo)明文章原始出處和作者信息及本聲明即可。本次調(diào)查報(bào)告的所有成果均提供下載：數(shù)據(jù)搜集、整理的成果：《中國食品安全問題新聞資料庫（2004-2011）》提供Excel版的下載（點(diǎn)這），《擲出窗外》與《易糞相食》的下載（點(diǎn)這），擲出窗外網(wǎng)（z
2、ccw.info）所使用的圖片素材的下載（點(diǎn)這）。這樣如果擲出窗外網(wǎng)因故不能被訪問，您仍可據(jù)此查閱到相關(guān)信息。下面的文字解釋了我做這次調(diào)查的起因、經(jīng)過和感慨，如無意閱讀，可點(diǎn)這里跳過，直接查閱調(diào)查報(bào)告：《易糞相食：中國食品安全狀況調(diào)查（2004-2011）》一、緣起起初他們在嬰兒奶粉里摻三聚氰胺，我還沒有養(yǎng)孩子，我不說話；接著他們在火腿腸里摻瘦肉精，我不怎么吃火腿腸，我仍不說話；此后他們使用地溝油，我很少在外吃飯，我繼續(xù)不說話；再后來他們使用牛肉膏，我決定不吃牛肉了，但還是不說話；最后，我依然被毒死了，但沒人能告訴我是什么原因，
3、因?yàn)?，后來大家都被毒死了。開始關(guān)注中國食品安全問題是從三聚氰胺事件開始的，當(dāng)時(shí)非常震驚，十分生氣，但因彼時(shí)尚未成家，還沒有孩子，所以并不覺得和自己的生活有太大的關(guān)系，只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的圍觀。蘇丹紅、地溝油被曝光時(shí)，同樣覺得是小概率事件，認(rèn)為這些有毒食品應(yīng)該離自己的生活很遙遠(yuǎn)。直到一天，我讀到一則新聞：《多地曝用牛肉膏制造假牛肉多吃致癌》。那一刻，淚流滿面。研二末時(shí)，我專心論文，那幾個(gè)月的作息非常不規(guī)律，總是趕不上食堂的飯點(diǎn)，于是習(xí)慣了叫外賣，是學(xué)校后門某處的一家餐館。我最愛鐵板牛肉蓋澆飯，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不到10元卻有大塊的牛肉。室友不時(shí)勸阻
4、我，說牛肉是假的。我頗不以為然，還笑他杞人憂天：世上怎么可能會(huì)有假牛肉呢？店家難道當(dāng)食客是傻子嗎？如果是假的，我難道吃不出來嗎？牛肉就是這個(gè)味啊。再說了，他拿什么來冒充牛肉？當(dāng)時(shí)讀完這篇新聞，我一言不發(fā)，深覺國內(nèi)的奸商們的創(chuàng)意和膽識(shí)不可戰(zhàn)勝，并陷入深深的不安全感之中。這種感覺，在最近出現(xiàn)的“藥用空心膠囊鉻超標(biāo)”事件中再次出現(xiàn)。只想問天問大地，這年頭，還有什么是靠譜的？我自以為做為大學(xué)生，身處校園，飲食上潔身自好，不吃路邊攤、燒烤、麻辣燙，那么有毒食品即使存在，也與我無關(guān)。自以為大學(xué)如同象牙塔一般，把社會(huì)的一切惡都隔離在外。但那一
5、刻，這種天真的想法頓時(shí)灰飛煙滅，我們被傷害的容易程度其實(shí)比自己想象的要容易得多，可謂防不甚防，不是我們無能，而是奸商們太狡猾。同時(shí)我也意識(shí)到永遠(yuǎn)不要對(duì)他人的苦難無動(dòng)于衷，因?yàn)檎l也無法保證下一個(gè)不是你。沒有人是一座孤島，可以自全。每個(gè)人都是大陸的一片，整體的一部分。如果海水沖掉一塊，歐洲就減小，如同一個(gè)海岬失掉一角，如同你的朋友或者你自己的領(lǐng)地失掉一塊任何人的死亡都是我的損失，因?yàn)槲沂侨祟惖囊粏T，因此不要問喪鐘為誰而鳴，它就為你而鳴?！s翰·多恩因此我決定要有所作為。之前不明真相，所以吃致癌物吃了大半年，算是跳進(jìn)了火坑，但現(xiàn)在既
6、然察覺了，就應(yīng)該大聲疾呼，讓身后的人繞過這火坑，并讓他們知道路上的火坑有多少、隔他們有多近。我覺得但凡關(guān)注自己身體及生命者，皆會(huì)關(guān)注食品安全問題，他們之所以不在意，是因?yàn)樗麄儾恢佬蝿萦卸鄧?yán)峻，也許只有當(dāng)大部分人清楚自己的處境后，事情才會(huì)有改變的可能。事實(shí)上，因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱，直至今日，還有不少同學(xué)并不知道街旁小店里看似性價(jià)比高的“鐵板牛肉”的食材其實(shí)并不是牛肉。需要澄清的是，調(diào)查期間，得知關(guān)于“牛肉膏”事件，果殼網(wǎng)·謠言粉粹機(jī)云無心第一時(shí)間發(fā)布了辟謠文章《豬肉變牛肉——被妖魔化的“牛肉膏”》，認(rèn)為“不能僅僅因?yàn)樗ㄅＨ飧啵┦恰?/p>
7、加劑’就認(rèn)為它有害，甚至用‘慢性中毒，畸形甚至可能致癌’來嚇唬公眾”。隨后《南方周末》也有《廣州工商局：牛肉膏未被國家禁用算合法》的報(bào)道，謝謝云大俠及南都，此事算是虛驚一場。但我并未因此放心，我覺得對(duì)食品制造業(yè)應(yīng)該一直持有“有罪推定”的態(tài)度：廠商既然連在食品種類上都能作假，又如何保證他們使用的添加劑、生產(chǎn)環(huán)境是合格的。合格的牛肉膏可能不致癌且無害不假，但如果奸商們使用的是來自黑作坊生產(chǎn)的呢？從這個(gè)角度來講，我認(rèn)同《牛肉膏現(xiàn)身廣州工商局“合法論”被指偏激》的觀點(diǎn)。另外，當(dāng)江湖盛傳某某劇毒、某某致癌、某某輻射時(shí)，建議各位及時(shí)訪問謠言
8、粉粹機(jī)（點(diǎn)這）和方舟子的博客（點(diǎn)這）以獲取更靠譜的解讀。當(dāng)然，有時(shí)這兩位大俠的觀點(diǎn)也會(huì)不一樣，請自行取舍。二、行動(dòng)不管“牛肉膏”事件算不算是虛驚一場，但當(dāng)時(shí)確確實(shí)實(shí)是把我嚇住了。我隨后搜索了下近些年來各媒體關(guān)于食品安全問題的曝光新聞，結(jié)果那叫一個(gè)觸目驚心，匪夷所
