《發(fā)酵床養(yǎng)雞》word版

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1、發(fā)酵床養(yǎng)雞技術推廣簡介我國是一個養(yǎng)雞大國，2005年全國雞的飼養(yǎng)量為70億只，2005年全國禽蛋產量達2879.5萬噸,占世界禽蛋總產量的43.7%，居世界第一位。10在養(yǎng)雞業(yè)取得巨大成績的同時，環(huán)境污染問題也接踵而至。雞糞是養(yǎng)雞場的主要廢棄物。我國自20世紀70年代中期，伴隨著規(guī)?；B(yǎng)雞的興起，雞糞的處理一直困擾著養(yǎng)雞場的經(jīng)營者和有關管理部門。據(jù)資料介紹，我國有些蛋雞場因雞糞得不到及時處理，雞糞散發(fā)的氨氣和硫化氫等惡臭氣體，使產蛋雞患有呼吸道疾病，產蛋率只有正常雞場的30%。由于雞場環(huán)境差，雞群疾病蔓延，一些雞場蛋雞的全程死亡率高達3

2、5%，嚴重影響了雞場的經(jīng)濟效益。據(jù)統(tǒng)計，2001年我國畜禽糞便產生量已達21億噸，是工業(yè)固體廢棄排放量的2.7倍。據(jù)估算，到2010年，全國畜禽糞便的排放量將達45億噸。如此大量的畜禽排泄物如果處理不當，勢必帶來嚴重的生態(tài)環(huán)境和社會問題。毫無疑問，對雞糞不做任何處理的飼養(yǎng)場已經(jīng)成為一個環(huán)境的主要污染源，它給自身生產和周圍環(huán)境造成了嚴重的威脅。為此國家環(huán)?？偩种贫ú㈩C發(fā)了《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》以及《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術規(guī)范》，其中就嚴格規(guī)定了各個養(yǎng)殖企業(yè)污染物的排放標準。國內外有關專家對畜禽糞便污水凈化的方法進行了大量的研究，現(xiàn)有

3、的各種畜禽糞便的處理技術都有一定效果，但由于投資大和運轉費高，一般養(yǎng)殖場很難承受巨額的糞便處理投資，使本來就微利的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（農戶）難以承受，無奈之下，我國很多的大中型城市為了對城區(qū)不造成污染，劃定禁養(yǎng)區(qū)，把本在城郊造成污染的養(yǎng)殖場，搬遷到農村。目前普遍采用的畜禽糞便處理利用方式主要有禽糞干燥法、發(fā)酵法、畜糞尿漚制產沼法和堆肥還田法。這些方法盡管利用了部分糞尿，不同程度地減輕了養(yǎng)殖業(yè)污染，但難以從根本上實現(xiàn)畜禽糞尿的無害化和資源化。雞糞處理的難點來自兩個方面：一方面雞糞的商品價值較低，另一方面，雞糞的含水量高粘度大、雜質多、氣味大，加

4、工處理難度很大。我國在這方面的技術水平與發(fā)達國家相比還有一定差距。國家難以在沒有直接經(jīng)濟效益的情況下在環(huán)境保護方面投入巨額資金，而養(yǎng)殖業(yè)的微薄利潤也使企業(yè)難以單純?yōu)榄h(huán)境保護投資。全國約80%的規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場沒有污染治理設施，畜禽糞污一般未經(jīng)任何處理就地排放。上海市1991-2004十四年間，先后投入了2.42億元進行畜禽養(yǎng)殖的污染治理，但十多年的畜禽污染治理的得到的教訓是投入高、效益低，資源未充分利用，畜禽污染防治問題沒有得到根本解決；得到的啟示是畜禽污染治理達標排放之路是走不通的，只有資源化循環(huán)綜合利用才是根本出路。10盡管蛋雞籠養(yǎng)

5、對發(fā)展養(yǎng)禽業(yè)做出了巨大貢獻,但隨著社會的進步和人們思想意識的提高，雞的動物福利成為公眾的首要關注對象。在籠養(yǎng)條件下，家禽只能進行本能的采食、飲水、產蛋和睡覺，長期籠養(yǎng)使雞處于一種煩躁、無奈甚至痛苦的狀態(tài)。蛋雞的行為受到嚴重的限制，抗應激能力降低，飼養(yǎng)工藝病較多，環(huán)境條件惡化，產品質量差。國外許多國家已禁止或逐漸禁止傳統(tǒng)的籠養(yǎng)蛋雞。20世紀90年代，瑞典提出了禁止所有產蛋雞的籠養(yǎng)，德國政府已經(jīng)在2005年底，禁止所有的傳統(tǒng)蛋雞籠養(yǎng)育方式，歐盟要求在2012年禁止使用傳統(tǒng)型雞籠。國外許多國家都致力于尋找蛋雞傳統(tǒng)籠養(yǎng)的替代方法。因此，改進蛋雞

6、福利狀況中當前面臨的最緊迫問題，替代生產體系的研究已成為家禽福利研究中的一個重要方面。國外發(fā)達國家具有先進的飼養(yǎng)技術與完備的畜舍條件，能夠根據(jù)蛋雞生產的需要提供最適宜的環(huán)境和全面的營養(yǎng)，能夠擺脫不良外界環(huán)境和氣候的影響，在這樣優(yōu)越的條件下尚且還要限制或禁止傳統(tǒng)的蛋雞籠養(yǎng)，這是值得我們思考的。動物福利是全世界關注的問題，我國是發(fā)展中的國家，對我國養(yǎng)禽業(yè)來說，重視并解決存在的動物福利問題是勢在必行。重視動物福利是人類文明和道德水平提高和社會進步的表現(xiàn)，是國際社會發(fā)展的大趨勢，是養(yǎng)禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。重視動物福利也有助于畜禽生產性能的發(fā)

7、揮和產品質量的提高，歸根結底有利于人類自身的需要。放牧養(yǎng)雞雖然有著飼養(yǎng)密度小、活動空間大、空氣環(huán)境好，雞的行為能夠充分表達，體質健壯，抵抗力強、產品質量高、風味佳等特點，但放牧養(yǎng)殖對土地面積、養(yǎng)殖環(huán)境有著比較高的要求，如要有廣闊的林地、坡地、果園等條件，在人口稠密地區(qū)比較難以解決，缺乏普遍推廣的意義。另外，目前的養(yǎng)雞模式給雞帶來的疾病是非?？膳碌?，據(jù)統(tǒng)計，我國每年因各類禽病帶來的死亡率高達10%以上，損失近百億人民幣。每只種雞的藥費開支就達５元以上，商品蛋雞亦超過3元；每只肉雞藥費開支在2元左右微生態(tài)制劑的作用機理　（1）維持腸道微生態(tài)

8、平衡10　　畜禽腸道菌群是在長期進化過程中形成的，并與畜禽保持相對平衡穩(wěn)定狀態(tài)，對畜禽生長發(fā)育和抵抗疾病具有重要意義，一旦平衡失調，便會出現(xiàn)生產性能下和疾病狀態(tài)。正常情況下，動物腸道內優(yōu)勢種群為厭氧菌，占9