發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù).doc

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1、發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)　　隨著養(yǎng)雞業(yè)的不斷發(fā)展，人們常用抗生素來(lái)抑制或殺滅允消化道內(nèi)的有害微生物，以提高其生產(chǎn)性能，但是飼料中添加坑生素有副作用，如導(dǎo)致雞體內(nèi)菌群失調(diào)，產(chǎn)生抗藥性以及藥物殘留對(duì)人類健康的影響等，也日益引一世界的關(guān)注，許多國(guó)家已經(jīng)越來(lái)越多地禁止用抗生素作為飼料添加劑。微生態(tài)制劑作為抗素的替代品在養(yǎng)雞業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。微生態(tài)制劑是在微生態(tài)理論指導(dǎo)下，利用對(duì)宿主有益的、活的正常微生物或其促生長(zhǎng)物質(zhì)經(jīng)特殊工藝制成的制劑，以達(dá)到調(diào)整體內(nèi)微生態(tài)平衡的目的。微生態(tài)制劑微生物

2、生長(zhǎng)促進(jìn)劑；是由活體微生物制成的生物活性制劑，它可通過(guò)動(dòng)物消化道生物的競(jìng)爭(zhēng)性排斥作用，抑制有害菌生長(zhǎng)，形成優(yōu)勢(shì)菌群或者通過(guò)增強(qiáng)非特異性功能來(lái)預(yù)防疾病，從而促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)化率。微生物生長(zhǎng)促進(jìn)劑是指攝入動(dòng)物休內(nèi)參與腸內(nèi)微生物平衡，具有直接提高動(dòng)物對(duì)飼料的利用率及促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用的活性微生物培養(yǎng)物?！　∥⑸鷳B(tài)制劑的作用機(jī)理　　1。維持腸道微生態(tài)平衡　　畜禽腸道菌群是在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的，并與畜禽保持相對(duì)平衡穩(wěn)定狀態(tài)，對(duì)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育和抵抗疾病具有重要意義，一旦平衡失調(diào)，便會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)性能下和疾

3、病狀態(tài)。正常情況下，動(dòng)物腸道內(nèi)優(yōu)勢(shì)種群為厭氧菌，占99%以上，其中主要包括擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化桿菌、優(yōu)桿菌等；而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%。如該優(yōu)勢(shì)種群發(fā)生變化，上述專性厭氧菌顯著減少，面需氧菌和兼性厭氧菌增加，此時(shí)使用微生態(tài)制劑，擬桿菌、雙歧桿菌等優(yōu)勢(shì)種群可逐漸恢復(fù)正常，而需氧菌和兼性厭氧菌等逐漸降低，從而恢復(fù)腸道菌群平衡。　　2。生物奪氧　　一些需氧菌微生物制劑特別是芽胞桿菌能消耗腸道內(nèi)的氧氣，贊成厭氧環(huán)境，有利于乳酸桿菌等有益微生物的生長(zhǎng)，限制了有害需氧菌和兼性厭餅菌的增殖，人

4、而使失調(diào)的菌群恢復(fù)到正常狀態(tài)，達(dá)到治病促生長(zhǎng)的目的?！　?。生物頡頏作用　　微生態(tài)制劑中的有效微生物在體內(nèi)對(duì)病原微生物有生物右面頏作用。這些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到腸粘膜上皮細(xì)胞上，促使其隨糞便排出體外。試驗(yàn)證明，雛雞使用微生態(tài)制劑后，大腸和盲腸內(nèi)腸球菌的數(shù)量減少到原來(lái)的0.001%－0.01%，大腸桿菌減少到原來(lái)的10%，多形性細(xì)菌減少到原來(lái)的0.01%以下。向貴友等(1995)報(bào)道，用B01(芽孢桿菌)菌液飼喂飲食雞后發(fā)現(xiàn)其對(duì)雛雞腸內(nèi)大腸桿菌和沙門氏菌有極顯著的頡頏作用。郭延軍等(

5、1999)在體外試管培養(yǎng)試驗(yàn)中表明，乳桿菌(LB-9703)微生態(tài)制劑對(duì)致病性雞白痢沙門氏菌具有很強(qiáng)的生物頡頏作用。　　4。增強(qiáng)機(jī)體免疫功能　　微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑，能有效地提高抗體水平和巨嗜細(xì)胞的活性，通過(guò)產(chǎn)生杭體和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激發(fā)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫，增強(qiáng)相體的免疫力和抗病力。Inooka(1983)發(fā)現(xiàn)，納豆芽孢桿菌能增強(qiáng)雛雞抗綿羊紅細(xì)胞抗體的產(chǎn)生，隨后進(jìn)一步試驗(yàn)表明，該菌能顯著提高雞脾臟T、B淋巴細(xì)胞比例，增強(qiáng)雞的細(xì)胞免疫反應(yīng)。劉克琳等(1997)用芽孢桿菌制劑

6、飼喂雛雞后，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組的中樞免疫器官發(fā)育比對(duì)照組快，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞密度加大，T細(xì)胞數(shù)量增加，法氏囊粘膜形成皺臂數(shù)量增加，血液中T細(xì)胞值亦較高?！　?。合成各種酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)　　微生態(tài)制劑中的有益微生物可產(chǎn)生水解酶、發(fā)酵酶和呼吸酶等，有利于降解飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和復(fù)雜的碳水化合物。張曉梅等(1999)報(bào)道，雛雞早期飼喂微生態(tài)制劑可顯著提高血清和腸道某些消化酶類的活性，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日齡以后。傅義剛等(1997)報(bào)道，給肉雞添加0.5%的益生素，其消化道的淀粉酶和總蛋白酶活性提

7、高，這對(duì)肉雞早期生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)化率有良好的效果?！　∮幸嫖⑸飪?nèi)生產(chǎn)繁殖，能產(chǎn)生各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、未知促生長(zhǎng)因子等，參與機(jī)體新陳代謝，可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高生長(zhǎng)性能。　　微生態(tài)制劑在雞飼料中的應(yīng)用　　1。在蛋雞飼料中的應(yīng)用　　在蛋雞飼料添加微生態(tài)制劑，可提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)，同時(shí)可改善飼料利用率，提高飼料報(bào)酬?！　§程m順(1994)結(jié)果表明：在蛋雞日糧中添加0.4%HB-1增菌素，產(chǎn)蛋量提高4.6%(P<0.05)，產(chǎn)蛋率提高2.4%，死亡率下降2%。田永植等(2000)用EM對(duì)蛋雞

8、飲水試驗(yàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率提高10.4%，產(chǎn)蛋量提高1.1%劉宏遠(yuǎn)等(2000)在蛋雞飼料中添加ＥＭ制劑也發(fā)現(xiàn)蛋重和產(chǎn)蛋率均有提高，并且降低了耗料量。張巧娥等(1999)用1%ＥＭ處理蛋雞飼料，結(jié)果產(chǎn)蛋率和蛋重分別比對(duì)照組提高17.8%5和2.6%，而料蛋比比對(duì)照組降低12.5%。張金坤等(1999)在蛋雞飼料中添加5%EM發(fā)酵21d后雞群體存活率提高5.6%，飼料報(bào)酬和只均產(chǎn)蛋率顯著提高。李煥玲等(1997)在蛋雞飼料中添加ＥＭ菌，使產(chǎn)蛋率提高5%ＥＭ添加劑發(fā)酵飼料，可改善蛋品質(zhì)，提