周德慶微生物筆記

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1、周德慶微生物學(xué)簡(jiǎn)化筆記四、微生物特點(diǎn)生命基本特征：生命通過它的耐久性、適應(yīng)性、它的生長(zhǎng)及修復(fù)的能力和它的繁殖而延續(xù)下去，這是生命的基本的和普遍的特征。新陳代謝，包括外部的和內(nèi)部的，是一切生命的另一基本特征。控制與調(diào)節(jié)，是生命的又一基本特征。體積小、比表面積大大小以u(píng)m計(jì)，但比表面積（表面積/體積）大，（插入表），必然有一個(gè)巨大的營(yíng)養(yǎng)吸收，代謝廢物排泄和環(huán)境信息接受面。這一特點(diǎn)也是微生物與一切大型生物相區(qū)別的關(guān)鍵所在。特點(diǎn)1舉例乳酸桿菌：120，000雞蛋：1.5人（200磅）：0.32、吸收多、轉(zhuǎn)化快這一特性為高速生長(zhǎng)繁殖

2、和產(chǎn)生大量代謝物提供了充分的物質(zhì)基礎(chǔ)。特點(diǎn)2舉例重量相同下：乳酸菌：1小時(shí)可分解其體重1000至10000倍乳糖。人：2.5×105小時(shí)消耗自身體重1000倍乳糖。3、生長(zhǎng)旺、繁殖快極高生長(zhǎng)繁殖速度，如E.coli20-30分鐘分裂一次，若不停分裂，48小時(shí)2.2×1043菌數(shù)增加，營(yíng)養(yǎng)消耗，代謝積累，限制生長(zhǎng)速度。這一特性可在短時(shí)間內(nèi)把大量基質(zhì)轉(zhuǎn)化為有用產(chǎn)品，縮短科研周期。也有不利一面，如疾病、糧食霉變。4、適應(yīng)強(qiáng)、易變異極其靈活適應(yīng)性，對(duì)極端環(huán)境具有驚人的適應(yīng)力。遺傳物質(zhì)易變異。5、分布廣、種類多分布區(qū)域廣，分布環(huán)境廣

3、。生理代謝類型多，代謝產(chǎn)物種類多，種數(shù)多。五、微生物作用1、在自然界物質(zhì)循環(huán)中作用2、空氣與水凈化，污水處理3、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：菌體，代謝產(chǎn)物，代謝活動(dòng)4、對(duì)生命科學(xué)的貢獻(xiàn)六、分支學(xué)科根據(jù)不同研究領(lǐng)域和不同研究對(duì)象劃分第二節(jié)、微生物學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史"科學(xué)的歷史就是科學(xué)本身。"--歌德中國(guó)古代酒文化，"儀狄作酒，禹飲而甘之。"《書經(jīng)》"若作酒醴，爾惟曲蘗（nie）"《齊民要術(shù)》提倡輪作制。宋真宗時(shí)代（公元998-1022）二、國(guó)外微生物學(xué)發(fā)展1、微生物的發(fā)現(xiàn)--形態(tài)學(xué)時(shí)期AntonyVanLeeuwenhock，1632-1723第一

4、個(gè)報(bào)告自己觀察的人。他觀察了幾乎每一個(gè)想看到的東西，雨水、污水、血液、體液、酒、醋、牙垢等，發(fā)現(xiàn)了微生物，稱為"微動(dòng)體"。2、微生物學(xué)的奠基--生理學(xué)時(shí)期LouisPasteur，1822-1895他的一生給人類生活帶來了史無前例的影響。（1）證實(shí)了微生物活動(dòng)和否定了微生物自然發(fā)生學(xué)說。（2）免疫學(xué)--預(yù)防種痘（3）發(fā)酵的研究（4）其他貢獻(xiàn)否定自生說關(guān)于自然發(fā)生的爭(zhēng)論：自然發(fā)生說（無生源說）：認(rèn)為微小動(dòng)物是從無生命的物質(zhì)自然發(fā)生的。生源說：認(rèn)為微小動(dòng)物是從微小動(dòng)物的"種子"或"胚"形成的，"種子"或"胚"存在于空氣中。已進(jìn)

5、行的實(shí)驗(yàn)：1665年，F(xiàn)racescoRedi腐肉生蛆實(shí)驗(yàn)，否定了動(dòng)物自生說。Spallanzani實(shí)驗(yàn)，充分加熱的有機(jī)汁液中長(zhǎng)出微生物原因是由于空氣將微生物帶進(jìn)了汁液，因而采取完全密封隔絕的封閉法。18世紀(jì)末發(fā)現(xiàn)o2，意識(shí)到o2是動(dòng)物生活必需一種氣體。Pasteur實(shí)驗(yàn)1、首先驗(yàn)證了空氣中確實(shí)含有顯微鏡可觀察到的"有機(jī)體"。2、加熱過的空氣通入汁液（煮沸過）并不導(dǎo)致微生物生長(zhǎng)。3、在一封閉容器內(nèi)，對(duì)完全滅菌的汁液加上一些收集到的微生物，無例外地引起微生物生長(zhǎng)。4、設(shè)計(jì)鵝頸瓶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最終否定自生說。免疫學(xué)貢獻(xiàn)Edward

6、Jenner，1796發(fā)明種痘，不了解機(jī)制。Pasteur1877研究了雞霍亂、炭疽病和恐水病，發(fā)現(xiàn)鈍化病原體可以誘發(fā)免疫性和預(yù)防疾病。發(fā)酵研究相信一切發(fā)酵作用都和微生物的存在及繁殖有關(guān)。不同的發(fā)酵是由不同的微生物引起的。發(fā)明巴斯德消毒法。觀察丁酸發(fā)酵時(shí)，發(fā)現(xiàn)厭氧生命，提出好氧、厭氧術(shù)語。RobertKoch1843-19101、建立微生物學(xué)研究基本技術(shù)（1）分離和純化細(xì)菌：劃線法，混合倒平板法。瓊脂、培養(yǎng)皿（Petri）（2）設(shè)計(jì)了培養(yǎng)細(xì)菌用的肉汁胨培養(yǎng)液和營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基。（3）設(shè)計(jì)了細(xì)菌染色技術(shù)2、證實(shí)疾病的病原菌學(xué)說

7、，提出了柯赫準(zhǔn)則?？潞諟?zhǔn)則1、某一種微生物，當(dāng)被懷疑是病原體時(shí)，它一定伴隨著病害而存在。2、必須能自原寄主分離出這種微生物，并培養(yǎng)成為純培養(yǎng)。3、用已純化的純培養(yǎng)微生物，人工接種寄主，必須能誘發(fā)與原來病害相同病害。4、必須自人工接種發(fā)病的寄主內(nèi)，能重新分離出同一病原微生物并培養(yǎng)成純培養(yǎng)。其他人SergeWinogradsky,1856-1953,發(fā)現(xiàn)微生物的自養(yǎng)生活。BeijerinckM.W.,1851-1931，發(fā)現(xiàn)了非共生固氮菌。JosephLister,1864,提出無菌外科操作技術(shù)。ElieMetchnikoff

8、發(fā)現(xiàn)白細(xì)胞的吞噬作用。Ivanovsky發(fā)現(xiàn)煙草花葉病毒。P.Ehrlich現(xiàn)代化療的開始3、現(xiàn)代微生物學(xué)發(fā)展-分子生物學(xué)階段1、現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)的形成：1941，F(xiàn)lorey&Chain將青霉素投入生產(chǎn)，是通氣培養(yǎng)微生物的開端，將微生物學(xué)與工程學(xué)結(jié)合。2、微生物代謝作用研究；1944，Avery肺炎球菌轉(zhuǎn)