法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)

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1、法國葡萄酒10大產(chǎn)區(qū)①波爾多產(chǎn)區(qū)Bordeaux·波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，口感柔順細雅，是一種女性化的葡萄酒，是"法國葡萄酒王后"?！げ柖喈a(chǎn)區(qū)的氣候和地理條件得天獨厚：它臨大西洋，氣候溫和，土壤形態(tài)多，有吉倫特河流過，葡萄樹在此生長最佳?！げ柖喈a(chǎn)區(qū)是全世界好葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū)：波爾多產(chǎn)區(qū)葡萄種植面積10萬公頃，年產(chǎn)8億瓶葡萄酒，其中AOC級的好葡萄酒占總量的95％。·波爾多產(chǎn)區(qū)以紅葡萄酒為主·波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以調(diào)配型葡萄酒為主·波爾多產(chǎn)區(qū)南部的SAUTERNES次產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒也很著名?！げ柖喈a(chǎn)區(qū)聞名世界的三大理由：——好葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū)——波爾多在歷史

2、上曾被英國占領(lǐng)，當?shù)卮蠊c英國聯(lián)姻，其葡萄酒也名聞英倫，隨英法殖民擴張而傳遍世界?！柖喔凼欠▏畲蟾劭谥唬诜▏咸丫票厝蛔呦蚴澜鐣r近水樓臺。②勃艮第產(chǎn)區(qū)Bourgogne·勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒力道渾厚堅韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對立，被稱為"法國葡萄酒之王"?！げ薜诋a(chǎn)區(qū)歷史悠久，其得名來自勃艮第公爵。這里原屬于勃艮第大公國。·勃艮第產(chǎn)區(qū)的氣候和地理條件好：勃艮第產(chǎn)區(qū)屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產(chǎn)區(qū)?！げ薜诋a(chǎn)區(qū)是與波爾多產(chǎn)區(qū)和香檳產(chǎn)區(qū)齊名的法國三大代表產(chǎn)區(qū)之一·波爾多產(chǎn)區(qū)以紅葡萄酒為主，4/5的產(chǎn)量為紅葡萄酒?！づc

3、波爾多產(chǎn)區(qū)的調(diào)配葡萄酒不同，勃艮第產(chǎn)區(qū)的葡萄酒以單一品種葡萄酒為主?！づc波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒相比，勃艮第產(chǎn)區(qū)的酒物美價廉，法國人自己更喜歡喝勃艮第產(chǎn)區(qū)的酒?！HABLIS次產(chǎn)區(qū)因位處北部，氣候寒冷，其出產(chǎn)的白葡萄酒很有名。·其寶祖利次產(chǎn)區(qū)的寶祖利新酒BeaujolaisNouveau是"越新越好喝"，世界聞名。③香檳產(chǎn)區(qū)Champagne·香檳來自法文"CHAMPAGNE"音譯，意為香檳省。香檳省位于法國北部，氣候寒冷且土壤干硬，陽光充足，其種植的葡萄適于釀造香檳酒?！は銠壥?660年由香檳省境內(nèi)的貝內(nèi)迪克廷修道院的修道士唐－貝力農(nóng)發(fā)明的，它是一種采用二次

4、發(fā)酵法釀造的氣泡葡萄酒。香檳酒的得名源于此?！び捎谠a(chǎn)地命名的原因，只有香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能稱"香檳酒"，其他地區(qū)產(chǎn)的此類葡萄酒只能叫"氣泡葡萄酒"。根據(jù)歐盟的規(guī)定，歐洲其他國家的同類氣泡葡萄酒也不得叫"香檳"?！は銠壆a(chǎn)區(qū)有1萬多個葡萄園，產(chǎn)品三分之一供出口。·香檳酒的年份：－不記年香檳：香檳酒如不標明年份，說明它是裝瓶12個月后出售的。－記年香檳：香檳酒如果標明年份，說明它是葡萄采摘3年后出售的?！は銠壖皻馀萜咸丫频?級甜度劃分：－天然BRUT：含糖最少，酸。－特干EXTRASEC：含糖次少，偏酸。－干SEC：含糖少，有點酸。－半干DEMI－SE

5、C：半糖半酸。－甜DOUX：甜一般，甜香檳或半干香檳比較適合中國人的口味?！は銠壱罁?jù)其原料葡萄品種的劃分：－用白葡萄釀造的香檳酒稱"白白香檳"BLANCDEBLANC。－用紅葡萄釀造的香檳酒稱"紅白香檳"BLANCDENOIR。·香檳品質(zhì)的鑒別：香檳酒如果氣泡多且細，氣泡持續(xù)時間長，則說明香檳品質(zhì)好。④阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)Alsace·阿爾薩斯堪稱全法國最美麗的葡萄酒鄉(xiāng)。葡萄園多位于萊茵河西岸，孚日山脈的地坡處，風景如畫的村莊及令人肅然起敬的大教堂點綴其間。由于這片土地曾是德國的領(lǐng)土，其葡萄酒的風格也呈德國風情，因而阿爾薩斯的葡萄酒被稱為法國德式葡萄酒?！ぐ査_斯

6、(Alsace)坐落在法國的東北角，地處德國，孚日山脈將這塊美麗的區(qū)域與法國的其他地域隔開。阿爾薩斯于17世紀并入成為法國的一部分，然而1871年德國又將其收回，二戰(zhàn)后才再次成為法國領(lǐng)土。許是德國這50年不到的統(tǒng)治讓阿爾薩斯的葡萄酒沾染了德國的氣韻，比起法國其他的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，阿爾薩斯葡萄酒的風格與德國葡萄酒頗為相似。正是兩種不同文化的交融，阿爾薩斯葡萄酒的獨特風格才如此顯現(xiàn)。·與德國一樣，阿爾薩斯也主要釀造白葡萄酒。阿爾薩斯的葡萄酒多以100%單一葡萄品種釀酒，在瓶身卷標上清晰地標示出葡萄品種的名字。阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的白酒，素來以擁有清新細致的花香與果香而聞名

7、。其口感馥郁醇美，無論是純飲或搭配食物，皆能展現(xiàn)出多樣而迷人的個性，被公認為世界上最佳白酒產(chǎn)區(qū)之一。⑤盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)ValleedelaLoire·位于法國西部盧瓦爾河谷一帶，是法國白葡萄酒之鄉(xiāng)，有許多葡萄園。盧瓦爾河谷除了一些桃紅酒，紅葡萄酒以及氣泡酒之外，其出產(chǎn)的略甜或全干的白葡萄酒約占60%，且一般說來酒體都比較清新淡雅。盧瓦爾河谷便是由此類白葡萄酒而聞名。橫跨法國的盧瓦河的是桑榭爾(Sancerre)和波梅(Pouilly-Fume)兩個臨近產(chǎn)區(qū)，白蘇維翁是產(chǎn)區(qū)中主要的葡萄品種。盡管在波爾多地區(qū)白蘇維翁葡萄的種植面更為廣泛，它的口味卻不如盧瓦爾河谷

8、的同類葡萄那么富有特征。正象事實所證明的，世界通過盧瓦爾河谷小小的