漢代稻作遺存和稻作農(nóng)具

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1、漢代稻作遺存和稻作農(nóng)具漢代是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展史上的重要時期，漢代農(nóng)業(yè)考古資料的出土一直伴隨著今天田野考古工作的開展，是田野考古資料中的大宗。單就水稻來說，其種植面積擴大，耕作技術(shù)提高，社會地位上升等等，都有充分的考古資料來說明。出土材料無疑對深化漢代稻作的研究發(fā)揮了重大作用，本文僅就漢代稻作考占資料的出土情況作一初步梳理，對在今后的研究工作中值得注意和有待深入研究的問題以及漢代稻作的專用農(nóng)具提一點看法。一、考古發(fā)現(xiàn)的漢代稻作遺存對于同一事實，考古資料的形式不同帶給我們的信息也會各有側(cè)重，我們從中所吸收的信息量和對信息的釋讀方式也就不同?？脊?/p>

2、發(fā)現(xiàn)的漢代稻作遺存和有關(guān)資料主要有以下四種形式：(一)水稻實物，有種子、米粒、稻殼、莖葉或以上實物的印痕等。這是最直接、有效的一類研究資料，根據(jù)稻粒形態(tài)可以準(zhǔn)確判斷其品種。如1975年湖北江陵鳳凰山167號西漢初期墓出土的一個陶倉內(nèi)發(fā)現(xiàn)四束形態(tài)完整的稻穗，出土?xí)r稻穗色澤鮮黃，穗、莖、葉外形保存完好，谷粒雖已炭化，但仍很飽滿，據(jù)分析，為典型的粳稻(1)。這是迄今出土的最完整的稻作遺存。馬王堆一號漢墓出土的稻有秈稻、粳稻、粘稻、糯稻，長、中、短粒并存(2)，是出土品種最全的例子。漢代稻的品種，經(jīng)鑒定者有粳、秈、糯，而以秈、粳為主。廣州漢墓出

3、土的水稻，經(jīng)廣東糧食作物所鑒定，與我國普遍栽培的稻種同屬一種(3)。漢墓隨葬水稻的數(shù)量也是前所未有的。1995年徐州東甸子西漢墓M1東龕出土稻米一堆，同出的還有已經(jīng)粉化的谷物一堆(4)。2002年發(fā)掘的江蘇灑水王陵出土的水稻，據(jù)發(fā)掘者稱，裝了幾袋。出土的水稻多數(shù)是放在陶倉或壺罐內(nèi)的，除上述鳳凰山漢墓，河南輝縣漢墓出土的22件陶倉內(nèi)多盛以糧食作物，可辨者有粟、稻等(5)，洛陽西郊漢墓陶倉上有粉書的“白米”字樣，器內(nèi)有實物(6)，廣州西村皇帝崗42號墓陶倉內(nèi)發(fā)有稻谷殼(7)。但是，漢代水稻遺存普遍存在記錄過于簡單的問題，報告中缺乏對出土位置

4、、放置情況、出土數(shù)量等的細(xì)節(jié)描述，這些可能與漢代葬俗有關(guān)的情況對于發(fā)掘漢代稻作文化和漢代稻作的地位等都會有所幫助。(二)各種題記和簡牘帛書文字。題記多見于隨葬器物的外表，如洛陽西郊漢墓陶壺、陶倉上有粉色或朱色的“白米”、“白米萬石”、“稻米”、“稻米萬石”等字樣(8)，西北郊漢墓陶倉上有“糒米”、“米”、“白米”、“稻米”等題記(9)，河南新安鐵門鎮(zhèn)西漢墓陶罐上有“白米”、“鹽”等文字(10)，河北滿城漢墓出土的大酒缸上有“稻酒十一石”、“甘醪十五石”等標(biāo)記(11)。出土陶器內(nèi)有的裝有相應(yīng)的實物，但多數(shù)只是形式上的題記，故有“萬石”之?dāng)?shù)

5、也不足為怪。簡牘文字包括墓中記錄隨葬用品的遣策和其他文書、典籍等。廣西貴縣羅泊灣漢墓木簡記有：“有客秈一石”(12)，江陵鳳凰山167號墓遣策有“稻糲米”、“稻稗米”等，該墓隨葬絹袋上所系木牌有墨書“稻糯米”、“稻糲”等。鳳凰山漢墓出土簡牘中有粢秫、粢米、稻米、白稻米、稻(*[禾+雨])米、稻(糲)米等名目(13)。2002年陜西西安南郊漢墓出土一木牘，記載西漢關(guān)中地區(qū)五谷為“粟、豆、麻、麥、稻”。遣策是漢墓中出土最多簡牘文書，是墓中葬品的清單，如馬王堆一號漢墓出土稻谷實物品種的鑒定結(jié)果和墓中遣策文字的記錄相印證。雖然有時遣策所記物品與

6、實際隨葬物并不完全相符，但也可作為清理葬品時的大致索引和研究一時葬俗的基本材料。其他的漢簡或帛書，內(nèi)容豐富，對稻作內(nèi)容也有所涉及，不備述。(三)水田模型。墓葬中隨葬水田模型盛行于東漢時期，迄今發(fā)現(xiàn)的漢代水田模型絕大部分出于四川、重慶，其次是陜西、廣東、云南、貴州，湖北、湖南等地也有少量發(fā)現(xiàn)。水田多與水塘相鄰，有大區(qū)劃、小區(qū)劃、不規(guī)則小區(qū)劃和梯田等形式(14)，以小區(qū)劃田為主。有水田自然就有水稻的種植。比較重要的發(fā)現(xiàn)如廣東佛山瀾石東漢墓中出土的一座水田模型，田中分塊，有耕作、插秧、收割等勞動的場面(15)。四川新津出土水田模型，田中有行列

7、整齊的秧孔(16)。貴州興義市出土水田模型，刻畫有整齊的禾苗形象(17)。水田模型提供給我們的信息量非常之大，有耕作方法、收獲方式、移秧技術(shù)、農(nóng)田施肥、灌溉等等內(nèi)容，通過對田地模型的觀察，結(jié)合漢代畫像以及古代三、關(guān)于漢代的稻作農(nóng)具漢代水稻種植似乎并沒有專門的工具，鐵犁、鐵鍤、鐵钁、鐵鏟等等都是南北水、旱通用的農(nóng)器，唯有曾被稱為钁(或多齒钁、多齒鋤)的鐵耙看上去較適于水田勞作。多齒耙已見于戰(zhàn)國時期的遺址或墓葬，河南、河北、山東等地有出土。漢代鐵耙發(fā)現(xiàn)于山東、江蘇、河南、河北、福建等地，四川出土四齒木耙，功用相同。多齒耙較鐵钁輕便，不易粘帶

8、泥土，當(dāng)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍有使用，是水田、濕地翻土和破碎土塊的得力工具，也用于旱田中耕。二齒耙山東地區(qū)稱爪鉤，為農(nóng)家必備。從出土地的分布看，漢代鐵耙不一定就是稻田專用農(nóng)具或是始于稻作業(yè)的農(nóng)具，因為它不是從傳統(tǒng)的