生鮮電商策劃書

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1、生鮮產(chǎn)品策劃方案目錄（一）引言———————————————————1（二）生鮮產(chǎn)品的種類和特點(diǎn)———————————11、生鮮產(chǎn)品的種類———————————————————————12、生鮮產(chǎn)品的特點(diǎn)———————————————————————1（三）生鮮產(chǎn)品的市場(chǎng)背景———————————————2（四）生鮮電商發(fā)展垂直B2C連鎖的SWOT分析————21、優(yōu)勢(shì)——————————————————————————————22、劣勢(shì)——————————————————————————————3（五）生鮮網(wǎng)店———————————

2、———————5（六）生鮮售后服務(wù)————————————————5（一）引言1.生鮮食品通常意義上指的是蔬果，肉類，水產(chǎn)品。由于生鮮食品物流困難、保鮮期不長(zhǎng)，目前主要銷售渠道是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及其他實(shí)體店面，其網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷面臨巨大挑戰(zhàn)。但近些年隨著物流的迅猛發(fā)展，冷鏈技術(shù)的革新給生鮮食品創(chuàng)造了進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的機(jī)會(huì)，使得它打破了往年傳統(tǒng)觀念的束縛，以求在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷領(lǐng)域占得一席之地。在網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)展的背景下研究生鮮食品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，這對(duì)擴(kuò)大其市場(chǎng)銷售、提高銷售效率有重要意義。2.民以食為天，生鮮是每個(gè)家庭不可或缺的·生活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安

3、全事件也引發(fā)了廣大市民對(duì)食品安全，品質(zhì)前所未有的關(guān)注。廣大市民買菜難，菜農(nóng)賣菜難日益受到關(guān)注，新鮮，安全，衛(wèi)生，干凈。便利，價(jià)格合理的生鮮越來(lái)越成為人們的日常需求。為我們進(jìn)入市場(chǎng)以及打造品牌帶來(lái)了寶貴的契機(jī)和準(zhǔn)確的切入點(diǎn)。（二）生鮮產(chǎn)品的種類和特點(diǎn)1、生鮮產(chǎn)品的種類生鮮產(chǎn)品主要有水果，蔬菜，肉品，水產(chǎn)，干貨及日配，熟食和糕點(diǎn)。按照加工那個(gè)程度和保存方式不同，生鮮產(chǎn)品包括初級(jí)生鮮產(chǎn)品、冷凍冷藏生鮮產(chǎn)品和加工生鮮產(chǎn)品三大類2、生鮮產(chǎn)品的特點(diǎn)生鮮是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的主要構(gòu)成部分之一生鮮產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：1（1）時(shí)令性和新鮮感（2）貼近生活，價(jià)格

4、敏感，購(gòu)買頻率高，消費(fèi)量大（3）生鮮產(chǎn)品最容易達(dá)到刺激顧客購(gòu)買欲望的，特別是女士和小孩（4）促銷題材豐富，創(chuàng)意變化多端（5）損耗風(fēng)險(xiǎn)大（三）生鮮產(chǎn)品的市場(chǎng)背景當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨緩，中國(guó)雖為新興經(jīng)濟(jì)體也不能幸免，各行各業(yè)受到了不同程度的波及。為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)內(nèi)很大一部分企業(yè)采用保守型戰(zhàn)略，放緩擴(kuò)張腳步，出現(xiàn)了一些機(jī)遇性的市場(chǎng)空間；同時(shí)各企業(yè)為了減少經(jīng)營(yíng)壓力，紛紛實(shí)行裁員政策，造成大量人員失去就業(yè)機(jī)會(huì)，為項(xiàng)目發(fā)展提供了相對(duì)富裕的勞動(dòng)力。目前中國(guó)生鮮電商的行業(yè)背景：1、沒有霸主；2、垂直的比做全產(chǎn)業(yè)鏈的多，垂直更容易實(shí)現(xiàn)盈利；3、生鮮電商模

5、式包含B2C、O2O、F2C（農(nóng)場(chǎng)直供）、C2B（私人定制）；4、以社區(qū)終端為入口有佑康-祐惠、e廚時(shí)代；5、半成品模式，比如小農(nóng)女送菜等；6、冷鏈配送太難，訂單不夠，成本太高。（四）生鮮電商發(fā)展垂直B2C連鎖的SWOT分析21、優(yōu)勢(shì)（1）生鮮的供應(yīng)貨源的優(yōu)勢(shì)。以現(xiàn)有的上海，北京，杭州等地的蔬菜自有基地為依托，部分蔬菜水果的原產(chǎn)地采購(gòu)、肉類、水產(chǎn)與大型龍頭企業(yè)合作，靠近市區(qū)有利保持生鮮的新鮮度。（2）品牌優(yōu)勢(shì)。營(yíng)造綠色生鮮的品牌優(yōu)勢(shì)，打造安全、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮、綠色生鮮的品牌，與現(xiàn)有生鮮銷售商相比較，具有明顯優(yōu)勢(shì)，對(duì)各層次消費(fèi)群

6、目標(biāo)市場(chǎng)均有很強(qiáng)的市場(chǎng)吸引力。（3）精品店優(yōu)勢(shì)。打造綠色生鮮的旗艦店，以優(yōu)質(zhì)的生鮮，滿意的服務(wù)贏得消費(fèi)者。讓消費(fèi)者以較小的購(gòu)買成本獲得利益。（4）交通優(yōu)勢(shì)。便利的交通，減少生鮮的供應(yīng)時(shí)間，增加供應(yīng)的及時(shí)性，確保生鮮的安全、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保、便利、新鮮。（5）規(guī)模優(yōu)勢(shì)。通過(guò)建立連鎖經(jīng)營(yíng)，形成巨大的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，增加生鮮的競(jìng)爭(zhēng)力。2、劣勢(shì)（1）作為一個(gè)新生事物，企業(yè)剛剛進(jìn)入生鮮直營(yíng)連鎖時(shí)，整體規(guī)模相對(duì)較小，會(huì)在一定程度上降低企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。3（2）企業(yè)剛剛進(jìn)入生鮮直營(yíng)連鎖，可能面臨專業(yè)資深的市場(chǎng)拓展、營(yíng)銷策劃型人才缺乏；內(nèi)部管理須進(jìn)一步完善，迫切

7、需要一個(gè)營(yíng)銷策劃團(tuán)隊(duì)。3、機(jī)會(huì)（1）消費(fèi)理念升級(jí)推動(dòng)生鮮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，推動(dòng)生鮮利潤(rùn)增長(zhǎng)。收入水平的提高奠定了消費(fèi)增長(zhǎng)的基礎(chǔ)，也為綠色生鮮的消費(fèi)增長(zhǎng)提供了客觀基礎(chǔ)。（2）國(guó)家政策支持。加大對(duì)生鮮基地的補(bǔ)貼，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，加大對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度，大力支持生鮮產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，為生鮮銷售創(chuàng)造公平市場(chǎng)環(huán)境。（3）上海、北京、杭州等地是知名的消費(fèi)城市，人民購(gòu)買欲望強(qiáng)，對(duì)于生鮮需求大，為生鮮行業(yè)發(fā)展提供機(jī)會(huì)。4、威脅（1）目前生鮮行業(yè)仍處在整合競(jìng)爭(zhēng)的第二階段，這種競(jìng)爭(zhēng)不僅表現(xiàn)在生鮮經(jīng)銷商的入侵上，而且還表現(xiàn)在生鮮競(jìng)爭(zhēng)者之間的“大魚吃小魚”的并購(gòu)。

8、（2）不斷的生鮮品牌競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入，所運(yùn)用的促銷策略，會(huì)帶動(dòng)沿海市場(chǎng)整體利潤(rùn)下滑。（3）面對(duì)消費(fèi)者的討價(jià)還價(jià)，企業(yè)剛進(jìn)入生鮮市場(chǎng)時(shí)沒有自己的生鮮基地，以及生鮮供應(yīng)商提價(jià)等問(wèn)題，會(huì)在一定程度上加大成本減少利潤(rùn)。4（五）開展生鮮