中考化學(xué)復(fù)習(xí)有機(jī)物

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1、第六節(jié)有機(jī)物【考點說明】1、能從組成上區(qū)分無機(jī)物和有機(jī)物，并列舉事例加以說明；了解有機(jī)高分子化合物的組成特點；能用實驗方法從組成上辨別有機(jī)物2、知道淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素是有機(jī)物；認(rèn)識葡萄糖、淀粉和油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，是維持生命活動和人們從事各種活動所需熱量的主要來源。3、知道自然界中葡萄糖、油脂的來源，葡萄糖和淀粉的轉(zhuǎn)化關(guān)系；會用簡單的實驗方法檢驗淀粉和葡萄糖；知道油脂的元素組成，了解油和脂肪在常溫下狀態(tài)的差異。4、了解蛋白質(zhì)和氨基酸的關(guān)系，知道蛋白質(zhì)是分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的高分子化合物，通過簡單實驗了解蛋白質(zhì)的一些性質(zhì)特征，了解蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用。5、知道幾種人們熟知的維生素的名稱、來

2、源和作用?！局R整理】1、有機(jī)物和無機(jī)物的區(qū)別以及有機(jī)物和含碳化合物的關(guān)系2、交流與討論①列舉出幾種食品中的有機(jī)物。②葡萄糖、淀粉或纖維素的轉(zhuǎn)化關(guān)系，如何鑒別葡萄糖和淀粉。③油脂有哪些元素組成，油和脂肪常溫下在狀態(tài)上有何差異。④蛋白質(zhì)和氨基酸有何關(guān)系，蛋白質(zhì)與人體健康有何關(guān)系。⑤列舉出幾種維生素，交流討論他們的作用與存在?！窘?jīng)典例題】1、蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。人體內(nèi)的血紅蛋白、各種酶都是蛋白質(zhì)。蛋清、鮮乳汁也含有蛋白質(zhì)。一些可溶性的重金屬鹽（如含Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性鹽）與蛋白質(zhì)作用，會使蛋白質(zhì)凝固變性，從而喪失其生理功能，危急生命。因此，可溶

3、性的重金屬鹽為有毒物質(zhì)，試根據(jù)上述所給的知識回答下列問題：（1）在CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl四種物質(zhì)中，無毒的物質(zhì)是。（2）在醫(yī)療上用X射線檢查腸胃病時，讓病人服用的懸濁液（俗稱鋇餐），而不服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有一定量的，與碳酸鋇反應(yīng)后，產(chǎn)生了使人中毒的離子。（3）若因誤服BaCl2而中毒。下列方案中，可作為較佳解毒措施的是。A.多飲糖水B.飲用Na2SO4溶液C.飲用食鹽水D.多飲用鮮牛奶〖分析〗本題涉及的化學(xué)知識主要是蛋白質(zhì)的性質(zhì)，蛋白質(zhì)遇可溶性的重金屬鹽會發(fā)生凝固變性。（1）CuSO4、AgNO3、Ba(NO3)2、AgCl中AgCl不溶于水，

4、也不溶于胃酸，所以無毒。（2）鋇餐是硫酸鋇，而碳酸鋇雖然不溶于水，卻能溶于胃酸產(chǎn)生有毒的鋇離子。（3）Na2SO4是無毒鹽，可與氯化鋇反應(yīng)生成不溶于水，也不溶于鹽酸的硫酸鋇而解毒，牛奶是富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)，飲用后能與重金屬鹽作用而解毒答案：（1）AgCl（2）BaSO4鹽酸Ba2+（3）B、D【自主檢測】一、選擇題（每小題只有一個選項符合題意）1.下列各組中均屬于有機(jī)物的是（）A.維生素、碳酸鈣B.金剛石、甲烷C.酒精、淀粉D.葡萄糖、干冰2.下列有機(jī)物不是有機(jī)高分子化合物的是（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.葡萄糖D.纖維素3.向切開的馬鈴薯上滴幾滴碘水，馬鈴薯立即顯藍(lán)色，則說明馬鈴薯中含

5、有（）A.油脂B.葡萄糖C.淀粉D.纖維素4.下列物質(zhì)中不能向人體提供能量的是（）A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.脂肪D.維生素5.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力，已知半胱氨酸C3H7NSO2，下列說法錯誤的是()A.一個半胱氨酸分子由14個原子構(gòu)成B.半胱氨酸是由五種元素組成C.半胱氨酸屬于有機(jī)高分子D.半胱氨酸中C、H、N、S、O元素的質(zhì)量比為36：7：14：32：326.向熟蘋果中加入新制的Cu(OH)2，并加熱至沸，會有紅色沉淀生成，則說明熟蘋果中含有（）A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.淀粉D.纖維素7.下列說法錯誤的是（）A.馬拉松長跑運動員在途中喝葡萄糖水B.向患糖尿病的病

6、人的靜脈中輸入葡萄糖水C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不可以直接被吸收利用D.通常不偏食、不挑食就不會缺乏維生素8.有些食物的近似pH如下：葡萄3.5~4.5，蘋果2.9~3.3，牛奶6.3~6.6，雞蛋清7.6~8.0。當(dāng)人體胃酸過多時，適合食用的食物是　　　　　　　　?。ā　。〢.葡萄B.蘋果C.牛奶D.雞蛋清二、填空題9、有機(jī)物除含碳元素外，還可能含有、、氯、磷、硫等元素。有機(jī)物分子中可能含有1個或多個碳原子，碳原子可以相互連接成鏈狀或環(huán)狀，碳原子還可以與其他元素的原子連接，碳原子的連接方式和順序可以不同。因此，有機(jī)物種類，性質(zhì)。10、在沐浴陽光下，綠色植物進(jìn)行著一個重要的化學(xué)變化，這就是植物的

7、作用，請寫出綠色植物進(jìn)行這種作用的化學(xué)方程式，綠色植物進(jìn)行上述反應(yīng)把生成的葡萄糖進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為蔗糖、或纖維素。人們吃飯，從大米、面粉、玉米、土豆等主食中攝入淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。淀粉在的催化作用下與作用逐漸轉(zhuǎn)化為葡萄糖。葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化，釋放出熱量。葡萄糖在體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化的的化學(xué)方程式是。11、蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命，如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會使人、、。醫(yī)療器械通過高溫可以消毒，這是因為；游泳池里通常放一些膽礬