薄荷栽培及初加工

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1、薄荷栽培及初加工薄荷，又叫蘇薄荷、仁丹草，它是世界三大香料之一。長(zhǎng)期食用有清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化等功效。我國(guó)是世界公認(rèn)的薄荷主產(chǎn)國(guó)，出口的薄荷產(chǎn)品以香氣純正、異味少、質(zhì)量好而享譽(yù)海內(nèi)外，被譽(yù)為“亞洲之香”。因此，栽培薄荷是農(nóng)民朋友發(fā)家致富的好項(xiàng)目。下面，我們就一起來(lái)了解一下薄荷栽培及初加工技術(shù)。???薄荷的形態(tài)特征　?薄荷是多年生草本植物，株高50～100厘米。全株具有濃烈的清涼香味，根狀莖細(xì)長(zhǎng)，白色或白綠色，有節(jié)，節(jié)上著生須根。地上莖基部四棱形稍?xún)A斜向上直立，隨著生產(chǎn)條件和管理水平的不同，莖上的分枝數(shù)也不同。葉對(duì)生，橢圓形或披針形，葉緣有

2、鋸齒，兩面有毛和油腺；葉片中精油的含量占全株含油總量的98％以上，因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中如何使葉片數(shù)增加、減少和延緩葉片的脫落，防止病蟲(chóng)為害，就成為薄荷增產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。薄荷的花小細(xì)密，輪生于上部葉腋，輪傘花序，花冠淡紅或淡紫色。花期6～10月。???薄荷的栽培技術(shù)?薄荷適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒性好、對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，栽培技術(shù)易懂易學(xué)。?1.????????選地整地?薄荷喜溫暖濕潤(rùn)、光照充足的環(huán)境，在光照不足、易受水澇災(zāi)害的地塊生長(zhǎng)不良。因此，生產(chǎn)上以選擇光照充足、地勢(shì)高燥、排灌方便、疏松肥沃、含腐殖質(zhì)較多的壤土或半砂壤土種植最為適宜。薄荷喜歡中性土壤，pH值要求

3、6.5～7.5之間。薄荷不宜連作，通常連續(xù)種植2年后，需間隔3年才能再種植，以防病蟲(chóng)危害。?在種植前，結(jié)合整地每畝施入充分腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000千克，氮、磷、鉀三元復(fù)合肥60千克作基肥，深翻10～15厘米。為了使土碎平整、肥土充分混合，地塊深耕后，要及時(shí)開(kāi)展耙壓整地作業(yè)，做到耙細(xì)耙透、上松下實(shí)，地面平整，以利于后續(xù)的移栽作業(yè)。?2.????????育苗移栽?薄荷的繁殖方法主要有種子繁殖、扦插繁殖和根莖繁殖等。其中，由于根莖繁殖簡(jiǎn)單易行，成活率較高，因而在生產(chǎn)上應(yīng)用最廣。下面，我們就為大家介紹一下薄荷的根莖繁殖技術(shù)。?薄荷的根莖沒(méi)有休眠期，只要條件適宜，一

4、年四季都可以進(jìn)行繁殖。但由于秋天繁殖發(fā)根快，生長(zhǎng)分蘗早，所以在10月下旬到11月上旬進(jìn)行較為合適。?根莖繁殖的具體方法是：選擇植株粗壯、生長(zhǎng)一致、沒(méi)有病蟲(chóng)害的田塊，在8月下旬當(dāng)二刀薄荷長(zhǎng)到15厘米以上時(shí)，結(jié)合除草，分兩次連根拔除野生種或其他混雜種，同時(shí)拔除劣苗、病苗，以作留種田。?薄荷收割后，把地面殘留的老梗、雜草等除掉，然后集中帶到田外燒毀或深埋。薄荷收割后5～7天，當(dāng)根茬上的幼芽開(kāi)始萌發(fā)時(shí)，依據(jù)薄荷根系的深淺，確定刨根的深度。從留種地刨出地下根莖后，選擇節(jié)間短、色白、粗壯、沒(méi)有病蟲(chóng)害的作種根，種根怕風(fēng)干，應(yīng)邊刨邊栽，如果不及時(shí)栽完，堆放或貯藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，

5、種根容易發(fā)熱霉?fàn)€變黑，失去發(fā)芽能力；或由于種根節(jié)上的潛芽在播前萌發(fā)，播種時(shí)易使嫩芽受到機(jī)械傷害，造成發(fā)芽困難。?在整好的畦面上，按行距25厘米，深6～10厘米開(kāi)溝，將種根平放入溝內(nèi)，密度以根莖首尾相接為好。種株擺放好后，用開(kāi)溝機(jī)邊開(kāi)溝邊覆土，將土踩實(shí)后澆定根水。通常1畝留種地的種莖可供5～6畝大田種植。采用根莖繁殖，約15天后出苗。???頭刀期薄荷的田間管理?在我國(guó)薄荷主產(chǎn)區(qū)，薄荷一年收割2次，頭刀期管理指的是從薄荷出苗到第一次收割這段時(shí)間的管理。這段時(shí)間的具體管理措施包括：苗期管理、分枝期管理、成熟期管理三個(gè)環(huán)節(jié)。?（1）?苗期管理。薄荷栽植后，約15天

6、就可以出苗。由于薄荷根莖繁殖多在秋天10月下旬至11月上旬進(jìn)行，出苗后馬上就進(jìn)入越冬期，所以薄荷苗期持續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)，從繁殖開(kāi)始直到第2年3月下旬都屬于苗期。?這一期間的管護(hù)工作不能忽視。薄荷幼苗最怕草荒，苗期氣溫較低，有利于雜草生長(zhǎng)，應(yīng)抓住晴天在封行前淺中耕除草2～3次，以保持田間干凈無(wú)雜草，為壯苗早發(fā)創(chuàng)造條件。由于薄荷根莖入土淺，根系集中在土層?15厘米處，中耕時(shí)植株附近宜淺鋤，行間深鋤，以免損傷地下莖，影響薄荷的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高。薄荷生長(zhǎng)初期，根系尚未形成，需水較多，一般15天左右澆一次水。當(dāng)苗高7～10厘米時(shí)追施提苗肥，以氮肥為主，薄肥勤施，促早生快

7、發(fā)。每畝用尿素4千克左右撒施于植株葉面，然后澆水，以促進(jìn)幼苗的快速生長(zhǎng)。此外，薄荷苗期還經(jīng)常受菌核病的危害，發(fā)病初期，病部呈水漬狀，以后變褐腐爛，在病部長(zhǎng)出濃密的白色絮狀濃霉，最后轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏木??？諝獬睗駮r(shí)，病害發(fā)生迅速?？稍斐捎酌绯善劳?。防治措施是：在發(fā)病期間每畝用70％甲基托布津可濕性粉劑500倍液對(duì)水35千克噴霧。7～10天一次，連續(xù)防治2～3次。?（2）?分枝期管理。第2年3月下旬，當(dāng)薄荷苗高30厘米左右時(shí)，就進(jìn)入分枝期。薄荷分枝期持續(xù)時(shí)間通常在1個(gè)月左右。在薄荷分枝期，為了促進(jìn)多發(fā)新枝，要進(jìn)行合理打頂。打頂應(yīng)選在晴天的中午進(jìn)行。具體措施是：將

8、植株頂端摘去4～5厘米，也就是摘掉植株頂端4～6層幼葉。打頂后應(yīng)立