淺談中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)改革

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1、淺談中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)改革　　淺談中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)改革　　　　文/劉佳　　　　摘要：我國(guó)旅游業(yè)的高速發(fā)展，刺激了旅游專業(yè)的勃興。中等職業(yè)教育作為基礎(chǔ)教育的有益補(bǔ)充，在抓住旅游業(yè)發(fā)展契機(jī)，不斷壯大自身的同時(shí)，更應(yīng)該牢記其培養(yǎng)目標(biāo)是要培養(yǎng)處在旅游行業(yè)第一線的高素質(zhì)勞動(dòng)者和實(shí)用人才，努力跟上創(chuàng)新教育和實(shí)踐教育的步伐，推進(jìn)新形勢(shì)下的旅游專業(yè)教學(xué)改革。但相當(dāng)一部分中職學(xué)校對(duì)旅游業(yè)人才需要趨向缺乏深入分析，教學(xué)方式陳舊，在一定程度上造成了旅游專業(yè)就業(yè)與現(xiàn)實(shí)需要的脫節(jié)，學(xué)生能力與知識(shí)的發(fā)展不平衡。針對(duì)這些情況加以分析，并針對(duì)具體教學(xué)環(huán)節(jié)提出相關(guān)　　　　對(duì)策?！　　　￡P(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；教

2、學(xué)改革；解決對(duì)策；課堂教學(xué)模式　　　　一、中職旅游專業(yè)教學(xué)改革的必要性　　　　人們物質(zhì)與精神消費(fèi)水平的提高，使旅游業(yè)成為帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大引擎與動(dòng)力。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正呈現(xiàn)蒸蒸日上的新形勢(shì)。在這樣的背景下，我國(guó)旅游業(yè)需要一些高素質(zhì)、具備現(xiàn)代理念和先進(jìn)技術(shù)的創(chuàng)新型旅游專業(yè)人才盡快在這一產(chǎn)業(yè)中施展才能，引領(lǐng)和促進(jìn)這一產(chǎn)業(yè)走向更大的發(fā)展領(lǐng)域和發(fā)展平臺(tái)?！　　　≈械嚷殬I(yè)學(xué)校的旅游專業(yè)教學(xué)改革，一方面適應(yīng)旅游行業(yè)的　　　　整體發(fā)展需要。另一方面將進(jìn)一步培養(yǎng)中職生的專業(yè)技能、實(shí)踐精神、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，深化素質(zhì)教育，帶動(dòng)教育改革的整體進(jìn)程。更重要的是，進(jìn)一步深化教學(xué)改革，在一定程度上緩解旅游專

3、業(yè)培養(yǎng)的大批人才與行業(yè)需要出現(xiàn)脫節(jié)的問(wèn)題，挽救了旅游教育人　　　　才的流失和資源浪費(fèi)的頹勢(shì)?！　　　《?、中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀　　　　通過(guò)走訪和問(wèn)卷調(diào)查，筆者將中職旅游專業(yè)在教學(xué)中的問(wèn)題作一簡(jiǎn)單歸納。　　　　1.實(shí)踐教學(xué)較為缺乏　　　　旅游專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，中職旅游專業(yè)教學(xué)不僅要使學(xué)生掌握基本的旅游理論知識(shí)，更重要的是使學(xué)生具備實(shí)踐技能，真正將自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)活學(xué)活用，在現(xiàn)實(shí)的情境中游刃有余，自如發(fā)揮。　　　　而調(diào)查結(jié)果表明，很多中職學(xué)校對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度是較弱的，并沒(méi)有采用真正的實(shí)踐教學(xué)與生活教學(xué)模式。這樣使學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握不夠透徹，甚至難以理解。部分學(xué)校由于資

4、金、設(shè)施、實(shí)驗(yàn)基地的短缺，實(shí)踐教學(xué)難以有效開(kāi)展。大多數(shù)學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)僅局限于學(xué)生臨畢業(yè)時(shí)的工作實(shí)習(xí)，而沒(méi)有將課堂教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)結(jié)合，導(dǎo)致兩者的嚴(yán)重脫節(jié)?！　　　?.考試評(píng)價(jià)體系固化　　　　旅游專業(yè)是專業(yè)性較強(qiáng)的學(xué)科體系。其考評(píng)方式必須體現(xiàn)專業(yè)特色，與知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用緊密結(jié)合。據(jù)調(diào)查顯示，一部分學(xué)生對(duì)本學(xué)校的測(cè)評(píng)方式不太滿意，一部分學(xué)生對(duì)考評(píng)結(jié)果表示不在乎。據(jù)部分學(xué)生反映，中等職業(yè)學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)的考評(píng)仍與普通中等學(xué)校的考評(píng)方式相同。以填空題、選擇題、問(wèn)答題結(jié)合的筆試考卷仍是主要考評(píng)方式。有些學(xué)校為了提高考試的通過(guò)率，盡可能照顧基礎(chǔ)差的學(xué)生，造成了考評(píng)的簡(jiǎn)單化。這樣的考評(píng)方式雖然側(cè)重于基

5、礎(chǔ)理論知識(shí)，但與學(xué)生的實(shí)際能力并不相符，也缺乏實(shí)踐特色和專業(yè)特色。最終導(dǎo)致學(xué)生對(duì)考評(píng)的失望和不重視，也加劇了高分低能趨勢(shì)的出現(xiàn)?！　　　?.教學(xué)方式不夠科學(xué)　　　　高素質(zhì)的旅游人才的培養(yǎng)，離不開(kāi)學(xué)校和教師的循循善誘，悉心教導(dǎo)。但由于師資素質(zhì)的落后及師資缺乏等原因，部分學(xué)校教師的教學(xué)觀念依然保守陳舊。由于學(xué)生是從初中過(guò)渡到了中職的大門，對(duì)包括旅游學(xué)概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游文化、現(xiàn)代飯店管理等眾多專業(yè)性極強(qiáng)，知識(shí)面極廣的課程難以接受，甚至極易產(chǎn)生排斥心理。（本文出自范.文.先.生.網(wǎng).fwsIr.）而教師的滿堂罐式的教學(xué)方式，忽略了學(xué)生的

6、主動(dòng)與自主性，顯然難以調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣?！　　　∪?、對(duì)中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)改革的建議與看法　　　　1.注重學(xué)科教學(xué)的專業(yè)性與實(shí)踐性　　　　中職旅游專業(yè)是強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性與專業(yè)性的課程。在傳統(tǒng)教學(xué)重理論輕實(shí)踐的模式中大膽突破，尋求理論與實(shí)踐的最佳結(jié)合，才能有效提高教學(xué)效率?！　　　≡诼糜谓虒W(xué)中，學(xué)者與教師普遍提倡雙元制教學(xué)模式。在這一教學(xué)模式下，學(xué)校與企業(yè)加強(qiáng)配合，分工協(xié)作。實(shí)踐與理論也能得到較好統(tǒng)一。學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)通過(guò)企業(yè)這個(gè)實(shí)踐平臺(tái)加以運(yùn)用和升華，彌補(bǔ)了課堂教學(xué)中硬件設(shè)施不足的缺陷，提高了學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，同時(shí)企業(yè)也能捕捉后備人才，得到人力支持。但這個(gè)教學(xué)模式離不開(kāi)企業(yè)的參與。

7、因此，這就要求職業(yè)技術(shù)學(xué)校積極突出其社會(huì)聯(lián)系，加強(qiáng)與企業(yè)的合作。在課堂學(xué)習(xí)之余，組織學(xué)生去企業(yè)及時(shí)實(shí)踐?！　　　?.以學(xué)生為中心，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式　　　　學(xué)生的學(xué)習(xí)效果是新課程改革中教師應(yīng)該關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。教師的主要任務(wù)不是教學(xué)生理論知識(shí)，而是啟發(fā)學(xué)生去思考，去自主學(xué)習(xí)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。興趣才是最好的老師，才是鼓勵(lì)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)的動(dòng)力?！　　　≡诰唧w的測(cè)評(píng)環(huán)節(jié)，教師要改變單一的測(cè)評(píng)方式，不以考試成績(jī)定能力，可通過(guò)加入情境模擬，實(shí)踐工作表現(xiàn)等評(píng)分，與考試成績(jī)結(jié)合，確