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1、.WORD完美格式.蔬菜農(nóng)藥殘留的快速檢測方法原理及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)1、目前農(nóng)藥在蔬菜中殘留的問題1.1、農(nóng)藥是把“雙刃劍”,對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)有極其重要的作用。但由于農(nóng)藥本身固有的化學(xué)屬性和對(duì)其使用不當(dāng),導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo),嚴(yán)重危害到廣大人民群眾的健康。1.2、在我國農(nóng)藥中,70%為有機(jī)磷農(nóng)藥,而在我國生產(chǎn)使用的有機(jī)磷農(nóng)藥中,70%為劇毒、高毒類,而且較多是禁止在蔬菜作物上使用的。2、農(nóng)藥中毒事件常有報(bào)道,究其原因2.1、農(nóng)產(chǎn)品不按規(guī)定的用藥量、次數(shù)、方法或安全間隔期施藥,或施用不允許在蔬菜上使用劇毒
2、、高毒類農(nóng)藥;2.2、現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)施行的農(nóng)藥殘留測定需要通過有機(jī)溶劑提取、凈化和用大型分析儀器進(jìn)行,無法對(duì)廉價(jià)的蔬菜進(jìn)行隨時(shí)隨地或快速檢測而形成的監(jiān)管不到位。3、農(nóng)藥分類:3.1、礦物源農(nóng)藥3.1.1、有效成分起源于礦產(chǎn)無機(jī)物和石油的農(nóng)藥。3.1.2、代表有硫酸銅、硫磺、石硫合劑、磷化鋁、磷化鋅和石油乳劑等。3.2、生物源農(nóng)藥3.2.1、包括植物源農(nóng)藥和動(dòng)物源農(nóng)藥及微生物源農(nóng)藥。3.2.2、植物類別有植物毒素、植物內(nèi)源激素、植物源昆蟲激素、拒食劑、引誘劑、驅(qū)避劑、絕育劑、增效劑、植物防衛(wèi)素、易株克生物質(zhì)
3、等。3.2.3、動(dòng)物資源開發(fā)的農(nóng)藥包括動(dòng)物毒素、昆蟲激素、昆蟲信息素和天敵等。3.3、按作用方式分類3.3.1、胃毒素農(nóng)藥(敵百蟲、敵敵畏、甲胺磷、馬拉硫磷)3.3.2、觸殺性農(nóng)藥(對(duì)硫磷、敵敵畏、甲胺磷、馬拉硫磷)3.3.3、內(nèi)吸性農(nóng)藥(樂果、甲胺磷、氧樂果、久效磷)3.3.4、熏蒸性農(nóng)藥(溴甲烷、磷化鋁、敵敵畏)3.3.5、特異性農(nóng)藥(乙烯利、毒霉素、滅幼脲)4、目前所使用的農(nóng)藥按其化學(xué)結(jié)構(gòu)大致可以分為以下幾類:.技術(shù)資料.專業(yè)整理..WORD完美格式.有機(jī)氯類、有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊
4、酯類、雜環(huán)類化合物、其他(苯氧羧酸類、脲類化合物)等。A、有機(jī)磷類敵敵畏、甲拌磷、樂果、對(duì)氧磷、對(duì)硫磷、喹硫磷、優(yōu)殺硫磷、敵百蟲、氧化樂果、磷胺、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、辛硫磷、亞胺硫磷、甲胺磷、地亞農(nóng)、甲基毒死蜱、毒死蜱、倍硫酸、殺撲磷、乙酰甲胺磷、巴胺磷、甲基對(duì)硫磷、殺螟硫磷、異柳磷、異柳磷等。B、有機(jī)氯類α-666、β-666、γ-666、δ-666、op-DDE、pp’-DDE、op’-DDD、pp’-DDT、op’-DDT、異菌脲、五氯硝基苯、林丹、乙烯菌核利、三氯殺螨醇、功夫、氯硝胺、百菌
5、清、粉銹寧、甲氯菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯等。C、氨基甲酸酯類涕滅威砜、涕滅威亞砜、滅多威、3-羥基呋喃丹、涕滅威、呋喃丹、甲萘威、葉蟬散、仲丁威、速滅威等。d、擬除蟲菌酯類聯(lián)苯菊酯、二氧苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氰菊酯、氟氯氰菊酯,戊菊酯、甲氰菊酯、氯氟氰菊酯、呋喃菊酯、芐呋菊酯、右旋丙烯菊等。5、最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)最大殘留限量(MaximumResidueLimit,MRL)在農(nóng)畜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的法定最高允許濃度,又稱最高殘留限量,以每千克農(nóng)畜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的毫克數(shù)(毫克/千
6、克)表示。目的:控制食品中過量農(nóng)藥殘留以保障食用者安全,對(duì)超標(biāo)的產(chǎn)品采取措施,即禁止食用。執(zhí)行和指導(dǎo)合理用藥,農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測超標(biāo)時(shí),表明未按規(guī)定用藥。減少國際貿(mào)易糾紛,各國均制訂本國的MRL?!妒称分修r(nóng)藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)A、GB2763-2014,規(guī)定了387種農(nóng)藥最高殘留限量。國家標(biāo)準(zhǔn)作為一項(xiàng)加強(qiáng)農(nóng)藥管理的措施。B、其中,針對(duì)蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)多發(fā)、易發(fā)問題,新標(biāo)準(zhǔn)重點(diǎn)增了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)。水果農(nóng)藥殘留限量增加473項(xiàng),蔬菜(包括食用菌)農(nóng)藥最大殘留限量增加43
7、1項(xiàng)。6、高毒農(nóng)藥禁限用管理措施6.1、農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部、環(huán)境保護(hù)部、國家工商行政管理總局和國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局與2011年6月15日發(fā)布第1586號(hào)公告,決定對(duì)高毒農(nóng)藥采取進(jìn)一步禁限用管理措施。6.2、停止受理苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、殺撲磷、甲拌磷、甲基異柳磷、克百威、滅多威、滅線磷、涕滅威、磷化鋁、氧樂果、水胺硫磷、溴甲烷、硫丹等22種農(nóng)藥新增田間試驗(yàn)申請(qǐng)、登記申請(qǐng)及生產(chǎn)許可證申請(qǐng);停止批準(zhǔn)含有上述農(nóng)藥的新增登記證和農(nóng)藥生
8、產(chǎn)許可證(生產(chǎn)批準(zhǔn)文件)。6.3、撤銷氧樂果、水胺硫磷早柑橘樹,滅多威在柑橘樹、蘋果樹、茶樹、十字花科蔬菜,硫線磷在柑橘樹、黃瓜,硫丹在蘋果樹、茶樹,溴甲烷在草莓、黃瓜上的登記。6.4、本公告發(fā)布前已生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)簽可以不再更改,但不得繼續(xù)在已撤銷登記的作物上使用。6.5、自2011年10月31日起,撤銷(撤回)苯線磷、地.技術(shù)資料.專業(yè)整理..WORD完美格式.蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷等10種農(nóng)藥的登記證、生產(chǎn)許可證