珠江啤酒參觀報(bào)告

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1、參觀珠江-英博國際啤酒博物館實(shí)訓(xùn)報(bào)告時(shí)間：2014年5月30日地點(diǎn)：廣州市新港東路磨碟沙大街118號(hào)企業(yè)簡介：珠江---英博國際啤酒博物館于2年11月24日奠基，2008年底落成，是廣州珠江啤酒股份有限公司與世界最大的啤酒生產(chǎn)商---比利時(shí)英博集團(tuán)合作興建的一座具有觀賞性、娛樂性、教育性、藝術(shù)性、開放性為一體的國際化啤酒文化展示場(chǎng)所。該館總用地面積約10000平方米、總建筑面積約9217平方米，三層建筑，目前功能開放一、二層。首層主要為形象展廳，設(shè)有接待廳、展播廳、臨時(shí)展廳、酒吧、禮品店等；二層為主展廳，設(shè)有接待廳、展播廳、臨時(shí)展

2、廳、啤酒吧、啤酒歷史工藝主題廳、珠江啤酒展廳、嶺南文化展廳、英博展廳、與啤酒相關(guān)載體文化展廳。珠江---英博國際啤酒博物館位于廣州珠江啤酒股份有限公司廠區(qū)內(nèi)，美麗的珠江河畔，東臨琶洲國際會(huì)展中心，西毗廣州最高的電視觀光塔，北面與繁華的珠江新城隔江相望，相互輝映。華南快速干線、獵德大橋、臨江大道魚貫而至，因而水陸交通方便。隨著“云山珠水”的廣為流傳，嶺南文化的崛起，珠江---英博國際啤酒博物館將成為廣州“江上明珠”上一道靚麗的風(fēng)景，成為傳播嶺南文化、展示廣州改革開放三十年偉大成就的“南風(fēng)窗”，成為集工業(yè)、環(huán)保、旅游、文化、娛樂、休閑

3、為一體的城市人文景觀。廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司（以下簡稱珠啤集團(tuán)）于1985年建成投產(chǎn)，是一家以啤酒業(yè)為主體，以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為輔助的大型現(xiàn)代化啤酒企業(yè)，是全國企業(yè)500強(qiáng)之一，是廣州市國有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營企業(yè)集團(tuán)，擁有國家級(jí)技術(shù)中心，珠江啤酒是全國三大啤酒品牌之一，單一品牌銷量居全國同行第二位，在中國啤酒行業(yè)中享有“南有珠江”的美譽(yù)。珠啤集團(tuán)擁有國家級(jí)技術(shù)中心，是首家全面采用國際先進(jìn)技術(shù)和裝備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè)。在全國啤酒同行中，珠啤集團(tuán)首家采用低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進(jìn)技術(shù)，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。珠江啤酒系

4、列、雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)越，深受消費(fèi)者歡迎，珠江啤酒勇奪中國馳名商標(biāo)，蟬聯(lián)中國名牌產(chǎn)品、綠色食品和中國酒類質(zhì)量優(yōu)級(jí)證書等榮譽(yù)稱號(hào)。珠江啤酒集團(tuán)各項(xiàng)消耗指標(biāo)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和清潔生產(chǎn)均處于國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先水平，煙囪實(shí)現(xiàn)“無煙”排放，污水經(jīng)處理后可以養(yǎng)魚、產(chǎn)生的沼氣已用于發(fā)電，是廣東省工業(yè)第一家、我國啤酒行業(yè)第一家通過清潔生產(chǎn)審核驗(yàn)收的企業(yè)，榮獲我國環(huán)保領(lǐng)域的最高榮譽(yù)——國家環(huán)境友好企業(yè)。2002年底，珠啤集團(tuán)聯(lián)合世界第一大的啤酒集團(tuán)—比利時(shí)英博啤酒集團(tuán)等于2002年12月注冊(cè)成立廣州珠江啤酒股份有限公司。在未來的發(fā)展中，珠江啤酒將秉承“釀

5、造至純，讓生活更真”的企業(yè)使命，繼續(xù)采用國際先進(jìn)的啤酒生產(chǎn)工藝和技術(shù)，研發(fā)和生產(chǎn)高品質(zhì)的啤酒產(chǎn)品，與時(shí)俱進(jìn)，銳意改革，不斷創(chuàng)新，滿足廣大消費(fèi)者的需求，創(chuàng)造良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，打造清純珠啤、環(huán)保珠啤和效益珠啤，努力實(shí)現(xiàn)珠江啤酒在國內(nèi)同行的五個(gè)領(lǐng)先，即“技術(shù)領(lǐng)先、質(zhì)量領(lǐng)先、管理領(lǐng)先、規(guī)模領(lǐng)先、效益領(lǐng)先”，’打造具有國際競(jìng)爭力的啤酒企業(yè)”的宏偉愿景，成為啤酒業(yè)中具有持續(xù)競(jìng)爭力的長青樹。主要設(shè)備：糊化鍋，過濾槽，煮沸鍋，回旋沉淀槽，過濾機(jī)，冷卻器，發(fā)酵罐，工藝流程：產(chǎn)品種類及特點(diǎn)：1.珠江啤酒：源自作者“鮮翠欲滴”概念誕生的啤酒，瓶

6、身流線型設(shè)計(jì)，讓酒液流轉(zhuǎn)自如，鎖住純正新鮮。精選優(yōu)質(zhì)原材料、純種酵母發(fā)酵釀制而成，堅(jiān)持低溫生產(chǎn)、密封灌裝，酒香誘人，口感純正。2.珠江經(jīng)典啤酒：二十年啤酒釀造經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的釀酒工藝，吸收國際先進(jìn)的啤酒釀造技術(shù)，造就了珠江經(jīng)典啤酒。選取優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽、酒花和珠啤酵母精心釀制，是珠江啤酒的經(jīng)典之作。它口感醇厚，酒香濃郁，苦味適中，回味無窮。3.珠江純生啤酒：酒液醇和干凈，口味新鮮純正，是不可多得的真正好純生。傳統(tǒng)技術(shù)和高新技術(shù)的完美糅合，令珠江純生啤酒歷久彌新，盛譽(yù)不減，是中國純生啤酒之典范。參觀體會(huì)：2014年5月30日，在何敏老師的帶

7、領(lǐng)下作為課外課堂，12應(yīng)生全體同學(xué)參觀了啤酒英倫博物館及珠江啤酒廠生產(chǎn)線。在解說員的引導(dǎo)下參觀了解啤酒以及啤酒廠的歷史文化，參觀啤酒生產(chǎn)線。觀看了啤酒廠的視頻后我們這講解員的帶領(lǐng)下在二樓展廳里參觀，展廳清楚地陳列了啤酒釀造過程的各種模型圖和原始啤酒發(fā)源的陳列品。解說員為我們一一講解。參觀完模型，我們參觀真正的生產(chǎn)線從回收，洗瓶，消毒，灌裝，包裝，分銷全過程全自動(dòng)。接著去到糊化糖化的地方，高溫但充坼著淡淡的麥香味。最后我們來到博物館的酒吧，品嘗了新鮮的原漿啤酒，啤酒聞起來很清香，但本人不喜歡喝啤酒，所以覺得口味不是很好。