旅游餐飲行業(yè)分析

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1、旅游餐飲業(yè)——行業(yè)分析前言旅游業(yè)是憑借旅游資源和設(shè)施專門從事招徠，接待游客，為其提供交通、游覽、住宿、購(gòu)物、文娛等六個(gè)環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。旅游業(yè)主要通過(guò)勞動(dòng)服務(wù)的勞務(wù)形式，向社會(huì)提供無(wú)形的效用以滿足旅游者的消費(fèi)需要。狹義的旅游業(yè)主要指旅行社，旅行飯店，旅游車船公司及專門從事旅游商品買賣的旅游商業(yè)的行業(yè)。廣義上的旅游業(yè)除了專門從事旅游業(yè)務(wù)的部門外還包括了與旅游相關(guān)的各行各業(yè)。目錄CATALOG1234行業(yè)介紹政策技術(shù)推動(dòng)發(fā)展在線旅游業(yè)總結(jié)與熱點(diǎn)行業(yè)介紹行業(yè)基本情況1行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀旅游業(yè)規(guī)模增大旅游接待能力提升政策環(huán)境逐漸優(yōu)化行業(yè)走勢(shì)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈政策與技術(shù)推動(dòng)國(guó)家政策保駕護(hù)航信息助力蓬勃發(fā)展行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

2、2國(guó)家政策保駕護(hù)航時(shí)間事件概要/意義2009年12月《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》正式出臺(tái)提出“把旅游業(yè)培育成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”2013年2月《國(guó)民旅游休閑綱要（2013-2020）》正式發(fā)布有利于帶薪休假制度的逐步落實(shí)，擴(kuò)大旅游消費(fèi)，進(jìn)一步激活國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)2013年4月《中國(guó)人民共和國(guó)旅游法》通過(guò)，并與10月1日正式實(shí)施為推動(dòng)我國(guó)旅游持續(xù)健康發(fā)展提供法律保障，旨在保障旅游者合法權(quán)益，保護(hù)和合理利用旅游資源，規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序2015年1月財(cái)政部發(fā)布《關(guān)于實(shí)施境外旅客購(gòu)物離境退稅政策的公告》我國(guó)增值稅出口退稅制度的進(jìn)一步完善，將提振我國(guó)入境旅游市場(chǎng)的發(fā)展

3、，推動(dòng)我國(guó)特殊商品的出口；國(guó)家對(duì)促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展政策體系的完善和補(bǔ)充2015年9月國(guó)家旅游局發(fā)布《關(guān)于實(shí)施旅游+互聯(lián)網(wǎng)行動(dòng)計(jì)劃的通知》提出了到2020年旅游業(yè)各領(lǐng)域與互聯(lián)網(wǎng)達(dá)到全面融合的目標(biāo)，以及重點(diǎn)行動(dòng)和保障措施2015年11月國(guó)務(wù)院下發(fā)《關(guān)于積極發(fā)揮新消費(fèi)引領(lǐng)作用加快裴谞形成新供給新動(dòng)力的指導(dǎo)意見(jiàn)》包括旅游在內(nèi)的服務(wù)消費(fèi)為消費(fèi)升級(jí)的重點(diǎn)領(lǐng)域之一信息技術(shù)助力蓬勃發(fā)展助力旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，通過(guò)智慧旅游城市，智慧景區(qū)的介紹，既能使有課獲得在旅游信息獲取，智能票務(wù)，智能導(dǎo)游等方面的體驗(yàn)，又能使旅游目的地在旅游營(yíng)銷，管理等方面升級(jí)，對(duì)，如對(duì)景區(qū)客流進(jìn)行監(jiān)控，對(duì)游客大數(shù)據(jù)進(jìn)行個(gè)性分析等社交媒體的高度發(fā)達(dá)

4、以及粉絲經(jīng)濟(jì)模式的盛行，使得社交旅游得以發(fā)展，旅游達(dá)人可借助社交媒體，在線網(wǎng)站或APP實(shí)現(xiàn)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的變現(xiàn)，例如：阿里旅行聯(lián)手新浪微博推出的“蜻蜓客”智慧旅游新生態(tài)，新模式2015年10月，阿里旅行·去啊與新浪微博發(fā)布合作戰(zhàn)略，在“雙十一”期間推出了“蜻蜓客”旅游產(chǎn)品。以“共享經(jīng)濟(jì)的模式，給用戶提供個(gè)性化的旅游服務(wù)，并導(dǎo)向最終交易。其中由微博旅游達(dá)人負(fù)責(zé)內(nèi)容生產(chǎn)，可以在平臺(tái)上為用戶提供行程規(guī)劃，旅行咨詢，推薦旅游服務(wù)，達(dá)人產(chǎn)品等專屬服務(wù)，而阿里旅行·去啊為“蜻蜓客”提供旅游綜合服務(wù)，完成該交易閉環(huán)將服務(wù)延伸到線下。使“蜻蜓客的旅游資源和經(jīng)驗(yàn)成為了商品。這使阿里旅行挖掘旅游共享經(jīng)濟(jì)紅利成為可能，開(kāi)

5、創(chuàng)出不同與傳統(tǒng)OTA平臺(tái)單一解決用戶功能性需求的全新商業(yè)模式。行業(yè)供求分析近年來(lái)旅游需求不斷增大，旅游業(yè)規(guī)模擴(kuò)大迅速。2014年國(guó)內(nèi)游客達(dá)到了36.1億元，同比增長(zhǎng)了10.7%旅游消費(fèi)發(fā)展勢(shì)態(tài)良好我國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)入休閑度假時(shí)代，欠發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)入了旅游消費(fèi)快速增長(zhǎng)期休閑旅游成為必選需求端行業(yè)供求分析旅游供給A中國(guó)自然旅游資源豐富B交通體系完善，拓展旅游距離和產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間C各路資本投資注入旅游業(yè)供給端行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)12341大眾消費(fèi)像個(gè)性化、多樣化、品質(zhì)化轉(zhuǎn)型；自助游，定制游，主題游等模式將受到關(guān)注2觀光游不再是主流，低頻“出境游”及高頻的“周邊游”將成為發(fā)展最快的兩個(gè)子領(lǐng)域4在線旅游滲透率逐步提升，線

6、上線下的競(jìng)爭(zhēng)融合將更和諧3老齡化下，養(yǎng)老旅游醫(yī)療旅游將獲得發(fā)展，二孩政策也將使親子游成為消費(fèi)熱點(diǎn)流行趨勢(shì)在線旅游行業(yè)在線旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在線旅游滲透率提升空間巨大在線市場(chǎng)大局初定，爭(zhēng)奪細(xì)分市場(chǎng)線上線下競(jìng)爭(zhēng)合作3在線旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈在線旅游滲透率提升空間巨大在線旅游爭(zhēng)奪度假游市場(chǎng)在線旅游爭(zhēng)奪細(xì)分市場(chǎng)在線旅游預(yù)訂市場(chǎng)發(fā)展線上線下競(jìng)爭(zhēng)合作2015年5月，湖南19家酒店停止與去哪兒網(wǎng)客房合作2015年4月，17家旅行社宣布停工途牛旅游網(wǎng)“相愛(ài)相殺”走向融合2016年3月，海南航空暫定簽約代理去哪兒網(wǎng)投放海航客票銷售通知，開(kāi)啟直銷模式途牛收購(gòu)旅行社，加大旅游資源直采，攜程戰(zhàn)略投資華遠(yuǎn)國(guó)旅中青旅開(kāi)發(fā)遨游網(wǎng)打造自身

7、在線業(yè)務(wù)總結(jié)與熱點(diǎn)4總結(jié)1觀光旅游向休閑度假游升級(jí)2互聯(lián)網(wǎng)與旅游深度結(jié)合，顛覆傳統(tǒng)旅游業(yè)格局近期關(guān)注熱點(diǎn)2016年3月，阿里旅行與海昌海洋公園簽約戰(zhàn)略合作協(xié)議接入“未來(lái)景區(qū)”全線產(chǎn)品2016年3月1日，攜程與北京眾信國(guó)旅簽約戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過(guò)重大資本充足成為持有公司55%以上福分的股東途家網(wǎng)聯(lián)手Roomorama拓展出境游市場(chǎng)韓國(guó)發(fā)布激活游輪產(chǎn)業(yè)計(jì)劃，加強(qiáng)監(jiān)管，淘汰60家中國(guó)游客專門旅行社謝謝TH