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《無(wú)公害食品 南豐蜜桔》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、DB36××××—××××江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布xxxx-xx-xx實(shí)施xxxx-xx-xx發(fā)布無(wú)公害食品南豐蜜桔Pollution-freeFoodNanfengMandarinDB36/T387—xxxxDB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)備案號(hào)：xxxxx-xxxx1DB36/T387—xxxx目次前言II1范圍12規(guī)范性引用文件13定義14要求25檢驗(yàn)36包裝、運(yùn)輸、貯存3IIDB36/T387—xxxx前言南豐蜜桔是我國(guó)名特優(yōu)寬皮柑桔品種，原產(chǎn)江西省南豐縣，具有1300余年栽培歷史，古代列為“貢品”，近代譽(yù)為“桔中之王”。二十世紀(jì)九十年代以來(lái)?yè)嶂菔邪l(fā)展南豐蜜桔栽培面
2、積28萬(wàn)畝，其中南豐縣2002年栽培面積達(dá)20萬(wàn)畝，結(jié)果面積12萬(wàn)畝，產(chǎn)量10萬(wàn)噸。為鞏固和提高南豐蜜桔的優(yōu)勢(shì)地位，增強(qiáng)其在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：江西省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)作物局、江西省經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站、南豐縣蜜桔產(chǎn)業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：朱一清、王澤義、李躍進(jìn)、肖鴻勇、謝桂生。IIDB36/T387—xxxx無(wú)公害食品南豐蜜桔1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品南豐蜜桔的定義、要求、檢驗(yàn)方法、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸、加工、銷(xiāo)售的商品南豐蜜桔。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成
3、為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T1189-2006柑桔貯藏NY5014-2005??無(wú)公害食品柑橘類(lèi)水果3 定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1 南豐蜜桔原產(chǎn)江西南豐縣，果形扁圓，色橙黃或黃色，具有皮薄，香甜、汁多、少核等特性。種子單胚或多胚，屬小果型的寬皮柑桔。3.2 果實(shí)橫徑指果實(shí)赤道線橫切面的直徑，以mm計(jì)。3.3 風(fēng)味純正具有南豐蜜桔固有的風(fēng)味。3.4 果形端正具
4、有南豐蜜桔固有的果實(shí)形狀，扁圓形。3.5 果形尚端正基本具有南豐蜜桔固有的果實(shí)形狀，扁圓形。3.6 4DB36/T387—xxxx色澤具有南豐蜜桔果實(shí)成熟后固有的色澤。1.1 果面光潔果皮薄、果面光滑，油胞完整、無(wú)損傷。1.2 果面尚光潔果皮較薄、果面光滑，油胞較完整。1.3 傷害果機(jī)械作用對(duì)果實(shí)造成的創(chuàng)傷。a重傷：凡傷及果實(shí)白皮層者均屬之。b輕傷：傷及果實(shí)表皮的損傷。1.4 斑疤已愈合的病蟲(chóng)危害和生理病害、機(jī)械傷等造成的果皮褪色斑紋。1.5 腐果已經(jīng)腐爛和有腐爛象征的果實(shí)。1.6 果實(shí)高度著色果皮的顏色為橙黃色或黃色，無(wú)綠色。1.7 果實(shí)良好著色果皮的顏色為橙黃
5、色或黃色，允許果皮面5%的綠色。1.8 果實(shí)基本著色果皮的顏色為橙黃色或黃色，允許果皮面15%的綠色。1.9 內(nèi)在品質(zhì)4DB36/T387—xxxx果實(shí)經(jīng)理化分析和感官品嘗的綜合結(jié)果。1.1 可溶性固形物果汁中能溶于水的糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等，以百分率表示。1.2 容許度在等級(jí)規(guī)定的范圍內(nèi)允許出現(xiàn)的偏差。1.3 串級(jí)果相鄰級(jí)別大小的果實(shí)。其混雜程度用百分率表示。1.4 隔級(jí)果相鄰兩級(jí)大小的果實(shí)。其混雜程度以百分率表示。2 要求2.1 果品分級(jí)2.1.1 優(yōu)級(jí)果果實(shí)均勻、果形端正，果面光潔。果實(shí)高度著色。可溶性固形物12%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超
6、過(guò)4mm，斑疤總計(jì)不超過(guò)果皮總面積的3%。不得有碰壓傷或其它傷害。2.1.2 一級(jí)果果實(shí)均勻、果形端正，果面光潔，果實(shí)良好著色?？扇苄怨绦挝?1.5%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過(guò)5mm，斑疤總計(jì)不超過(guò)果皮總面積的5%。不得有機(jī)械傷或其它傷害。2.1.3 二級(jí)果果實(shí)均勻、果形端正，果實(shí)尚光潔。果實(shí)基本著色?？扇苄怨绦挝?1%以上，風(fēng)味純正，香甜可口。瘡痂最大的不得超過(guò)7mm，斑疤總計(jì)不超過(guò)果皮總面積的10%。不得有嚴(yán)重的機(jī)械傷或其它傷害。2.1.4 果實(shí)規(guī)格按照果實(shí)大小分為兩個(gè)包裝等級(jí)規(guī)格，即把果實(shí)橫徑在30mm～50mm范圍內(nèi)劃分為S、L兩種規(guī)格。
7、大于50mm的果實(shí)和小于30mm的果實(shí)降一個(gè)商品果級(jí)別對(duì)待，裝箱時(shí)果實(shí)大小不能超過(guò)10mm而混裝。表1 果實(shí)規(guī)格表單位：mm果實(shí)規(guī)格SL果實(shí)橫徑,d30≤d＜4040≤d≤502.2 安全衛(wèi)生指標(biāo)4DB36/T387—xxxx執(zhí)行NY5014-2005??無(wú)公害食品柑橘類(lèi)水果有關(guān)規(guī)定。1.1 允許度考慮等級(jí)質(zhì)量之間出現(xiàn)的差異性、其允許差異限制在下列范圍之內(nèi)。1.1.1 等級(jí)差異串級(jí)果不超過(guò)10%，隔級(jí)果不得有。1.1.2 腐果優(yōu)級(jí)、一級(jí)要求不允許有，二級(jí)要求不超過(guò)1%。2 檢驗(yàn)執(zhí)行NY5014-2005??無(wú)公害食品柑橘類(lèi)水果有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。3 包裝、運(yùn)輸、貯存3.
8、1 包裝3
