咖啡機選購全攻略

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1、·咖啡機選購全攻略轉自惠惠正如洗衣機能洗衣服、吸塵器可以清潔家居一樣，人類的每一項發(fā)明都改變著我們的生活，生活更加簡單、便捷，我們變得越來越“懶”。在舒適的生活中，越來越多的人開始尋找一種小資調調，也就是我們今天所說的獨特品味。圖：咖啡文化與中國五千多年的茶文化很像，早在公元850年就有了關于咖啡的記載，從最早烘焙、磨粉、沖調，繁瑣的步驟演變到今天咖啡豆和牛奶倒進去，幾個按鍵就能享受到各種口味的咖啡，這也是生活的一種進步。有人認為咖啡機是奢侈品，花幾千甚至上萬塊錢買咖啡機完全沒必要。其實筆者想說，咖啡機的誕生并不是偶然，正因為人們對品質生活的不斷追求，才成就了咖啡機，一件并不起眼的小家

2、電，卻改變了我們的生活。一、咖啡機的分類圖：咖啡機最常聽說的就是美式咖啡機、意式咖啡機，見過咖啡店里功能俱全的高級咖啡機，大多數(shù)公司里也配有口味全面的多功能咖啡機，而在國內家用最多的是不帶研磨功能的簡易咖啡壺，那咖啡機到底有哪幾種？按照操作和工作方式的角度，咖啡機分為半自動咖啡機和全自動咖啡機，不過目前市售咖啡機產品大部分都已經全自動化；按照使用途徑，分為商用咖啡機和家用咖啡機，其中80%的商用咖啡機都是意式咖啡機，80%的家用咖啡機都是美式咖啡機。1.意式咖啡機圖：ESPRESSO-2G雙頭意式半自動咖啡機最開始是半自動咖啡機，我們習慣稱為意式咖啡機，因為起源于意大利而得名，發(fā)展到今

3、天，意式咖啡機也已經被全自動化。這種機器最初依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。意式咖啡機原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡溫度很高，咖啡因等雜質的含量很低，并且口感濃郁。意式咖啡機有雙龍頭、三龍頭的大型商用機，也有小型單龍頭家用機，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動控制釀制咖啡的水量。而且都具備蒸汽打奶泡功能，將熱水加壓蒸汽到約9個大氣壓后流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡，此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，可以做很多花式咖啡，譬如卡布其諾，拿鐵咖啡之類的花式咖啡。優(yōu)點：按照嚴謹?shù)墓ぷ鞣椒?，能制作出口感濃郁的?/p>

4、品質意大利咖啡；功能全面，可以做很多花式咖啡。缺點：價格昂貴，商用的意式咖啡機價格甚至會高達十萬以上，家用的意式全自動咖啡機價格也普遍比較高，萬元左右。2.美式咖啡機圖：美式咖啡機由于意式咖啡機成本高，操作略為復雜，主要面向商用，隨后又衍生出了美式咖啡機，美式咖啡機都是全自動，沒有半自動產品，主要針對家用。其原理是采用熱水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺。所以美式咖啡機通常分為上下兩層，咖啡粉放在裝有過濾器的漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺，冷水在另一個分隔的間隔。啟動時，將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導入漏斗狀容器內，使熱水經過咖啡粉而流入下

5、方的咖啡壺內，從而沖制咖啡。美式咖啡機的功能通常比較簡單，操作也相應更方便，你需要做的，只是輕輕按一下按鈕，然后坐等美味的咖啡出現(xiàn)即可，其便捷性大大優(yōu)于傳統(tǒng)意式咖啡機產品。美式咖啡機大多是適合家用的產品，超市里常見的飛利浦，西門子咖啡機大部分都屬于美式咖啡機。優(yōu)點：美式動咖啡機操作方便、快捷、高效率，深受大眾家庭的喜愛。缺點：因為主要是面向家庭而不是商用，功能和口味不如傳統(tǒng)意式咖啡機全面。3.咖啡壺=咖啡機？圖：飛利浦咖啡壺如今人們在家電賣場里，除了能夠看到售價昂貴的全自動咖啡機外，還能夠看到咖啡壺的身影。咖啡壺的價格要比咖啡機低得多，價格大約幾百元，那么咖啡機和咖啡壺是一回事兒嗎？咖

6、啡機我們在前面已經介紹過了，那么咖啡壺又是怎么煮咖啡的呢？大多數(shù)咖啡壺都沒有精細的研磨和沖泡功能，功能非常簡單，通常只需要將咖啡粉放入到濾網中，然后經過加水、煮沸、沖制等過程，制出咖啡。市面上常見的有虹吸式和滴濾式兩種咖啡壺。優(yōu)點：相比速溶咖啡，使用咖啡壺煮出的咖啡味道通常會更香醇一些。缺點：由于直接采用咖啡粉沖煮，也不能添加牛奶、糖等調料，在做工上，普通咖啡壺的材質與溫控效果也無法與專業(yè)咖啡機相比。根據(jù)牛奶配比及打磨時間的設定，使用咖啡機可以輕松的制作卡布奇諾等特定口味的咖啡，在這一點上，咖啡壺明顯無法與之相提并論。4.膠囊咖啡機圖：膠囊咖啡機膠囊式咖啡機是近年出現(xiàn)的新型咖啡機。所謂

7、膠囊咖啡機就是廠商預先將咖啡粉裝入一個塑料膠囊內，然后充入氮氣以保鮮，我們在喝咖啡時只要將咖啡膠囊裝入專用的機器里面，就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。從原理上來說，膠囊咖啡機也省去了研磨的過程，更明確的說，膠囊咖啡機是專門煮咖啡膠囊的咖啡壺。膠囊咖啡機也是由國外發(fā)明的，購買渠道上，國內目前還不是很多見，普通消費者可以通過淘寶、海淘等渠道購買得到。優(yōu)點：膠囊咖啡機的價格便宜，煮咖啡更加便捷省事，產品的維護和保養(yǎng)容易，操作起來輕松上手。缺點：由于產