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《試論贛南臍橙深度發(fā)展存在的問題及對策 》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、試論贛南臍橙深度發(fā)展存在的問題及對策論文關(guān)鍵詞：贛南臍橙;發(fā)展;對策 論文摘要：隨著贛南臍橙產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，贛南臍橙在果品生產(chǎn)、市場營銷、品牌建設(shè)等方面出現(xiàn)了諸多問題。特別是面對國外臍橙搶灘我國，贛南臍橙如何應(yīng)對挑戰(zhàn)，參與競爭，進(jìn)而推動贛南臍橙產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展，是一個值得深入探討的問題?！ ∫弧②M南臍橙深度發(fā)展的現(xiàn)實矛盾 贛州市引種臍橙有20多年的歷史，特別是20世紀(jì)90年代以后，臍橙栽培更是迅猛發(fā)展，到目前為止，贛州全市種植面積已達(dá)10萬公頃，且各地的發(fā)展速度仍在加快。就這一趨勢發(fā)展下去，若干年后臍橙
2、的潛力如何，市場需求是持續(xù)旺盛，還是趨于飽和？難以預(yù)料。特別是世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度趨緩，我國的果汁加工能力有限，這不能不令人有幾分擔(dān)擾。為了確保贛南臍橙產(chǎn)業(yè)健康有序的發(fā)展，現(xiàn)就困擾贛南臍橙深度發(fā)展的客觀因素做一些剖析?！ 。ㄒ唬┘胁烧c均衡上市的矛盾。贛州市現(xiàn)有臍橙品種的成熟期一般在每年的11-12月之間，時間大約在兩個月左右。由于采摘季節(jié)的相對集中，而果汁加工業(yè)相對落后，加上贛南尚缺較具規(guī)模的冷藏設(shè)施，大量的鮮果要在五六十天內(nèi)集中鮮銷，這不能不說存在著一定的風(fēng)險。因此，必須著手做好市場預(yù)測，科學(xué)地制訂發(fā)展規(guī)劃，注重開
3、發(fā)早、遲熟品種，特別是遲熟品種，將采摘季節(jié)推遲到次年二、三月。同時考慮籌建一批具有一定規(guī)模的冷藏設(shè)施，調(diào)節(jié)市場供求，以緩解集中上市、佳品賤價的矛盾?！ 。ǘ┦刂甏门c主動出擊的矛盾。贛南臍橙雖然種植面積大，但至今仍無一套完善的營銷網(wǎng)絡(luò)，重生產(chǎn)輕流通，重種植輕營銷。果農(nóng)往往把精力放在果園的生產(chǎn)管理而忽視市場營銷，加上各地的果市建設(shè)滯后，導(dǎo)致產(chǎn)后營銷鏈脫節(jié)，果農(nóng)多采取守株待兔方式等果商上門收購。近年來，贛南各級政府曾通過各種形式積極疏通營銷渠道，如舉辦臍橙節(jié)、上網(wǎng)發(fā)布信息、組織營銷隊伍闖市場、組建民間流通協(xié)會等，雖取得
4、一定的成效，但仍未從根本上扭轉(zhuǎn)臍橙銷售等客上門的被動局面。因此，今后必須主動出擊占領(lǐng)市場，不但政府要組織人員主動出擊，更主要的是要發(fā)揮民間流通組織的作用，主動走向大市場?！ 。ㄈr果賤賣與加工增值的矛盾。據(jù)報道，在美國，近77％的柑桔被用來加工成果汁，而在我國，由于加工能力、生活水平和消費(fèi)習(xí)慣等原因，只有5％的柑桔被用作這種能夠轉(zhuǎn)化鮮果的增值加工。就目前來說，贛南的臍橙缺乏消化加工企業(yè)，絕大部分處于現(xiàn)賣的鮮果銷售。個別年份市場行情不好，價格低迷，果農(nóng)只能鮮果賤賣，導(dǎo)致豐產(chǎn)歉收。隨著臍橙產(chǎn)量的逐年增長，如果不預(yù)測到這
5、一點(diǎn)，不意識到問題的嚴(yán)重性，屆時則出現(xiàn)果賤傷農(nóng)的局面，整個臍橙產(chǎn)業(yè)將受到影響。我們必須未雨綢繆，著手規(guī)劃引進(jìn)果品加工轉(zhuǎn)化企業(yè)，形成一定的加工消化能力，以此為龍頭，帶動臍橙產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。 二、贛南臍橙深度發(fā)展存在的問題 贛南臍橙曾多次在省部農(nóng)博會、農(nóng)展會上獲得佳品稱譽(yù)，許多國內(nèi)外的專家、學(xué)者也認(rèn)為贛南臍橙不僅色澤鮮，而且肉質(zhì)脆、香味濃、果形好，是我國唯一能與美國“新奇士”競爭的果品。的確，從產(chǎn)品角度來看，贛南臍橙的品質(zhì)無可非議。但是在市場經(jīng)濟(jì)的今天，特別是在面對開放的國際市場，任何一種產(chǎn)品要獲得良好的經(jīng)濟(jì)效
6、益，都必須經(jīng)歷市場的苛刻考驗。然而，多數(shù)果農(nóng)由于長期受計劃經(jīng)濟(jì)的影響，求有、求多的產(chǎn)品心理還未完全轉(zhuǎn)變到求精、求佳的商品觀念上來，以致如今還徘徊在只求有收入、不求高效益；只求有產(chǎn)品、不求出精品的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)誤區(qū)。從精品觀念和效益觀念來看，我們不能不看到當(dāng)前臍橙生產(chǎn)與國際市場的要求之間仍有一定的差距，存在一些問題?！ 。ㄒ唬┺r(nóng)藥殘留超標(biāo)與無公害觀念淡薄。當(dāng)前，環(huán)保和健康成為時尚，與人們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的食品，成為人們關(guān)注的話題，世界風(fēng)行綠色食品已成為不可逆轉(zhuǎn)的潮流。然而，贛南的臍橙生產(chǎn)，卻因種種原因，大多數(shù)果農(nóng)仍在大量使用
7、化學(xué)農(nóng)藥，如果不盡快推行綠色食品生產(chǎn)方法，勢必影響贛南臍橙的綠色信譽(yù)，因此，政府必須盡快出臺臍橙綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，加速推行無公害化臍橙生產(chǎn)，以保持贛南臍橙在國內(nèi)外市場的競爭力?！ 。ǘ┥a(chǎn)工具落后與生產(chǎn)成本偏高。贛南的臍橙生產(chǎn)，由于地形、科技、資金等多方面的制約，生產(chǎn)率水平不高。目前基本上處于手工操作階段，機(jī)械化程度很低，生產(chǎn)成本偏高。臍橙生產(chǎn)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，而成本偏高的主要因素是在勞動力的付出方面。因此，我們必須加大力度研發(fā)適應(yīng)贛南山地操作的果業(yè)機(jī)械，籍此以降低成本，提高競爭力?！ 。ㄈ┊a(chǎn)業(yè)信息閉塞與營銷網(wǎng)絡(luò)滯
8、后。目前，由于臍橙產(chǎn)業(yè)在贛州市是個新興產(chǎn)業(yè)，相關(guān)的服務(wù)產(chǎn)業(yè)建設(shè)還不夠完善。加上一家一戶的經(jīng)營模式又使得果農(nóng)被長期拴在果園而難以與外界溝通，對國際柑橙生產(chǎn)的新技術(shù)、新品種缺乏了解。不能根據(jù)國內(nèi)外市場，按照地域、氣候、飲食習(xí)性的不同，有針對性地對品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。此外，由于信息閉塞，果農(nóng)對果品消費(fèi)市場的變化缺乏及時的了解，難以把握市場脈搏，好果賤價
