沙子嶺豬與巴克夏, 漢普夏豬的二元雜交試驗

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1、沙子嶺豬與巴克夏、漢普夏豬的二元雜交試驗吳買生基金項目:湖南省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項目資助。作者簡介:吳買生(1962-),男,湖南漣源人,研究員,主要從事動物遺傳育種與飼料營養(yǎng)工作。E-mail:wms621220@hotmail.com1,劉天明2,彭英林3,陳斌4,左曉紅1,羅強華1,向擁軍2,唐國其1,劉偉2,李論1(1.湘潭市畜牧水產(chǎn)局,湖南湘潭,411104;2.湘潭市家畜育種站,湖南湘潭,411104;3.湖南省畜牧獸醫(yī)研究所,湖南長沙,410131;4.湖南農(nóng)業(yè)大學動物科技學院,湖南長沙

2、,410126)摘要:(目的)本研究旨在以沙子嶺豬作母本,引進巴克夏、漢普夏作父本進行雜交試驗,觀察其生產(chǎn)性能。(方法)選擇體重28kg左右的純種沙子嶺豬、巴×沙豬和漢×沙豬各10頭,分為三組,在前期DE13.23MJ、CP14.37%;后期DE13.30MJ、CP13.55%的營養(yǎng)水平條件下進行為期148天的育肥飼養(yǎng)試驗。(結(jié)果)表明:與沙子嶺豬比較,巴×沙、漢×沙組合全期日增重分別高40.64%、36.68%(P<0.01);料肉比分別低18.68%、18.44%;每增重1kg飼料成本分別低18.6

3、1%、18.42%;瘦肉率分別高7.02個百分點、6.11個百分點(P<0.01);眼肌面積分別高55.11%、70.37%(P<0.01),三組試驗豬豬肉品質(zhì)均正常。(結(jié)論)綜合分析,巴×沙、漢×沙組合的日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、瘦肉率、經(jīng)濟效益等指標均顯著優(yōu)于沙子嶺豬,且雜交后代毛色類似地方土豬品種,表明用巴克夏、漢普夏作為沙子嶺豬開展二元雜交時的配套父本品種是可行的。關(guān)鍵詞:沙子嶺豬,巴克夏,二元雜交,肥育性能,胴體品質(zhì)隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,對安全優(yōu)質(zhì)風味豬肉的需要將急速增長。

4、沙子嶺豬是我國華中兩頭烏豬的主要類群,也是湖南省著名的肉脂兼用型地方品種,具有耐粗飼、繁殖力強、生長較快、肉質(zhì)細嫩等優(yōu)點。對沙子嶺豬的雜交利用從上世紀50年代就開始了,但雜交父本主要采用大約克、長白豬,并且是以提高雜交后代的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率為主要目的[1~4]。本研究根據(jù)當今豬肉市場的發(fā)展變化,以沙子嶺豬作母本,引進巴克夏、漢普夏作父本進行雜交試驗,并以純種沙子嶺豬作對照,探討利用沙子嶺豬優(yōu)良種質(zhì)資源,與引進品種配套生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬的可行性?,F(xiàn)將有關(guān)育肥試驗與胴體品質(zhì)的測定結(jié)果報告如下:1材料與方

5、法1.1引種與配種2009年從廣西桂林美冠原種豬場、江西萬谷種豬育種有限公司分別引進不同血緣的漢普夏、巴克夏公豬各2頭,飼養(yǎng)在湘潭縣譚家山鎮(zhèn)沙子嶺豬保種基地。2009年11—12月,從沙子嶺豬繁殖群中選擇胎次相近的母豬各10頭,分別用巴克夏、漢普夏公豬配種。同時按常規(guī)開展沙子嶺豬的純繁配種并做好配種記錄工作。1.2試豬選擇與分組2010年7月下旬,從譚家山種豬場選擇體重28kg左右的純種沙子嶺豬、巴×沙豬和漢×沙豬各10頭,分成三個組,每組公母比例一致,體重相近。41.3日糧配方與營養(yǎng)水平三組試驗豬按體

6、重分前期(30~50kg)和后期(50~100kg)兩個階段。三組日糧營養(yǎng)水平相同。前后期日糧配方及營養(yǎng)水平見表1。表1試豬日糧組成與營養(yǎng)水平Table1Dietingredientsandnutritionlevel玉米Corn(%)麥麩Wheatbran(%)豆粕Soybeanmeal(%)預混料Premixs(%)DE(MJ/kg)(%)CP(%)CF(%)Ca(%)P(%)NaC(%)30~50kg622014413.2314.373.841.120.550.350~100kg661812413

7、.3013.553.621.110.540.3注:預混料為康地飼料添加劑(北京)有限公司生產(chǎn)的中豬復合預混料。Note:PremixsweremanufacturedbyKangdeFeedaAdditive(Beijing)LimitedCompany.1.4飼養(yǎng)管理試驗在湘潭縣譚家山種豬場內(nèi)進行。試驗豬預試期7d,期內(nèi)進行驅(qū)蟲、防疫注射(豬瘟、丹毒、肺疫、喘氣病、5號病)和飼料過渡。預試期末稱重,組間差異不顯著(P>0.05),正式試驗從2010年8月4日開始,至2010年12月30日結(jié)束,為期14

8、8d。每組試豬一欄,欄舍大小一致,無運動場。試豬一律用干粉料拌濕生喂,每日兩次,以吃飽不剩為原則,自由飲水。每日由專人負責稱料,詳細記錄飼料耗量和試豬健康情況。1.5測定項目與方法1.5.1肥育性能測定各組日增重、飼料報酬等1.5.2胴體性狀試驗結(jié)束后,空腹24h,每組抽取4頭,按全國統(tǒng)一標準進行屠宰測定,主要測定屠宰率、瘦肉率、眼肌面積、后腿比例等。1.6數(shù)據(jù)處理對有關(guān)測定數(shù)據(jù)進行方差分析和LSR法多重比較。2結(jié)果與分析2.1肥育性能2.

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