沙子嶺豬的保護(hù)_利用及啟示_關(guān)于湘潭市沙子嶺豬種質(zhì)資源保護(hù)與利用的調(diào)查

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1、2014年第11期LocalPigBreeds地方豬種沙子嶺豬的保護(hù)、利用及啟示———關(guān)于湘潭市沙子嶺豬種質(zhì)資源保護(hù)與利用的調(diào)查武深樹劉靖劉芳（湖南省畜牧水產(chǎn)局，湖南長沙410006）摘要：沙子嶺豬是湖南省的主要地方生豬品種，為保護(hù)這一珍稀地方豬種資源，湘潭市通過采取“集中保種與分散保種相結(jié)合、原種利用與改良利用相結(jié)合”的方式，走出了一條保護(hù)與利用相互促進(jìn)的新路。關(guān)鍵詞：沙子嶺豬；種質(zhì)資源；保護(hù)；利用中圖分類號(hào)：S828；S813.9文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1673-4645(2014)11-0069-04沙子嶺豬

2、，原產(chǎn)于湖南省湘潭市城郊的沙子嶺一1沙子嶺豬的保護(hù)———集中保護(hù)與分散保帶，是該省的主要地方生豬品種，屬華中兩頭烏豬的主護(hù)相結(jié)合要類群，具有“點(diǎn)頭墨尾”的獨(dú)特毛色特征，并具有產(chǎn)仔多（經(jīng)產(chǎn)12.5頭）、生長較快（日增重502g）、瘦肉在凍精保種、凍胚保種、基因保種等技術(shù)尚未過關(guān)率較高（42.5%）、肉質(zhì)佳（肌內(nèi)脂肪含量3.5%～或推廣之前，活體保種是保存豬種資源唯一有效的方4.5%）、性成熟早、雜交效果好、耐粗飼、適應(yīng)性廣、式。湘潭市根據(jù)沙子嶺豬的地域分布、生長特性以及農(nóng)抗病力強(qiáng)等優(yōu)良的遺傳特性。沙子嶺豬曾廣泛分布于

3、湖戶飼養(yǎng)行為等因素，科學(xué)制定了集中保護(hù)與分散保護(hù)相南省的湘中、湘南、湘東等地，曾經(jīng)占到湖南全省養(yǎng)豬結(jié)合的活體保種方式。數(shù)量的50%左右（占湘潭養(yǎng)豬數(shù)量的90%以上），湖北、集中保護(hù)即建設(shè)專門的沙子嶺豬原種保種場，按照江西、河南、河北、廣東、廣西、遼寧等省區(qū)都曾引種沙子嶺豬的固有生長特性，制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋７N方案，實(shí)行飼養(yǎng)。但受20世紀(jì)50年代的地方豬種“雜交改良”運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)、選育和保護(hù)。2010年，湘潭市在湘潭縣梅動(dòng)和80年代以來以大白、長白等外國豬種為終端父本林橋鎮(zhèn)白云村建成占地56畝、建筑面積8000多平方的瘦肉型

4、經(jīng)濟(jì)雜交兩次沖擊，沙子嶺豬與我國其他地方米、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備齊全的沙子嶺豬原種場，是湖南省標(biāo)豬種一樣，飼養(yǎng)區(qū)域迅速縮小，飼養(yǎng)量迅速減少，已被準(zhǔn)最高、設(shè)施最好的地方豬種資源保護(hù)場和國家級(jí)畜禽列入國家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。據(jù)調(diào)查，1980年湖遺傳資源保種場。沙子嶺豬原種場主要采取了以下五個(gè)南省有沙子嶺種豬30多萬頭，2006年湖南全省沙子嶺方面的保護(hù)措施：一是擴(kuò)大豬群規(guī)模，目前原種場有純種豬只有3萬頭，且主要集中在湘潭市的湘潭縣、湘鄉(xiāng)種沙子嶺豬539頭；二是每年從保種區(qū)引入新的血統(tǒng)，市、韶山市的邊遠(yuǎn)山村。為保護(hù)沙子嶺豬這

5、一珍稀地方擴(kuò)大公豬數(shù)量，目前原種場有純種沙子嶺公豬12個(gè)血豬種資源，湘潭市采取了“集中保種與分散保種相結(jié)統(tǒng)26頭；三是結(jié)合沙子嶺豬的生產(chǎn)性能測定，開展后合、原種利用與改良利用相結(jié)合”的兩個(gè)結(jié)合方式，成備種豬的培育和選擇，不斷提高沙子嶺豬的生產(chǎn)性能；功走出一條保護(hù)與利用相互促進(jìn)的新路。四是建立沙子嶺豬的信息管理系統(tǒng)，對(duì)系譜、公母豬生收稿日期：2014-07-02ChinaSwineIndustry69地方豬種LocalPigBreeds2014年第11期產(chǎn)性能和其他各項(xiàng)生產(chǎn)記錄進(jìn)行信息化管理，定期進(jìn)行重社會(huì)效益，利用

6、突出經(jīng)濟(jì)效益；只有保種與利用有機(jī)資料整理和分析，實(shí)行精細(xì)化保種；五是實(shí)行沙子嶺豬結(jié)合，才能實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。湘潭保種標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理，先后組織制訂了《沙子嶺豬質(zhì)量市在做好沙子嶺豬保種工作的基礎(chǔ)上，采取原種利用與控制技術(shù)規(guī)范》、《沙子嶺豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》，對(duì)沙改良利用相結(jié)合的方式，不斷探索和挖掘沙子嶺豬的潛子嶺豬的豬場布局、欄舍建設(shè)、飼養(yǎng)密度、飼料營養(yǎng)、在生產(chǎn)性能和資源利用價(jià)值，推動(dòng)沙子嶺豬的開發(fā)利用疾病防控、種豬飼養(yǎng)、資料檔案等都進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范。走向社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化。沙子嶺豬原種保種場因此被農(nóng)業(yè)部和國

7、家質(zhì)檢總局分別原種利用就是對(duì)純種沙子嶺豬進(jìn)行開發(fā)利用。目前，授予了國家級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場和國家級(jí)生豬養(yǎng)殖綜合沙子嶺豬的原種利用主要有以下三種方式：一是進(jìn)行仔標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并通過國家級(jí)畜禽遺傳資源保種場驗(yàn)收。豬加工。沙子嶺豬經(jīng)產(chǎn)母豬的平均窩產(chǎn)仔數(shù)為12.5頭，分散保護(hù)就是在沙子嶺豬分布最集中、農(nóng)戶一直保繁殖性能較高，是仔豬生產(chǎn)的最好豬種；湘潭每年出口持傳統(tǒng)飼養(yǎng)習(xí)慣和飼養(yǎng)方式的地方建立保種區(qū)，湘潭市香港、澳門等地的烤乳豬超過20萬頭，是湖南最大的已在湘潭縣的云湖橋、石鼓、花石建成了3個(gè)沙子嶺豬中仔豬出口基地，其烤乳豬的

8、加工原料主要是沙子嶺雜保種區(qū)。對(duì)保種區(qū)的管理措施主要包括以下五個(gè)方面：交豬。二是生產(chǎn)高檔豬肉。沙子嶺豬肉質(zhì)細(xì)嫩，肌內(nèi)脂一是對(duì)保種區(qū)的所有生豬飼養(yǎng)戶全部實(shí)行備案登記制肪、鋅和γ-亞麻酸的含量高，其肉中鋅的含量比其他度，對(duì)沙子嶺豬飼養(yǎng)全部實(shí)行掛牌管理，定期組織開展地方豬種高30%～50%，γ-亞麻酸含量也是目前研究保種區(qū)沙子嶺豬數(shù)量普查、血緣檢測和種豬性能測定，