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《中國(guó)未來(lái)住宅廚衛(wèi)設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)研究 》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、中國(guó)未來(lái)住宅廚衛(wèi)設(shè)計(jì)發(fā)展趨勢(shì)研究摘要：廚房和衛(wèi)生間是住宅中功能最多、使用最頻繁的空間，其設(shè)計(jì)合理與否對(duì)于住宅整體的居住舒適度有著至關(guān)重要的影響。清華大學(xué)建筑學(xué)院在1999年、2001年分別在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)20世紀(jì)90年代以后建的住宅進(jìn)行了入戶調(diào)查。調(diào)查表明中國(guó)住宅廚衛(wèi)空間目前存在如下主要問(wèn)題?！ ￡P(guān)鍵詞：住宅設(shè)計(jì)家庭裝修 1.廚房中油煙污染嚴(yán)重 由于中國(guó)傳統(tǒng)烹飪方式中炒、炸等操作產(chǎn)生大量的油煙，對(duì)廚房以其他房間都形成一定程度的油煙污染，以前的廚房設(shè)計(jì)對(duì)此基本未作特殊考慮。而很多居民自發(fā)采取的一種對(duì)策是，將廚房陽(yáng)臺(tái)封閉
2、改建為熱炒間，部分住宅將原廚房加入餐桌改為餐廳。在我們進(jìn)行的全國(guó)入戶調(diào)研中表明，中國(guó)的住戶把廚房陽(yáng)臺(tái)封閉后改成熱炒間的比例很高，如大連地區(qū)甚至達(dá)到90%. 由于廚房陽(yáng)臺(tái)在設(shè)計(jì)中并沒(méi)有考慮上下水、煤氣管線等問(wèn)題，給住戶改造帶來(lái)極大困難。并且由于廚房陽(yáng)臺(tái)空間狹窄，難以組織合理的操作動(dòng)線，造成使用不便。北方地區(qū)還因陽(yáng)臺(tái)沒(méi)有足夠的保溫和采暖措施使烹飪作業(yè)條件很差。此外擯棄原煙道將抽油煙機(jī)直接對(duì)窗外排煙的方式，雖有排煙效率高的優(yōu)點(diǎn)，卻產(chǎn)生倒灌，影響立面、污染上層住戶?！ ?.廚衛(wèi)管線布置缺乏協(xié)調(diào) 目前國(guó)家在廚衛(wèi)管線布局接口等
3、方面沒(méi)有嚴(yán)格的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，造成各工種各自為政，各種管道的配置任意性過(guò)大，各專業(yè)過(guò)分強(qiáng)調(diào)本身的特點(diǎn)，而不是服從使用功能，考慮放置設(shè)備及裝修的要求。特別是煤氣管任意穿行廚房，造成廚房布置櫥柜困難?！ ?.小面積住宅衛(wèi)生間比例偏大 目前中國(guó)的衛(wèi)生間設(shè)計(jì)中存在著盲目追求增加衛(wèi)生間個(gè)數(shù)的傾向，如兩室兩廳的戶型中，就有2衛(wèi)（主臥衛(wèi)和共用衛(wèi)）甚至3衛(wèi)（主臥衛(wèi)、共用衛(wèi)、工人間衛(wèi)生間），特別是北京這類的設(shè)計(jì)很多。而在我們?nèi)霊粽{(diào)研中感到住戶更需要的是儲(chǔ)藏間?！ ?.衛(wèi)生間干濕不分，設(shè)計(jì)不細(xì) 目前中國(guó)大部分住宅的衛(wèi)生間中便器和淋浴器共處一
4、室，造成淋浴后便器及地面全被打濕，帶來(lái)很多不便。而隨著住區(qū)集中管道供熱水及熱水器的普及，每天洗澡已經(jīng)成為大多數(shù)人的習(xí)慣，使這一問(wèn)題更具有普遍性?！ ?.沒(méi)有考慮應(yīng)對(duì)老齡化社會(huì)的需要 中國(guó)已經(jīng)開始進(jìn)入老齡化社會(huì)。針對(duì)這種趨勢(shì)，需要住宅設(shè)計(jì)積極加以應(yīng)對(duì)，使住宅更加能夠適合老年人的使用要求，而廚房和衛(wèi)生間則是首當(dāng)其沖的關(guān)鍵部位。但就現(xiàn)狀而言，住宅的設(shè)計(jì)還很少考慮老年人的需要，特別是廚衛(wèi)空間從老年人使用的角度看存在許多問(wèn)題。主要包括：1、地面存在高差，不利于老年人安全行走和輪椅進(jìn)出；2、地面材料過(guò)于光滑；3、廚房的設(shè)備和布局
5、不能適合老年人的生理特點(diǎn)；4、衛(wèi)生間中缺少必要的扶手；5、洗浴設(shè)備不能滿足老年人安全使用的需要等等。 那么中國(guó)住宅廚衛(wèi)的發(fā)展方向是什么呢？ 1.雙廚將成為主流 在近一兩年的新項(xiàng)目中，雙廚的設(shè)計(jì)開始出現(xiàn)，發(fā)展商及建筑師將住戶改造的意愿納入設(shè)計(jì)中，一些項(xiàng)目將此稱為中西廚房。中廚即為油煙大的熱炒間，可用門隔開并對(duì)外有窗，西廚則是制作冷餐，使用微波爐、電飯煲操作的場(chǎng)所?！ ?.衛(wèi)生間需要干濕分離和彈性分隔 由于生活水平的提高帶來(lái)入浴行為的日常化，將浴室作為濕空間單獨(dú)分離出來(lái)將變得十分必要，衛(wèi)生間干濕分離、小間化將是一個(gè)
6、必然趨勢(shì)?！ ×硪环N可能的趨勢(shì)是，衛(wèi)生間以輕質(zhì)材料分隔使衛(wèi)生空間的重新劃分和彈性增加成為可能。如將緊鄰衛(wèi)生間的部分空間在必要時(shí)方便地改為衛(wèi)生間。此外，空間的彈性分隔也是為新功能的增加預(yù)作準(zhǔn)備的需要?！ ?.廚衛(wèi)的整合設(shè)計(jì)將受到重視 住宅廚衛(wèi)是住宅中科技含量最高、涉及面廣、需要各工種配合、綜合設(shè)計(jì)的部位，所謂整合設(shè)計(jì)就是從整體出、全面考慮，注重長(zhǎng)久的綜合效益。 因此，廚衛(wèi)設(shè)計(jì)中各種管線必須進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計(jì)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，統(tǒng)一施工，不得以各自的特殊性破壞整體布局。管線應(yīng)集中、隱蔽，設(shè)立集中管井、管道夾墻或管道間，使壓力管線盡可
7、能集中布局，并且方便檢修、更換、計(jì)量?！ ∨瘹獠贾脩?yīng)考慮不妨礙廚具和潔具的布置為主，此外在廚房中應(yīng)注意避免切斷流線，在衛(wèi)生間中應(yīng)盡量放在不妨礙行動(dòng)的位置以避免造成燙傷?！ ”闫鞯呐潘诰鄩Φ木嚯x必須標(biāo)準(zhǔn)化，以提高產(chǎn)品的互換性、適應(yīng)性，方便設(shè)計(jì)、施工及住戶選用?！ ?.設(shè)置設(shè)備層以適應(yīng)廚衛(wèi)的更新和靈活布置 今后住宅建筑的結(jié)構(gòu)體系將越來(lái)越堅(jiān)固，而內(nèi)部戶型隔墻劃分和設(shè)備更新越來(lái)越頻繁。占建筑費(fèi)用1/3以上的結(jié)構(gòu)部分如因不能適應(yīng)改變而被摧毀將是一種巨大的浪費(fèi)?！ ?.重視廚衛(wèi)的通用設(shè)計(jì) 這里所說(shuō)的通用設(shè)計(jì)，指的是在考慮適合
8、老年人、殘疾人等特別人群使用的同時(shí)，也適合或不妨礙正常人群的使用。住宅中的廚房和衛(wèi)生間是典型的需要通用設(shè)計(jì)的空間。針對(duì)中國(guó)的實(shí)際情況，筆者認(rèn)為主要應(yīng)注意以下幾個(gè)方面： ①消除廚衛(wèi)與相鄰地面的高差?！ 、谠O(shè)置必要的安全裝置。老年人由于生理功能下降，感知危險(xiǎn)和自我保護(hù)的能力相應(yīng)降低。對(duì)此，需要通過(guò)設(shè)置必要的安全裝置來(lái)加以彌補(bǔ)?！ 、?/p>
