油脂精煉生產(chǎn)線課設

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1、設計題目：油脂精煉生產(chǎn)線的設計姓名：班級：學號：指導教師：設計成績：日期：2011-12-31食品工程原理課程設計說明書目錄一、設計任務書二、工藝流程三、物料衡算及能量衡算四、設備選擇工藝流程1.1精煉車間工藝描述1000T/D精煉（適用于大豆油、兼顧菜子油、棕櫚油）從倉儲灌區(qū)毛油輸送泵輸送至精煉車間的毛油經(jīng)過毛油過濾器R202a除去粗雜后進入質(zhì)量流量計，然后與脫臭油換熱R304a進入板式蒸汽加熱器R203加熱到75－80℃±，與定量泵R204定量加入的80％的磷酸進入刀式混和器R206混和后進入酸反應罐R206a停留15－30min，通過輸

2、送泵R207輸送至板式水冷卻器R208冷卻至60－75℃±，與定量泵R210定量加入的稀堿液（物理精煉一般用1～3oBe′，化學精煉一般用10～24oBe′）進入變頻調(diào)速刀式混和器R211混和后進入中和反應罐R211a停留30－45min,由輸送泵R212輸送至R213加熱到90℃±，然后進入離心機分離。分離出來的皂腳進入皂腳罐輸送至車間外，分離出來的油則進入板式加熱器R216加熱到92℃±，然后與熱水R219（熱水溫度保持比油溫度高5－10℃±）、8～10oBe′的檸檬酸進入離心混合器R221混合后進入離心分離機R222，廢水進入油水分離箱

3、R265由泵R265a到污水處理車間，油進入（三級真空系統(tǒng)）真空干燥器R217脫水，然后進入脫色工段。堿煉油通過輸送泵送至板式加熱器R252加熱至115～130℃±，進入（三級真空系統(tǒng)）白土混合罐R253，白土采用氣力輸送至白土罐R254、定量筒自動調(diào)節(jié)計時加入，混合15－30min后的油溢流進入（三級真空系統(tǒng)）脫色塔R255停留30－45min,通過輸送泵R257輸送進入立式過濾機R258中將油和白土分離（三臺倒換使用），分離出的白土經(jīng)過蒸汽吹干后含油一般能夠達到25%±，油進入暫存罐R260中（三級真空系統(tǒng)），由輸送泵R261輸送到袋式過

4、濾器R262再進入棒式過濾器R269中，然后進入脫臭工段。經(jīng)過精過濾后的脫色油進入析氣器R302（三級真空系統(tǒng)），由泵R303輸送至列管換熱器R304中，再進入列管換熱器R306a（四級真空系統(tǒng)），然后進入高壓蒸汽加熱器R305中加熱到240～280℃±進入脫臭塔R306（四級真空系統(tǒng)），油在脫臭塔中逐層溢流，通過飽和蒸汽氣提蒸餾，脫臭塔頂層為脂肪酸捕集裝置，混合氣體由中間通道通過真空帶到脂肪酸捕集裝置中，脂肪酸捕集進入暫存罐R311，由泵R312輸送到板式水冷卻器R313控制在40～60℃±（不同油品溫度等不同）、保持循環(huán)量為20～45M3

5、的冷凝液對捕集器中的混合氣體進行噴淋循環(huán)捕集，當暫存罐中達到一定的余量后通過泵輸送到車間外灌區(qū)，用蒸汽或氮（氣壓縮空氣）吹空管道。油在脫臭塔中停留90－120min后進入換熱器R306a（四級真空系統(tǒng)），再通過磁力泵（屏蔽泵、不超過180℃）R307（不超過250℃）泵至換熱器R304中與脫色油換熱，進入換熱器R304a與毛油換熱，不超過250℃最后進入板式水冷卻器R308冷卻到60℃以下，（加入50%飽和檸檬酸水溶液、或者加入抗氧化劑TBHQ（用油配成溶液）、或Ve等）經(jīng)過袋式、棒式拋光過濾器R309過濾后加入氮氣進入倉儲灌區(qū)。1.2油脂精

6、煉工藝流程脫膠堿煉：至脫臭油換熱80％磷酸↑↓↓毛油→毛油過濾器→計量流量計→板式加熱器（75－80℃±）→刀式混和器稀堿液↓→酸反應罐（15－30min）→輸送泵→水冷卻器（60－75℃±）→刀式混和器（變頻調(diào)速）→中和反應罐（帶攪拌）→輸送泵→列管加熱器→碟式離心機（85℃）30-45min檸檬酸、熱水（95－100℃±）↓→板式加熱器（90－92℃±）→離心混和器→碟式離心機→干燥器（－0.08Mpa）→至脫色工段脫色：堿煉油→輸送泵→板式加熱器（110－130℃）→白土混和罐（15－30min）↑白土定量加入→脫色塔（105－110℃

7、、－0.092Mpa、30－45min）→脫色泵→葉片過濾機→脫色油罐→輸送泵→袋式過濾器→棒式過濾器→至脫臭工段脫酸脫臭：脫色油→真空析氣器（-0.092MPa±）→輸送泵→列管換熱器（140℃±）→列管換熱器（-600Pa、190－220℃）→脫酸脫臭塔（-600Pa、240-280℃）→↓↑脂肪酸罐→輸送泵→板式水冷卻器列管換熱器（-600Pa、150℃±）→磁力泵→列管換熱器→板式換熱器（與毛油換熱器）→板式水冷卻器→袋式過濾器→棒式過濾器→成品油罐區(qū)★棕櫚硬硬脂棕櫚軟脂結晶分提棕櫚硬脂棕櫚液油精煉棕櫚油結晶分提精煉大豆油冷卻G1布袋

8、收塵白土真空泵噴淋冷水塔冷凝液接收池冷凝器間接蒸汽(高壓、過熱)棕櫚油等混合器2磷酸混合器1廢水水氣真空干燥脂肪酸捕集器蒸出的水氣及脂肪酸等直接蒸汽汽提脫臭加熱器(