餐飲服務(wù)十大禮貌用語

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1、漢江之星服務(wù)流程禮貌用語一、禮貌的基本要求：1、①說話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；②說話要文雅，簡練，明確；③說話要婉轉(zhuǎn)熱情；④說話要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；⑤與賓客講話要注意舉止表情。2、“三輕”：走路輕，說話輕，操作輕：“三不計(jì)較”：不計(jì)較賓客不美的語言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別客人無理的要求?！八那凇保鹤烨凇⒀矍?、腿勤、手勤（腦勤）?！八牟恢v”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無關(guān)的話?！拔迓暋保嚎蛠碛杏?，客問有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時(shí)有送聲。

2、“六種禮貌用語”：問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語?！拔拿鞫Y貌用語十一字”：請(qǐng)，您，您好，謝謝，對(duì)不起，再見?！八姆N服務(wù)忌語”：藐視語、否定語、頂撞語、煩躁語。3、敬語服務(wù)基本要求：①語言語調(diào)悅耳清晰；②語言內(nèi)容準(zhǔn)確充實(shí)；③語氣誠懇親切；④講好普通話；⑤語言表達(dá)恰恰相反到好處。4、基本用語：①“早上好、下午好、晚上好”、“您好歡迎光臨漢江之星”，用于客人來到餐廳時(shí)，所有服務(wù)人員使用。②“謝謝”、“謝謝您”，用于客人為服務(wù)員的工作帶來方便時(shí)，誠懇的態(tài)度說。③“請(qǐng)您稍侯”或

3、“請(qǐng)您稍等一下”，用于不能立刻為客人提供服務(wù)，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度說。④“請(qǐng)您稍侯”或“請(qǐng)您稍等一下”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。⑤“讓您久等了”，用對(duì)等候的客人，本著熱情表示歉意。⑥“對(duì)不起”或“實(shí)在對(duì)不起”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。⑦“再見”、“您慢走”、“歡迎下次光臨”，用于客人離開時(shí)，本著熱情而真誠送客。5、日常服務(wù)用語：①當(dāng)客人進(jìn)入餐廳--早上好，先生（小姐）您一共幾位？--這邊請(qǐng)。--請(qǐng)跟我來。--拉椅、請(qǐng)坐。--請(qǐng)稍候，我馬上為您

4、安排茶水、或點(diǎn)菜等服務(wù)。漢江之星服務(wù)流程禮貌用語一、禮貌的基本要求：1、①說話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；②說話要文雅，簡練，明確；③說話要婉轉(zhuǎn)熱情；④說話要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；⑤與賓客講話要注意舉止表情。2、“三輕”：走路輕，說話輕，操作輕：“三不計(jì)較”：不計(jì)較賓客不美的語言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別客人無理的要求?！八那凇保鹤烨?、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。“四不講”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無關(guān)的話。“五聲”：客來有迎聲，客問有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助

5、致謝聲，客人走時(shí)有送聲。“六種禮貌用語”：問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語。“文明禮貌用語十一字”：請(qǐng)，您，您好，謝謝，對(duì)不起，再見?！八姆N服務(wù)忌語”：藐視語、否定語、頂撞語、煩躁語。3、敬語服務(wù)基本要求：①語言語調(diào)悅耳清晰；②語言內(nèi)容準(zhǔn)確充實(shí)；③語氣誠懇親切；④講好普通話；⑤語言表達(dá)恰恰相反到好處。4、基本用語：①“早上好、下午好、晚上好”、“您好歡迎光臨漢江之星”，用于客人來到餐廳時(shí)，所有服務(wù)人員使用。②“謝謝”、“謝謝您”，用于客人為服務(wù)員的工作帶來方便時(shí)，誠懇的

6、態(tài)度說。③“請(qǐng)您稍侯”或“請(qǐng)您稍等一下”，用于不能立刻為客人提供服務(wù)，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度說。④“請(qǐng)您稍侯”或“請(qǐng)您稍等一下”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著歉意的心情說。⑤“讓您久等了”，用對(duì)等候的客人，本著熱情表示歉意。⑥“對(duì)不起”或“實(shí)在對(duì)不起”，用于因打擾客人或給客人帶來不便，本著真誠而有禮貌地說。⑦“再見”、“您慢走”、“歡迎下次光臨”，用于客人離開時(shí)，本著熱情而真誠送客。5、日常服務(wù)用語：①當(dāng)客人進(jìn)入餐廳--早上好，先生（小姐）您一共幾位？--這邊請(qǐng)。--請(qǐng)跟我來。--拉椅、請(qǐng)坐

7、。--請(qǐng)稍候，我馬上為您安排茶水、或點(diǎn)菜等服務(wù)。漢江之星服務(wù)流程禮貌用語一、禮貌的基本要求：1、①說話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；②說話要文雅，簡練，明確；③說話要婉轉(zhuǎn)熱情；④說話要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；⑤與賓客講話要注意舉止表情。2、“三輕”：走路輕，說話輕，操作輕：“三不計(jì)較”：不計(jì)較賓客不美的語言；不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度；不計(jì)較個(gè)別客人無理的要求?！八那凇保鹤烨凇⒀矍?、腿勤、手勤（腦勤）?！八牟恢v”：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無關(guān)的話?！拔迓暋保嚎蛠碛杏?，客問有答聲，

8、工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時(shí)有送聲?！傲N禮貌用語”：問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語?！拔拿鞫Y貌用語十一字”：請(qǐng)，您，您好，謝謝，對(duì)不起，再見。“四種服務(wù)忌語”：藐視語、否定語、頂撞語、煩躁語。3、敬語服務(wù)基本要求：①語言語調(diào)悅耳清晰；②語言內(nèi)容準(zhǔn)確充實(shí)；③語氣誠懇親切；④講好普通話；⑤語言表達(dá)恰恰相反到好處。4、基本用語：①“早上好、下午好、晚上好”、“您好歡迎光臨漢江之星”，用于客人來到餐廳時(shí)，所有服務(wù)人員使用。②“謝謝”、“謝謝您”，用于客人為服務(wù)員