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《醫(yī)院食堂競標(biāo)書》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、投標(biāo)書建設(shè)項目名稱：投標(biāo)單位：投標(biāo)單位全權(quán)代表：目錄第一章工程投標(biāo)書及承諾書………………………………………………21、投標(biāo)函………………………………………………………………22、投標(biāo)保證書…………………………………………………………33、服務(wù)承諾書…………………………………………………………44、投入資金承諾書……………………………………………………5第二章投標(biāo)方案……………………………………………………………61、投標(biāo)人基本情況介紹………………………………………………62、經(jīng)營方針……………………………………………………………63、經(jīng)營定位………………………………………………
2、……………74、管理措施……………………………………………………………85、服務(wù)理念……………………………………………………………96、食堂經(jīng)營設(shè)想方案…………………………………………………107、食堂承包經(jīng)營優(yōu)勢…………………………………………………14第三章食堂經(jīng)營管理流程…………………………………………………181、廚房規(guī)范化操作程序………………………………………………182、廚工切配規(guī)范化操作程序…………………………………………193、蒸飯規(guī)范化操作程序………………………………………………204、洗碗規(guī)范化操作程序………………………………………………225、清潔規(guī)范化操
3、作程序………………………………………………22第四章購入食品檢驗標(biāo)準(zhǔn)…………………………………………………24第五章衛(wèi)生、安全、品質(zhì)管理細(xì)則………………………………………25第六章服務(wù)管理細(xì)則………………………………………………………31第七章食堂突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案……………………………………………33附表相關(guān)證書……………………………………………………………35第一章工程投標(biāo)書及承諾書一、投標(biāo)函致:xx縣人民醫(yī)院1、根據(jù)貴院的邀請～我們決定參加貴院項目的投標(biāo)。我方授權(quán)xxx代表我方xxx全權(quán)處理本項目投標(biāo)有關(guān)事宜。2、我方愿意按照招標(biāo)文件規(guī)定的各項要求～向招標(biāo)方承包xx縣人民醫(yī)
4、院食堂經(jīng)營管理～每年愿意繳納規(guī)定的費用人民幣五萬一千元整,51000元,～三年共計繳納人民幣十五萬三千元,153000元,。3、我方為本項目提交的投標(biāo)書一式三份～其中正本一份、副本二份。投標(biāo)人:2012年9月10日-2-二、投標(biāo)保證書我自愿參加xx自治縣人民醫(yī)院食堂項目的招標(biāo)活動。為表誠意～我愿意按照招標(biāo)文件規(guī)定預(yù)先交納現(xiàn)款2000元人民幣作為投標(biāo)履約保證金。保證嚴(yán)守招標(biāo)規(guī)則～所提供證件、資料真實、合法～所作承諾不可撤銷。當(dāng)發(fā)生下述情況之一時～我方愿承擔(dān)違約責(zé)任～即我方所交投標(biāo)履約保證金不予返還。1、有串標(biāo)和中途撤標(biāo)行為,2、被確定中標(biāo)后～放棄中標(biāo)項目或拒簽合同,3、有其他嚴(yán)重
5、違反招標(biāo)文件規(guī)定的行為。投標(biāo)人:2012年9月10日-3-三、服務(wù)承諾書本著“實惠、衛(wèi)生、可口～薄利多銷”的經(jīng)營宗旨～為更好的服務(wù)全院職工及住院患者～確保食堂經(jīng)營質(zhì)量～按時按質(zhì)提供物美價廉、營養(yǎng)可口的膳食～本人向院方做出以下食堂服務(wù)承諾～以保障顧客群體的利益。1、保證嚴(yán)格遵守貴院制定的各項規(guī)定。2、保證嚴(yán)格按照國家飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行各項操作。3、保證嚴(yán)格履行合約條款～保證質(zhì)量、分量～用心服務(wù)。4、我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”上崗。5、營業(yè)期間保證準(zhǔn)時開餐～如菜不夠～可隨時加做。6、按照環(huán)保節(jié)能要求～絕對不在經(jīng)營過程中有意浪費。7、隨時接受院方對食堂經(jīng)營管理情況的檢查
6、、監(jiān)督和管理。以上承諾保證在本人進(jìn)入貴院經(jīng)營之日起生效。如發(fā)現(xiàn)有違反承諾之處～貴院可進(jìn)行處罰及追究法律責(zé)任。承諾人:2012年9月10日-4-四、投入資金承諾書我方愿意在承包醫(yī)院食堂期間投入以下資金:1、設(shè)備配臵投入:96410元人民幣2、流動資金投入:50000元人民幣總投入金額:146410元人民幣我方承諾～中標(biāo)后將迅速投入以上資金～確保食堂按期運營。承諾人:2012年9月10日-5-第二章投標(biāo)方案一、投標(biāo)人基本情況介紹投標(biāo)人:xxx～女～漢族～個體經(jīng)營戶～丈夫在縣人民醫(yī)院工作～現(xiàn)住XX縣人民醫(yī)院職工宿舍區(qū)～從事個體經(jīng)營長達(dá)20年～有豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗和較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力～
7、為人認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)～勤奮踏實～做事深思熟慮～責(zé)任感強(qiáng)～信守承諾并值得信賴。多次被邀請到縣城附近各村寨幫廚～廚藝深得親朋好友一致好評～丈夫xx曾到昆明進(jìn)行過專業(yè)的廚藝培訓(xùn)～出于自身對烹飪的熱愛～在長期的生活中也深受感染～不斷學(xué)習(xí)～從中受益匪淺～使得自身的廚藝也全面提高。投標(biāo)者熱愛餐飲服務(wù)工作～全心全意為人民服務(wù)～有良好的職業(yè)道德和職業(yè)操守。二、經(jīng)營方針1、以職工和患者的身體健康為本。尊重地方飲食習(xí)慣及少數(shù)病患的飲食需求～力求達(dá)到科學(xué)配餐～營養(yǎng)配餐～多樣配餐～提高膳食質(zhì)量～堅持預(yù)防為主～確保用餐環(huán)境、
