土著菌發(fā)酵肥料的優(yōu)點及制作技術(shù)論文

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1、土著菌發(fā)酵肥料的優(yōu)點及制作技術(shù)論文.freel2、磷322.5kg/hm2、鉀270kg/hm2。折合需要用米糠2250kg/hm2、菜餅3000kg/hm2、骨粉600kg/hm2作原料發(fā)酵成有機肥作基肥,每批花序開花坐果后,結(jié)合滴灌追施含鉀22.5%的硫酸鉀鎂750kg/hm2,就能保障草莓整個采果期的肥料需求。當然,不同地區(qū)土壤中的養(yǎng)分含量差異很大,還應(yīng)根據(jù)土壤中養(yǎng)分含量的不同,科學(xué)合理地增減原料種類和配比。如句容丘陵地區(qū),土壤中富含鉀,本應(yīng)補充含鉀22.5%的硫酸鉀鎂750kg/hm2,實際只需要補充375kg/hm2即可。2.2菌種采集一是酵素菌。酵素菌(與霉菌相似

2、)是一種好氣性真菌,喜歡生活在空氣清潔的山野中,以多年生竹園及闊葉林的枯枝落葉層下尤為多見。但在高溫夏季生活力弱,在落葉下呈休眠狀態(tài);秋季開始恢復(fù)元氣,活動旺盛。酵素菌喜歡生活在含水量50%左右的疏松通氣的地方,因此雖然在淺土層中也能生活,但還是以生活在落葉層下為多;酵素菌對低溫的抵抗力強,即使在嚴冬白雪皚皚的落葉層下也不休眠照樣活動。針對酵素菌的這種生活習(xí)性,采集該菌種的最佳季節(jié)應(yīng)該是在涼爽后的秋季直到溫度逐漸回升的早春進行。采集菌種時只要將看到白色菌絲的落葉和土壤采集回來即可。二是納豆菌。覆蓋在肥料堆最外層的稻草上就有大量的納豆菌。三是酵母菌。從自然界獲得酵母菌的最簡單的

3、方法是用葡萄1kg擦碎后加入砂糖200~300g,使其發(fā)酵就能獲得純粹的酵母菌,或者用市售的制作面包的高活性干酵母代替亦可。四是乳酸菌。土著菌制作的過程中,造成肥料腐敗的原因是乳酸菌不能增殖,由于乳酸菌能產(chǎn)生酸性很強的乳酸,從而具有防腐的功能。從自然界培養(yǎng)純粹的乳酸菌的方法是,先把大豆磨成豆?jié){,豆?jié){煮沸騰后趁熱倒入經(jīng)過滅菌的廣口瓶中密閉,放入冰箱中冷藏,經(jīng)過一段時間后瓶中的固體就會沉淀下來,上面澄清的液體就是純粹的乳酸菌。長期保存乳酸菌,可加入等量的砂糖后置于冰箱中即可。乳酸菌擴繁可用純鮮牛奶,乳酸菌和牛奶的比例為1∶10。2.3發(fā)酵制作一是發(fā)酵時機與場所選擇。任何季節(jié)都能進

4、行發(fā)酵肥料的制作,但考慮到腐敗和溫度管理,特別是制作出來的肥料質(zhì)量的好壞,最好選擇在溫度較低的11月至翌年的3月最為理想。為了有效控制肥料中的水分,防止水分過多造成肥料腐敗,最好選擇在室內(nèi)或有避雨條件的場所。二是混合物調(diào)制。米糠、落葉為主的混合物稱第一混合物。首先是把材料里面的米糠和酵素菌、落葉混合后用灑水壺或噴霧器一邊灑水,一邊攪拌,灑到用手握起成團、松開后即散的程度(含水量在35%~40%),水分過多雜菌大量繁殖往往造成發(fā)酵失敗,還是水分控制得較少容易成功。落葉上附著有大量的微生物,在活用自然有益微生物的同時,葉片疏松通氣為好氣性發(fā)酵的氧氣進入也提供了保障。其次是第二混合

5、物調(diào)制。菜子餅、魚粉、骨粉、菜餅混合后一邊灑水一邊攪拌,水分含量控制在50%左右,和第一混合物相比水分含量要稍微多一點,水分的感官指標是,用手握起成團,松手后用手指一戳即散較為合適。三是堆置。堆肥的準備工作一切就緒后,首先將第二混合物中的菜子餅,取出部分薄薄地鋪在室內(nèi)的水泥地面上作墊層;然后將米糠為主的第一混合物堆在菜子餅上呈尖尖的小“山”型;在第一混合物堆垛的基礎(chǔ)上繼續(xù)堆上混有菜子餅的第二混合物;形成一個似“飯團子中間包著1個話梅”的狀態(tài)。再在堆肥的最外層撒上1層草木灰,草木灰外面再鋪上1層稻草,堆積即結(jié)束。四是溫度管理。堆積后2~3d,堆肥的中心首先開始發(fā)熱,7d前后達到

6、45℃左右。酵素菌菌絲體的活動溫度在8~45℃(最適溫度為33~38℃)范圍內(nèi),發(fā)育的菌絲內(nèi)能產(chǎn)生各種分解酶,并逐漸地向體外分泌。如果溫度繼續(xù)上升超過50℃,酵素菌的活動開始遲鈍,納豆菌(細菌的一種)則開始增殖。菌肥制作的情況下,一般在此時就應(yīng)該攪拌翻堆,若是為了促進糖化作用,就必須要等到堆肥中心溫度達到70℃以上才能進行翻堆。五是糖化分解。若原材料中加入了大量的纖維類物質(zhì),必須進行糖化分解。材料堆積約10d,堆肥中心溫度上升至70℃以上,經(jīng)過24h后應(yīng)該立即進行翻堆。翻堆時注意把堆肥外側(cè)溫度低的換到中心,相反把肥料中心溫度高的換到外側(cè),翻堆時若發(fā)現(xiàn)由于蒸發(fā)導(dǎo)致材料水分不足應(yīng)

7、適當噴水補充;翻堆后堆中心溫度再次上升到70℃以上時,同樣經(jīng)過24h后進行翻堆。經(jīng)過幾次翻堆堆肥高度由原來2m下降至1m左右。六是接種乳酸菌、放線菌、酵母菌。堆積到20d前后溫度開始下降,到25d時堆肥中心溫度下降至50℃左右。當溫度下降至50℃以下時,為了防止發(fā)酵肥料的腐敗,可結(jié)合翻堆噴灑1%體積比濃度的乳酸菌溶液。當溫度繼續(xù)下降到26~27℃時,用山黏土100kg混合攪拌入肥料堆中;同時在100kg水中溶解1kg白砂糖和100g酵母菌,將此混合溶液均勻噴灑到肥料堆中,促進酵母菌增殖并進行酒精發(fā)酵。經(jīng)