角色狂熱主題餐廳策劃書

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1、角色狂熱主題餐廳策劃書“角色狂熱”主題餐廳市場營銷調(diào)研報(bào)告角色狂熱主題餐廳策劃書目錄前言-----------------------------------------------------------一．營銷環(huán)境分析-----------------------------------------二．營銷目標(biāo)------------------------------------------------三．營銷機(jī)會(huì)與對策分析---------------------------------四．營銷策略--------

2、-------------------------------------------五．營銷調(diào)研結(jié)論------------------------------------------附錄：附錄一“角色狂熱”主題餐廳問卷調(diào)查表附錄二關(guān)于角色狂熱主題餐廳問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)表角色狂熱主題餐廳策劃書“角色狂熱”主題餐廳市場營銷調(diào)研報(bào)告一、營銷環(huán)境分析（一）宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析1，蚌埠市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平根據(jù)關(guān)于蚌埠市2011年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃執(zhí)行情況與2012年國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃草案的報(bào)告(摘要)顯示全市完成地區(qū)生產(chǎn)總值780億元，

3、同比增長14%，居全省第4位。實(shí)現(xiàn)財(cái)政收入136億元，增長34.1%；規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤43.2億元，增長25.3%；雖然蚌埠市目前并不能與上海北京等一線城市相比，但是今年城市發(fā)展速度也不容忽視。2，蚌埠市居民生活水平同樣根據(jù)上述摘要顯示，蚌埠市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)民人均純收入分別達(dá)到18143元和6680元，增長18%和20%。生活水平的提高使居民具備了一定的消費(fèi)水平。隨著經(jīng)濟(jì)水平提高，人們文化素質(zhì)也有所上升。而且餐廳的選址淮河文化廣場附近分布著蚌埠市的教育重地大學(xué)城，安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)，蚌埠醫(yī)學(xué)院，蚌埠學(xué)院等高校成為

4、最大的潛在消費(fèi)者。3，蚌埠市文化發(fā)展情況角色狂熱主題餐廳策劃書2011年，蚌埠市首次以市政府的名義頒布文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，科學(xué)的勾勒了蚌埠市文化發(fā)展方向，并積極發(fā)展地方特色文化；同時(shí)一如既往重視教育，竭力提高蚌埠市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在這樣的背景下，我們主題餐廳的籌劃將會(huì)順應(yīng)蚌埠市的發(fā)展思路。在今年年初安徽星宇動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目以進(jìn)入實(shí)施階段，受蚌埠星宇文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)投資有限公司委托，蚌埠市環(huán)境影響評價(jià)中心承擔(dān)了安徽星宇動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)的環(huán)評工作。這一大的文化舉措也為我們營造了良好的環(huán)境。（一）微觀市場狀況分析動(dòng)漫類的主題餐廳是比較年

5、輕而新穎的時(shí)代產(chǎn)物，在中國的上海北京等大城市相繼有此類餐廳投入市場，并取得了良好效果，大受歡迎。所以選擇我們在蚌埠市場經(jīng)營一家動(dòng)漫主題餐廳的構(gòu)想是有其合理性和前景的，為了這一構(gòu)想能夠順利實(shí)現(xiàn)，前期我們小組進(jìn)行了長期而科學(xué)的市場調(diào)查，對于蚌埠市場的餐飲環(huán)境，宏觀背景等信息做了詳盡了解。主要幾點(diǎn)歸納如下：1，蚌埠市的餐飲環(huán)境雖然蚌埠市也有一些特色主題餐廳（幾個(gè)著名的主題餐廳詳見消費(fèi)者分析部分）可以滿足消費(fèi)者高層次飲食需要，但是因?yàn)槠鋬r(jià)格比較高，且主題特征并不特別明顯等原因，無法很好的統(tǒng)治特色餐飲市場，而且對年輕人這一群體精神層

6、次的追求予以重視的仍然很少，所以這對我們來說是個(gè)很好的契機(jī)。角色狂熱主題餐廳策劃書另外，我們還發(fā)現(xiàn)，蚌埠市場上最吸引年輕一族消費(fèi)的餐飲類型多集中在快餐行業(yè)，其中包括麥當(dāng)勞，肯德基，永和豆?jié){，包天下，燒烤店等。所以，怎樣把我們的消費(fèi)者從這些行業(yè)內(nèi)吸引過來將是我們長期而艱巨的任務(wù)。2，我們的餐廳選址經(jīng)過幾個(gè)星期的調(diào)查，我們最終把主題餐廳的地址定在淮河文化廣場附近。這是因?yàn)椋海?）淮河文化廣場是蚌埠市目前經(jīng)濟(jì)最繁華的地區(qū)，夜晚燈火通明，白天門庭若市，人口流動(dòng)量大；（2）周邊環(huán)境適宜，家樂福超市、萬達(dá)電影院、蚌埠市圖書館等都是吸引

7、年輕人來此的很大誘因；（3）位于中心地段交通發(fā)達(dá)，出行方便；（4）文化氣息濃厚。會(huì)展中心、大劇院、圖書科技館、休閑中心四幢建筑物都坐落于此，而會(huì)展中心旁邊的小山上的人頭像，是被放大了的“陶塑文面頭像”。“陶塑文面頭像”是蚌埠雙墩遺址出土的新石器時(shí)代遺物，距今7000年左右，為國家一級文物。3，有利的環(huán)境角色狂熱主題餐廳策劃書在走訪和實(shí)地考察中我們發(fā)現(xiàn)在淮河文化廣場和沃爾瑪?shù)容^繁華的地區(qū)分布了很多大大小小的動(dòng)漫城，每天都吸引很多年輕人前來消費(fèi)，對我們餐廳來說這些動(dòng)漫城是很大的潛在合作商。同時(shí)也為我們餐廳吸引了大量目標(biāo)消費(fèi)者，

8、怎樣與周邊企業(yè)發(fā)展良好合作關(guān)系以及怎樣抓住每日流動(dòng)的消費(fèi)者也將是我們面臨的又一大挑戰(zhàn)。（一）關(guān)于“角色狂熱”主題餐廳1，什么是“角色狂熱”角色狂熱主題餐廳是集娛樂，餐飲為一體的，真正意義的80，90后的餐廳，隨著人民生活水平的提高，主題特色餐廳必將會(huì)成為人們追求的一種趨勢，現(xiàn)代社會(huì)餐飲追求的不僅僅是質(zhì)量