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《江西黑花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術論文-天天文庫。
1、江西黑花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策胡曉琴曹端榮羅贛豐謝麗芳鐘秋瓚嚴鸝串昌陳榮華江西農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學院江西生物科技職業(yè)學院蠱摘要:分析了江西省黑花生產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題，建議加大科研投入，加強黑花生新品種選育、安全高效標準化栽培技術的研究與推廣，促進江西省黑花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。關鍵詞：黑花生;現(xiàn)狀;發(fā)展對策;收稿日期：2017-10-22Received：2017-10-22花生是江四省的主要經(jīng)濟作物和油料作物之一，是繼水稻、油菜之后的第三大作物［1］，在保障食用油安全，提高農(nóng)民收入，增加農(nóng)業(yè)效益，優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局、調(diào)整種植業(yè)結
2、構，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)村脫貧中具有重要作用。黑花生是特色花生的一種，也被稱作富硒黑花生m、黑?；ㄉ?，具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、増強人體免疫力、延緩衰老等功效，因此黑花生在保健食品及醫(yī)療食品等方面也具有廣闊前景，是一種很有發(fā)展前途的黑色食品，是花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新的增長點位1。本文通過對江西省黑花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況、存在問題的分析，提出江西省黑花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，以期促進黑花生產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。1產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢1.1地理優(yōu)勢花生既是江西省第三大的農(nóng)作物，同時也是省內(nèi)最主要的油料作物。從表1可以看出，2015年種植面積達16.4萬hm，
3、年總產(chǎn)46.4萬江兩省位于中國東南部，地處長江中下游南岸，屌中亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫16~20°C，無霜期250?300d,年降雨量1300?2000mm，有優(yōu)越的光、熱、水、土資源適宜花生生長。種植花生的土壤多為紅壤，部分為稻田土，紅壤占江西土地面積的64.78%，因其具有瘠、酸、板（結）、旱等特性，生產(chǎn)潛力難以發(fā)揮。相對其他作物而言，花生在紅壤旱地更適宜生長，是紅壤旱地的先鋒作物m。表12008年-2015年江西省花生播種面積和產(chǎn)量下載原表年份播種面積（萬hm2）單產(chǎn)(kg/hm2)200814.22592200914.
4、62609201015.22677201115.82771201216.12788201316.42761201416.32808201516.428271.2黑花生的比較效益高近年來，在江西大部分地市種植的黑花生屬高產(chǎn)早熟高油保健型花生品種，門感細膩，適口性好，適于榨油和鮮食，經(jīng)濟效益較高。目前江西省富硒黑花生的價格為18~20元/kg,比晉通花生高10~15元/kg,紅壤旱地種植黑花生的效益明顯優(yōu)于大豆、紅薯、玉米、芝麻等作物。在其他作物經(jīng)濟效益進一步下降的情況下，黑花生的比較效益優(yōu)勢將更加明顯，所以發(fā)展黑花生有利于農(nóng)業(yè)結構
5、調(diào)整和増加農(nóng)民收入。1.3黑花生市場潛力大黑花牛.是彩色花牛.的一種，也被稱作富硒黑花牛.或黑?；ㄅ?。黑花生的外衣呈黑色，其仁與普通花生一樣依然為白色，黑花生內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳等礦物質(zhì)和8種維生素，以及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分。黑花生豐富而特殊的營養(yǎng)，使其在維持人體的生長發(fā)育、機體免疫、心腦血管保健等方而作用非凡，具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、增強人體免疫力、延緩衰老等功效［6］。黑花生是一種綠色環(huán)保食品，營養(yǎng)豐富，在保健食品及醫(yī)療食品等方面具有廣闊前景，有著極大的種植價值和作為保健食品開發(fā)的潛在市場，
6、是花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個新的增長點，己成為種植業(yè)結構調(diào)整的亮點，同時也是農(nóng)民增收、農(nóng)村脫貧的一個有效途徑。2江西省黑花生產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀2.1重視程度不夠，投入水平偏低長期以來，相對于水稻和油菜，花生生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展沒有得到各級政府和社會應有的重視，生產(chǎn)和技術研發(fā)基本放任自流，良種生產(chǎn)、繁育、供種體系及新技術推廣體系不健全。良種生產(chǎn)、用種量大，投入成本高，種子繁殖系數(shù)低，且種子經(jīng)營的利潤遠遠低于其它農(nóng)作物，這些因素導致了花生新品種、新技術推廣難度大，制約花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2.2種植規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化程度低江西省黑花生種植而積雖然逐年增長，但規(guī)模較小
7、，全省黑花生種植而積目前約66.67hm，且由于基礎設施薄弱，受自然災害影響大，農(nóng)民只能靠天收成，單產(chǎn)低，風險大。黑花生加工仍以家庭作坊式小規(guī)模生產(chǎn)，沒有出現(xiàn)龍頭企業(yè)，農(nóng)民組織化程度低，農(nóng)民專業(yè)合作社成立少，行業(yè)協(xié)會尚未建立。2.3無深加工,產(chǎn)品附加值低目前，江四哲生產(chǎn)的黑花生產(chǎn)品，主耍以干果經(jīng)簡單包裝或經(jīng)烘烤、鹽漬烘曬等方式粗加工而成，未讓消費者感受到黑花生與普通花生的明顯區(qū)別，未能體現(xiàn)黑衣花生獨特的藥用保健價值，產(chǎn)品附加值低。同時，黑花生的藥用保健加工研發(fā)及市場開發(fā)未能深入開展，造成銷售產(chǎn)品單一，產(chǎn)品附加值低，外銷市場難以擴
8、展，嚴重制約黑花生產(chǎn)業(yè)做強做大。3推動黑花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議3.1加大科研投入，建立花生產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系與山東、河南、河北等省相比較，江西省花生生產(chǎn)始終處于自給自足的原始農(nóng)業(yè)階段，有必要釆取措施增加花生產(chǎn)量的同時要加以引導使其產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化才能達到進?-步促進農(nóng)民
