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1、提高中職旅游專業(yè)教學實效之我見劉曉瓊重慶市秀山職教中心409900為進一步培養(yǎng)學牛.能力和專業(yè)素質，提高中職旅游管理專業(yè)教學質量，筆者根據(jù)教學實踐，對旅游管理專業(yè)的教學實效實施了一系列的探討，取得了一定的成果。在.這里分享給各位同仁，希望提出寶貴意見。一、明確專業(yè)特點，增強業(yè)務素養(yǎng)旅游管理專業(yè)是一個應用性較強的專業(yè)，它集理論性與實踐性于一體，對學生掌握的知識面的要求較高，不僅要求學生掌握相關的專業(yè)知識，對一些邊緣、交叉性學科的掌握也有一定要求，如對基礎的美學、心理學、營銷學、管理學等都有一定的要求，甚至要求學生具有一定的社會學、經(jīng)濟學、地理學的知識修養(yǎng)?？傮w上來看，目前主要呈現(xiàn)兩個特點：1.應
2、用性強。旅游管理不僅僅是大眾通常理解層面上的“出去玩”，或者是稍微深層次一點的“出游”等。一次完整的旅行活動承載的是從旅游開始之前的資源開發(fā)與規(guī)劃、路線設計、旅游營銷、產(chǎn)品采購、配備人員、途中服務、售后跟蹤等一系列的過程。確切地說，一次成功的旅游活動是旅游管理過程中吃、住、行、游、購、娛六大要素的完美結合。所以，旅游業(yè)對其從業(yè)人員從熟練基木的操作到運用完美的整個過程中的各個要求都是非常嚴格的。2.綜合性強。旅游管理的六大要素之間是相輔相成、密不可分的，其中一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就會導致整個旅游活動的失敗。所以，必須從整體上把握每次旅游活動，把各項旅游資源的釆購、線路設計、服務等綜合好。培養(yǎng)的人才要具
3、備大的格局觀，俗話說“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念”。作為未來旅游行業(yè)的建設者，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學生必須具有一定的知識面，可以不是非常精深，但必須有一定的涉獵，并且不斷地與時俱進，隨時掌握社會發(fā)展的動向，具備綜合這些知識的能力。只有這樣，旅游服務才能跟上顧客的思想，才能針對不冋的旅客提供個性化的旅游服務。二、立足實際，分析問題改革開放以來，我國旅游業(yè)實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，完成了從政治型接待事業(yè)到服務型經(jīng)濟行業(yè)再到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的轉型升級。自20世紀80年代以來，我國旅游管理專業(yè)教育取得了顯著的進步和豐碩的成果。截至0前，全國開辦高等旅游管理教育的院校發(fā)展到了400多所，形成了從高職、大專、本科到碩
4、士、博士層次的完備的教育體系，出現(xiàn)了旅游管理教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進的可喜局面。然而，在取得成績的同吋，我們也應該看到，我國旅游管理專業(yè)教育還存在一些問題。通過研究發(fā)現(xiàn)，我國0前的旅游管理專業(yè)課程教學過程中，理論課程較多而實踐性課程較少，學生對知識的把握還是停留在原始的“教師教，學生聽”階段，教師人多數(shù)都是采用傳統(tǒng)的教學方式授課，以至于很難提起學生的學興趣,更不用提課堂上的互動和課后的創(chuàng)新了。三、講宄教學方法，提高教學實效教學方法主要研究的是教學目標、教學內容和教學方法,它主要冇三個層面:老師（如何授課一一方法）、教學內容、學生（為什么上課一一0的）。傳統(tǒng)的教學都是以老師為中心，老師教什么學
5、生就學什么，學生在學習過程中處于被動地位，理論應用于實際的能力一般較差。針對當前中職旅游管理專業(yè)課程教學中存在的問題，結合筆者自身的教學實踐，提出幾點有效的教學方法：1.注重教學手段的應用。旅游管理專業(yè)課程不同于其他專業(yè)，其授課過程中必須結合相應的聲、影資料，才能把相關知識準確生動地傳達給學生，缺一不可。而這個傳遞過程需要一定的載體才能完成，在現(xiàn)有的教學手段中，一般采用的是多媒體教學的方法，可以通過旅游景點的宣傳資料、電視臺的相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告等資料來展示所要講授的旅游0的地的風土人情。1.恰當運用實地教學法。運用好教學方法可以收到良好的效果，但實際情況是，并不是所冇的中職
6、學校都能為教師提供多媒體。所以針對這種情況，條件不允許的地方可以適當運用實地教學方法，由老師帶領學生到近處的旅游景點進行實地考察、介紹、演示等，然后由學生根據(jù)所學的理論知識，結合實際情況進行思考，反思其成功與不足之處。這樣既能加深學生對所學理論知識的印象，也能提高學生的思考能力，從而達到較好的教學效果。2.加強教師與學生之間的互動。根據(jù)旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)要求，在教學的過程中要加強學生對相關知識的掌握和應用能力的鍛煉。通過加強教師與學生之間的互動，可以達到相應的教學目的：學生學習由被動變?yōu)榉e極主動，教師由講授變?yōu)橹v授與引導相結合。這樣不僅可以激發(fā)學生學習的主動性，還可以降低教師工作強度?，F(xiàn)
7、實中，不少老師采用的分組討論、課堂提問、主動發(fā)言等方法，都是這種教學方法的實際體現(xiàn)。3.結合相關案例教學。這種方法最初是由美國哈佛大學醫(yī)學院和法學院擬定實踐的。他們要求學生在實習結束之后，由指導教師結合學生在企業(yè)的實踐情況以及學生的實踐報告,對整個教學實踐過程進行評估總結，后來這種方法被廣泛應用。在旅游管理的教學中，適當?shù)卮┎逑嚓P案例進行講授，不僅可以提高學生學習的興趣，最重要的是讓學生了解了如何
