《倉(cāng)儲(chǔ)和配送管理》教學(xué)案

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1、專業(yè)資料《倉(cāng)儲(chǔ)與物流配送管理》教案李麗WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料第一章倉(cāng)儲(chǔ)和倉(cāng)儲(chǔ)管理概述第一節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)概述與管理一、倉(cāng)儲(chǔ)的概念、功能與種類（一）概念與性質(zhì)1.概念：在特定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為2.性質(zhì)：倉(cāng)儲(chǔ)是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的持續(xù)是靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的儲(chǔ)存必須是特定的場(chǎng)所倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)象是事物的動(dòng)產(chǎn)生產(chǎn)資料：勞動(dòng)資料和勞動(dòng)對(duì)象的總和可移動(dòng)的有形資產(chǎn)生活資料：供人們生活需要的那部分產(chǎn)品（二）倉(cāng)儲(chǔ)的功能1.倉(cāng)儲(chǔ)是社會(huì)生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程專業(yè)化生產(chǎn)：如1個(gè)人.18道工序.20枚/天勞動(dòng)生產(chǎn)率提高10個(gè)人.分工.4

2、8000枚/天產(chǎn)品剩余,需要倉(cāng)儲(chǔ)另：原料也需有一定的儲(chǔ)備2.調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時(shí)間差別，維持市場(chǎng)穩(wěn)定調(diào)整供求時(shí)間差別，穩(wěn)定市場(chǎng)（1）全年性生產(chǎn)，季節(jié)性消費(fèi)和季節(jié)性生產(chǎn)，全年性消費(fèi)。（2）供求不平，造成價(jià)格失衡，需用倉(cāng)儲(chǔ)來(lái)調(diào)節(jié)供求，維持市場(chǎng)穩(wěn)定。3．勞動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值維持和增加的作用如：肥皂不能干裂，服裝不能發(fā)霉生蟲，菜刀不能生銹變形，塑料制品不能老化變色如：服裝縫商標(biāo)，貼條碼，包裝，組裝，鋼板統(tǒng)一剪切等4．流通過程的銜接生產(chǎn)————流通————消費(fèi)生產(chǎn)者1零售商1生產(chǎn)者2倉(cāng)儲(chǔ)零售商2生產(chǎn)者3零售商3WOR

3、D完美格式下載可編輯專業(yè)資料5．市場(chǎng)信息的傳感器生產(chǎn)者：根據(jù)存量，調(diào)整生產(chǎn)流通者：根據(jù)存量，決定訂貨消費(fèi)者：根據(jù)存量，決定購(gòu)買量6．開展物流管理的重要環(huán)節(jié)7．提供信息保證（倉(cāng)單）1.是供貨方供貨的保證2.用倉(cāng)但作為融資工具8．現(xiàn)貨交易的場(chǎng)所如：批發(fā)交易市場(chǎng)和倉(cāng)儲(chǔ)式商品（1萬(wàn)平方米以上）（三）倉(cāng)儲(chǔ)的種類1.按倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)主體劃分：（1）企業(yè)自營(yíng)倉(cāng)儲(chǔ)生產(chǎn)企業(yè)自用倉(cāng)儲(chǔ),不對(duì)外經(jīng)營(yíng)流通企業(yè)（2）商業(yè)營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)——專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)單位，提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)或場(chǎng)地租賃服務(wù)，收取倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)如：中儲(chǔ)公司（中國(guó)物資運(yùn)輸公司）占地1300萬(wàn)平

4、方米，貨場(chǎng)450萬(wàn)平方米，庫(kù)場(chǎng)200萬(wàn)平方米，倉(cāng)儲(chǔ)面積居全國(guó)同類企業(yè)之首。（3）公共倉(cāng)儲(chǔ)———公共事業(yè)單位具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì)：是車站，碼頭的運(yùn)輸和作業(yè)具有營(yíng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的性質(zhì)：無(wú)倉(cāng)儲(chǔ)合同，倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)包含在運(yùn)費(fèi)中（4）戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉(cāng)儲(chǔ)——國(guó)家政府適用于國(guó)防安全，社會(huì)穩(wěn)定需要的影響2.按倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)象劃分：（1）普通物品倉(cāng)儲(chǔ)：無(wú)特殊保管條件，普通生產(chǎn)，生活用物質(zhì)和用品（2）特殊物品倉(cāng)儲(chǔ)：需特殊保管條件如：危險(xiǎn)品：監(jiān)控，調(diào)溫，防爆，防毒，泄壓等裝置冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)，糧食倉(cāng)儲(chǔ)：恒溫3.按倉(cāng)儲(chǔ)功能劃分：（1）儲(chǔ)存?zhèn)}儲(chǔ)——旅館作用注意對(duì)

5、物資的質(zhì)量保管和維護(hù)（2）物流中心倉(cāng)儲(chǔ)WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料從事物流活動(dòng)的場(chǎng)所和組織：1.主要面向社會(huì)服務(wù)2.物流功能健全3.完善的信息網(wǎng)絡(luò)4.輻射范圍大5.少品種，大批量6.存儲(chǔ)吞吐能力強(qiáng)7.物流業(yè)務(wù)統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理如北方集散地：天津新港、華東：上海華南：廣州、深圳西南：成都國(guó)際物流中心：香港、新加坡（3）配送中心倉(cāng)儲(chǔ)從事配送活動(dòng)的場(chǎng)所和組織：1、主要面向特定用戶服務(wù)2、配送功能健全3、完善信息網(wǎng)絡(luò)4、輻射范圍小5、多品種小批量6、配送為主、存儲(chǔ)為輔（4）運(yùn)輸轉(zhuǎn)換倉(cāng)儲(chǔ)——站臺(tái)作用銜接不運(yùn)

6、輸方式的倉(cāng)儲(chǔ)公路船如北京天津港海外（日本）倉(cāng)儲(chǔ)注重貨物的周轉(zhuǎn)作業(yè)效率和周轉(zhuǎn)率（5）保稅倉(cāng)儲(chǔ)保稅貨物：不用于國(guó)內(nèi)銷售、暫時(shí)進(jìn)境、海關(guān)予以緩稅如：棉布進(jìn)口→保稅倉(cāng)庫(kù)→加工成服裝出口服裝再如棉布進(jìn)口保稅倉(cāng)儲(chǔ)國(guó)外4.按倉(cāng)儲(chǔ)物的處理方式劃分（1）保管是倉(cāng)儲(chǔ)——原物返還（2）加工是倉(cāng)儲(chǔ)WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料例：木材的加工倉(cāng)儲(chǔ)：造紙廠：將樹木磨成木屑家具廠：將原木加工成板材火箭切成不同形狀的材料木板廠：樹枝、樹杈、碎木屑、參入其他材料制成復(fù)合木板（3）消費(fèi)式倉(cāng)儲(chǔ)：——替代物返還所有權(quán)轉(zhuǎn)移二、倉(cāng)儲(chǔ)管理

7、的概念、任務(wù)與基本原則（一）倉(cāng)儲(chǔ)管理的概念就是對(duì)倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)的物質(zhì)所進(jìn)行的管理，是倉(cāng)儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉(cāng)儲(chǔ)資源（包括倉(cāng)庫(kù)、機(jī)械人、資金、技術(shù)）提供高效的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。（二）倉(cāng)儲(chǔ)管理的任務(wù)1．利用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)（非計(jì)劃經(jīng)濟(jì)）的手段獲得最大的倉(cāng)儲(chǔ)資源的配置（1、選址、規(guī)模2、專業(yè)性和功能3、布局）2.以高效率為原則組織管理機(jī)構(gòu)（1）概念①管理層次：是指組織內(nèi)縱向管理系統(tǒng)所劃分的等級(jí)數(shù)。管理層次越多，企業(yè)的各項(xiàng)政策，指令傳達(dá)的時(shí)間越長(zhǎng)，失真的可能性越大，最理想的狀態(tài)是消除管

8、理層次，實(shí)現(xiàn)信息縱向“短路”。因此，提倡盡可能地減少管理層次，現(xiàn)代化的企業(yè)組織更傾向于管理幅度寬，少層次，即扁平化管理。②管理幅度：管理幅度是指一個(gè)管理人員直接管理的下屬有多少，也就是他直接控制的幅度，太大，無(wú)暇顧及，太小可能沒有完全發(fā)揮作用。6——12人（2）形式①z直線型：上下級(jí)職權(quán)貫穿于組織的最多層到最低層，從而形成指揮鏈的組織結(jié)構(gòu)形成，如比較小的企業(yè)不再設(shè)諸多部門，由領(lǐng)導(dǎo)直接管理。②事業(yè)部型：是由通用汽車公司總裁瓦格的提出，并稱之為組織管理的一次革命是按照產(chǎn)品地區(qū)或顧客劃分