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《2.4生物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課時計劃朱玉蓮》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、陽山縣南陽中學(xué)生物科課時計劃教師朱玉蓮時間2007年９月２０日，第３周星期三課題第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課時1三維目標(biāo)知識與技能（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。過程與方法（1）嘗試進行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。（2）運用生物學(xué)知識解決社會生活中一些實際問題。（3）運用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進行資料的收集和整理。情感態(tài)度與價值觀（1）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。（2）認(rèn)識生物科學(xué)的價值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。教學(xué)重點1.糖類的種類和作用。2.說明
2、生物大分子以碳鏈為骨架。教學(xué)難點1.多糖的種類。2.生物大分子以碳鏈為骨架。教具及電化教學(xué)手段1.學(xué)生家庭的一般食譜。2.學(xué)生查找的資料：標(biāo)準(zhǔn)體重怎么衡量。肥胖的原因。3.平時膳食的幾種食物圖、幾種二糖組成示意圖、幾種多糖的分子組成示意圖。教學(xué)方法教學(xué)過程［課前準(zhǔn)備］１.學(xué)生家庭的一般食譜。２.學(xué)生查找的資料：標(biāo)準(zhǔn)體重是怎么樣的？肥胖的原因是什么？［情境創(chuàng)設(shè)］某所中學(xué)早上7：00準(zhǔn)時進行升旗儀式。校長正有聲有色地發(fā)表講話，突然一個同學(xué)暈倒了！臉色蒼白。老師和同學(xué)們七手八腳地把他送到校醫(yī)室搶救。醫(yī)生不慌不忙地給他喝一杯糖水，不一會兒，他
3、清醒了。這是為什么呢？假如我們上午上課已經(jīng)到最后一節(jié)課了，你的身體有什么感覺？（很餓、四肢無力、思維也遲鈍了）你想吃飯了吧？吃飯后你會覺得又有了力氣。為什么呢？（那是因為補充了能量）請觀察平時膳食的幾種食物圖。討論這些食物含有的能量一樣嗎？當(dāng)你在學(xué)校參加運動會消耗了大量體力時，你認(rèn)為圖中能盡快為你補充能量的食物是什么？［師生互動］（一）學(xué)生以四人為一個小組，認(rèn)識圖中的各種食物，討論問題探討中提出的問題。學(xué)生充分發(fā)表自己的意見。學(xué)生對食物中含有能量的知識不是很了解，但是人人都清楚，吃了東西，人就不會挨餓，就會有力氣。學(xué)生一定能猜想出，各
4、種食物所含有的能量是不一樣的。能盡快為你補充能量的食物是什么？學(xué)生的答案是五花八門的，老師可以以此轉(zhuǎn)入正題，能夠為細(xì)胞生命活動提供能量的物質(zhì)很多，細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類。（二）通過談話、自學(xué)和歸納總結(jié)，讓學(xué)生認(rèn)識糖類的種類和作用。1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎？白糖、黃糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……2.這些糖都是同一種類型的糖嗎？不是/不知道。3.糖都是甜的嗎？是/不知道。其實，除了我們熟悉的這些甜的糖之外，還有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之一的纖維素等都是糖類。4.糖類由哪些元素構(gòu)成？糖類可以
5、分為幾大類？每一種類型的糖類有哪些具體的糖？它們主要存在于哪種生物體上？請同學(xué)們閱讀課文P30～P31，細(xì)胞中的糖類的內(nèi)容，并歸納整理知識結(jié)構(gòu)。5.學(xué)生代表上講臺講自己對這部分知識的歸納情況，請學(xué)生填寫完整如下的表格。種類分布功能單糠五碳糖核糖細(xì)胞中都有組成RNA的成分脫氧核糖細(xì)胞中都有組成DNA的成分六碳糖葡萄糖細(xì)胞中都有主要的能源物質(zhì)果糖植物細(xì)胞中提供能量半乳糖動物細(xì)胞中提供能量二糖麥芽糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量豐富乳糖人和動物的乳汁中含量豐富多糖淀粉植物糧食作物的種子、變態(tài)根或莖等儲藏器官中儲存
6、能量纖維素植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中支持保護細(xì)胞糖元肝糖元動物的肝臟中儲存能量，調(diào)節(jié)血糖肌糖元動物的肌肉組織中儲存能量6.單糖、二糖、多糖是怎么區(qū)分的？單糖：不能水解的糖。二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。如麥芽糖由兩個葡萄糖分子脫水縮合而成，蔗糖可以水解為一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解為一分子葡萄糖和一分子半乳糖。（展示課本P31圖2－11）多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。如淀粉、纖維素、糖元，構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖。（展示課本P31圖2－12）7.人在患急性腸炎時，往往采取靜脈輸液治療，輸液中含有葡萄糖。你們知道為什么嗎？
7、請小組討論。臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液，可以為病人提供能量和營養(yǎng)。葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細(xì)胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動提供能量。8.葡萄糖的能量如何衡量？無論體外燃燒還是體內(nèi)釋放能量，1g葡萄糖釋放的能量大約為17.15kJ。9.糖尿病與糖的攝取量有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食？有關(guān)。甜味食品含有糖，米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。10.你能否通過上網(wǎng)、查找書報等途徑得到更多糖尿病方面的知識？11.有人認(rèn)為，吃的糖過多或吃得
8、過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？12.比較你們的家庭食譜，在質(zhì)量相同的情況下，你知道其中含能量最高的食物是哪一種嗎？（三）通過小組討論的方式，了解細(xì)胞中脂質(zhì)的種類和作用。閱讀課文P32。1.組成脂質(zhì)的化學(xué)
