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1、編號：10009310349南陽師范學(xué)院2014屆畢業(yè)生畢業(yè)論文（設(shè)計）題目：旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與實踐教學(xué)環(huán)節(jié)探析完成人：王麗圓班級:2010-03學(xué)制：4年專業(yè)：旅游管理指導(dǎo)教師：李偉麗完成日期：2014-04-01目錄摘要（1）1加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的必要性（1）1.1社會發(fā)展的需要（1）1.2旅游相關(guān)企業(yè)和旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的需要（2）1.3旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要（2）2旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀與所存在的問題（3）2.1校內(nèi)實訓(xùn)課所存在的問題（3）2.2校外實習(xí)基地所存在的問題（4）2.2.1學(xué)校發(fā)展校外實訓(xùn)基地的能力有限（4）2.2.2學(xué)校在校外
2、實訓(xùn)基地的選擇上沒有計劃（4）2.3實踐教學(xué)隊伍方面（5）3強化旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的幾點措施（5）3.1以市場為導(dǎo)向，建立以能力培養(yǎng)為目標的實踐教學(xué)體系（5）3.2加強旅游管理專業(yè)教育中實踐教學(xué)隊伍的建設(shè)（6）3.2.1從思想上認識到師資隊伍的建設(shè)對實踐教學(xué)的重大意義（6）3.2.2建設(shè)專職教師進入行業(yè)鍛煉和相關(guān)行業(yè)專家到高校兼職任課的相關(guān)機制（6）3.2.3確立一個合理科學(xué)的實踐教學(xué)考查評估機制（7）3.3構(gòu)建有效的校內(nèi)實踐實驗室（7）3.4加強校外實習(xí)基地的建設(shè)（7）參考文獻（8）Abstract（9）旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與實踐教學(xué)環(huán)節(jié)探析作者：王麗圓指導(dǎo)教師
3、:李偉麗摘要：在新的經(jīng)濟和社會發(fā)展形勢下，旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)從以科研型學(xué)術(shù)型為主轉(zhuǎn)向以應(yīng)用型為主,著力提高學(xué)生解決實際問題的能力,加強實踐教學(xué)是改革的切入點和關(guān)鍵。本文圍繞旅游管理人才培養(yǎng)方案來分析實踐教學(xué)體系,探討實踐教學(xué)隊伍和實踐教學(xué)基地建設(shè)的問題,提出實踐教學(xué)的相關(guān)對策。關(guān)鍵詞：旅游管理；教學(xué)改革；實踐教學(xué)高等旅游教育自上個世紀80年代起步至今，呈現(xiàn)出了蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。各個高校紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生也逐年增加，在人才培養(yǎng)和課程建設(shè)方面也取得了不少成績。但是，在這一片“繁華”的背后，也顯示出了一些矛盾。一方面旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生在相關(guān)的旅
4、游企業(yè)就職時感到了不適應(yīng)，干不了多長時間就紛紛轉(zhuǎn)行，人才流失率很高；另一方面，企業(yè)感到招聘進來的大學(xué)生在工作上“高不成，低不就”，不符合企業(yè)的用人需求。以上這些矛盾實際上反映了旅游管理專業(yè)本科教育培養(yǎng)的人才質(zhì)量和市場需求存在著很大差距。因此我們有必要來改變旅游管理專業(yè)本科人才的培養(yǎng)方案。此外，旅游管理作為一門實踐性很強的學(xué)科，我們應(yīng)該著重加強旅游管理教育體系中的實踐教學(xué)，提高學(xué)生解決實際問題的能力，培養(yǎng)出既有扎實理論知識又有較強實踐技能的應(yīng)用型人才[1]。1加強旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的必要性1.1社會發(fā)展的需要伴隨著人們生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)成為了一個蓬勃發(fā)展的產(chǎn)
5、業(yè)。在整個旅游行業(yè)欣欣向榮快速發(fā)展的同時，也就不可避免的出現(xiàn)了一些新問題和新矛盾。在新形勢新挑戰(zhàn)下，面對層出不窮的新問題，單靠理論知識的學(xué)習(xí)是遠遠不行的，這就要求旅游管理專業(yè)的教育要以實踐教學(xué)為重點，著力提高學(xué)生解決實際問題的能力，培養(yǎng)他們的實踐動手操作能力。在實踐中出真知，發(fā)散思維不斷創(chuàng)新，第9頁(共9頁)解決在旅游業(yè)的實際發(fā)展中所遇到的問題來適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。1.2旅游相關(guān)企業(yè)和旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的需要隨著我國市場經(jīng)濟的深入發(fā)展，在日益激烈的旅游企業(yè)競爭中，要想做大做強必須重視人力資源的開發(fā)和管理，而旅游業(yè)同時又是經(jīng)驗性服務(wù)行業(yè)，目前用人單位在進行招聘的過
6、程中，對學(xué)生的畢業(yè)院校和學(xué)習(xí)成績的關(guān)注度逐步下降，更為看重的是應(yīng)聘人員的從業(yè)經(jīng)驗和實踐動手操作能力，但是旅游管理本科畢業(yè)生往往因為缺乏相關(guān)的實習(xí)經(jīng)驗而被應(yīng)聘企業(yè)拒之門外，有時在與高職高專的學(xué)生或一些有過從業(yè)經(jīng)驗的社會人士競爭同一崗位時并不占據(jù)優(yōu)勢。另外，一些旅游管理本科畢業(yè)生在進入相關(guān)旅游企業(yè)工作時，由于前期的實踐工作準備不足，發(fā)現(xiàn)在大學(xué)期間所學(xué)的理論知識并不能解決實際工作中的問題，并且缺乏實踐動手操作能力，不符合用人單位的需要。因此，高等院校應(yīng)該根據(jù)相關(guān)企業(yè)的需求變化，適時調(diào)整教育和教學(xué)內(nèi)容，努力培養(yǎng)出企業(yè)需要的具有高素質(zhì)的旅游管理人才。通過加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，增強學(xué)生
7、與旅行社、酒店以及旅游景點等相關(guān)部門的聯(lián)系和合作，增加學(xué)生的實習(xí)次數(shù)，有利于學(xué)生的動手能力和實踐操作能力的提高，有利于旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)率的提高，同時也有利于相關(guān)旅游企業(yè)的發(fā)展。1.3旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要由于旅游管理專業(yè)是在最近十幾年才迅速發(fā)展起來的，快速膨脹的同時導(dǎo)致師資力量的緊張，所以很多旅游學(xué)系的教師多是從其他相關(guān)專業(yè)如管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、地理學(xué)等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來的。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中，他們多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，缺乏旅游行業(yè)實踐操作的基本經(jīng)驗，在日常的教學(xué)中依然遵循著傳統(tǒng)的教學(xué)模式。同時，他們在課程的整體設(shè)計
