(春)九年級化學下冊 9.4《化學物質(zhì)與健康》教案 （新版）粵教版

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1、《化學物質(zhì)與健康》【教學目標】1、了解鈣、鐵、鋅等元素對人體健康的重要作用。2、了解營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六類物質(zhì)，掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系。3、知道藥品的概念及簡單分類。4、通過教學，使學生認識掌握化學知識能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害，激發(fā)學生學習化學的興趣，加強學生自我保護的意識?！窘虒W重難點】重點：了解某些元素和營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康的重要作用。難點：正確認識微量元素對人體的作用?！菊n時安排】1課時【課前準備】人體內(nèi)的元素一、調(diào)查與研究1、查閱資料并整理填表：[可從網(wǎng)上、報刊、雜志、醫(yī)學書籍、調(diào)查訪問醫(yī)生、父

2、母、身邊的病人等途徑獲得]元素人體內(nèi)含量生量功能適宜攝入量攝入量過高對人體影響攝入量過低對人體影響主要食物來源鈣（Ca）鈉（Na）鉀（K）鐵（Fe）鋅（Zn）硒（Se）碘（I）氟（F）2、調(diào)查市場上有哪些補鈣、補鋅、補碘、補硒、和補鐵等的保健藥劑或營養(yǎng)補劑出售，查看它們標簽或說明書，了解它們的主要成分。3、收集幾種不同品牌和不同產(chǎn)地的食鹽包裝袋、牛奶袋。4、將學生分成四個競賽小組，每組選組長一名，各組分別命名為鈣鐵、鉀鈉、鋅硒、碘氟隊，并以自己的組名為題，自編、自演一個節(jié)目“我們的作用大”，形勢可以是小品、相聲、順口溜、替換了歌詞的歌曲等?！窘虒W設計】一、導入

3、貴州某山區(qū)盛產(chǎn)芭蕉，一外地人問賣蕉人怎么賣？答：1角錢3只。4只行不？答：不賣。2角錢賣一串（少的也有十多只）行嗎？答：行。這個賣蕉人數(shù)學概念為何這樣差？原來他在嬰兒時期因缺碘而得了呆小癥，智力缺陷。本節(jié)課我們一起來探究人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響，（扳書課題）二、活動與探究活動一：知識搶答：[記分：答對得10分，答錯扣10分]題目：1、組成人體自身的元素約有多少種？（50多種）2、人體中含量較多的元素有多少種？（11種）3、人體較多的元素約占人體質(zhì)量的多少？（99.9%）4、以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種？（C、H、N、

4、O）5、以無機鹽形式存在的元素總量不超過人體的質(zhì)量的多少？（4%）6、以無機鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類？（常量元素和微量元素）7、在人體中含量超過0.01%的元素是常量元素嗎？（是）8、鈣是微量元素嗎？（不）9、人體必需的微量元素有多少種？（20多種）10、哪些元素是微量元素（FeZnSeI）師投影知識網(wǎng)絡圖：人體中元素的存在形式：水、糖類、蛋白質(zhì)和維生素（主要有元素）——元素（主要有）含量超過0.01%——元素——元素——元素（主要有）含量小于0.01%——元素過渡：已知人體的必需微量元素全部加起來也只有體重的0.05%，可謂是“微不足道”，真是這樣嗎

5、？活動二：特長展示各隊表演節(jié)目：我的作用大：（記分辦法：其余三組無記名投票，以票數(shù)記分）。過渡：你們對人體的作用真是功不可沒，但在人體內(nèi)的含量是不是多多余善呢？活動三：真情表白（記分，能說記10分，分隊陳述攝入過多的危害）活動四：挑戰(zhàn)對手請你用一句話來描述：鈣、鐵、鋅、碘的重要作用，要求通俗上口，特點鮮明，字數(shù)少。[答對記10分]例如：碘：不僅僅是“智力元素”鋅：多種酶的激活劑鈣：參與構(gòu)成人體的硬組織鐵：造血的主要原料過渡：同學們今天的表現(xiàn)都很棒，下面進行最后一輪競賽，以決勝負。活動五：智力陷阱（規(guī)則：第一名與第二名，第三名與第四名互相挑戰(zhàn)。四道題分別以“合、

6、作、創(chuàng)、新”為題號。答對得10分，答錯扣10分）合：談談你從加碘鹽包裝袋上獲取的信息？并就此自編一道考題作：談談你從牛奶袋上獲取的信息？并就此自編一道考題創(chuàng)：芳芳同學長期食欲不振，發(fā)育不良，患上了佝僂病，經(jīng)醫(yī)院檢查還患有貧血，請你根據(jù)所學的化學知識，推斷芳芳可能缺乏哪些元素？并對她的食譜提建議。新：俗語有“多吃五谷雜糧，身體壯如牛”的說法，請你談談對這句話的認識。小結(jié)：評價競賽情況，表揚優(yōu)勝小組。食物中的營養(yǎng)素活動一探究人體營養(yǎng)素包括哪些方面？情景導入：提問：俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?？梢娛澄飳θ梭w的重要性。那么我們所吃的食物通常包括哪些呢？小組

7、交流：列舉生活中的常見食物和飲品的類別。觀察：（多媒體投影）教材。小結(jié)：人體生命的生存和健康離不開蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水等六大類物質(zhì)，通常稱之為人體營養(yǎng)素。活動二學習競賽主題：“我”的風采我展示。設疑：這些營養(yǎng)素對人體來說，究竟分別有什么其他物質(zhì)不可替代的作用呢？指導閱讀：（分四大組，分別指定閱讀教材上關(guān)于蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹，結(jié)合教師課前布置查閱的有關(guān)資料，組內(nèi)合作，討論并限時完成下面的任務：以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段，題目自擬。要求：簡要介紹某類營養(yǎng)素的基本情況，重點陳述其對人體健康的重要作用。）組際競賽：各組派一名

8、代表上講臺演講。（根據(jù)演講的口才、表情