九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 9.4 化學(xué)物質(zhì)與健康教案 （新版）粵教版

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1、9.4化學(xué)物質(zhì)與健康【教學(xué)目標(biāo)】1、了解鈣、鐵、鋅等元素對(duì)人體健康的重要作用。2、了解營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六類物質(zhì)，掌握蛋白質(zhì)、糖類、油脂和維生素與人類健康的關(guān)系。3、知道藥品的概念及簡(jiǎn)單分類。4、通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們抵御有害物質(zhì)的侵害，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，加強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)的意識(shí)?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：了解某些元素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體健康的重要作用。難點(diǎn)：正確認(rèn)識(shí)微量元素對(duì)人體的作用?！菊n時(shí)安排】1課時(shí)【課前準(zhǔn)備】人體內(nèi)的元素一、調(diào)查與研究1、查閱資料并整理填表：

2、[可從網(wǎng)上、報(bào)刊、雜志、醫(yī)學(xué)書籍、調(diào)查訪問(wèn)醫(yī)生、父母、身邊的病人等途徑獲得]元素人體內(nèi)含量生量功能適宜攝入量攝入量過(guò)高對(duì)人體影響攝入量過(guò)低對(duì)人體影響主要食物來(lái)源鈣（Ca）鈉（Na）鉀（K）鐵（Fe）鋅（Zn）硒（Se）碘（I）氟（F）2、調(diào)查市場(chǎng)上有哪些補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、補(bǔ)碘、補(bǔ)硒、和補(bǔ)鐵等的保健藥劑或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑出售，查看它們標(biāo)簽或說(shuō)明書，了解它們的主要成分。3、收集幾種不同品牌和不同產(chǎn)地的食鹽包裝袋、牛奶袋。4、將學(xué)生分成四個(gè)競(jìng)賽小組，每組選組長(zhǎng)一名，各組分別命名為鈣鐵、鉀鈉、鋅硒、碘氟隊(duì)，并以自己的組名為題，自編、自

3、演一個(gè)節(jié)目“我們的作用大”，形勢(shì)可以是小品、相聲、順口溜、替換了歌詞的歌曲等?！窘虒W(xué)設(shè)計(jì)】一、導(dǎo)入貴州某山區(qū)盛產(chǎn)芭蕉，一外地人問(wèn)賣蕉人怎么賣？答：1角錢3只。4只行不？答：不賣。2角錢賣一串（少的也有十多只）行嗎？答：行。這個(gè)賣蕉人數(shù)學(xué)概念為何這樣差？原來(lái)他在嬰兒時(shí)期因缺碘而得了呆小癥，智力缺陷。本節(jié)課我們一起來(lái)探究人體的元素組成和一些元素對(duì)人體健康的影響，（扳書課題）二、活動(dòng)與探究活動(dòng)一：知識(shí)搶答：[記分：答對(duì)得10分，答錯(cuò)扣10分]題目：1、組成人體自身的元素約有多少種？（50多種）2、人體中含量較多的元素有

4、多少種？（11種）3、人體較多的元素約占人體質(zhì)量的多少？（99.9%）4、以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種？（C、H、N、O）5、以無(wú)機(jī)鹽形式存在的元素總量不超過(guò)人體的質(zhì)量的多少？（4%）6、以無(wú)機(jī)鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類？（常量元素和微量元素）7、在人體中含量超過(guò)0.01%的元素是常量元素嗎？（是）8、鈣是微量元素嗎？（不）9、人體必需的微量元素有多少種？（20多種）10、哪些元素是微量元素（FeZnSeI）師投影知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖：人體中元素的存在形式：水、糖類、蛋白質(zhì)和維生素（主要有

5、元素）——元素（主要有）含量超過(guò)0.01%——元素——元素——元素（主要有）含量小于0.01%——元素過(guò)渡：已知人體的必需微量元素全部加起來(lái)也只有體重的0.05%，可謂是“微不足道”，真是這樣嗎？活動(dòng)二：特長(zhǎng)展示各隊(duì)表演節(jié)目：我的作用大：（記分辦法：其余三組無(wú)記名投票，以票數(shù)記分）。過(guò)渡：你們對(duì)人體的作用真是功不可沒(méi)，但在人體內(nèi)的含量是不是多多余善呢？活動(dòng)三：真情表白（記分，能說(shuō)記10分，分隊(duì)陳述攝入過(guò)多的危害）活動(dòng)四：挑戰(zhàn)對(duì)手請(qǐng)你用一句話來(lái)描述：鈣、鐵、鋅、碘的重要作用，要求通俗上口，特點(diǎn)鮮明，字?jǐn)?shù)少。[答對(duì)記

6、10分]例如：碘：不僅僅是“智力元素”鋅：多種酶的激活劑鈣：參與構(gòu)成人體的硬組織鐵：造血的主要原料過(guò)渡：同學(xué)們今天的表現(xiàn)都很棒，下面進(jìn)行最后一輪競(jìng)賽，以決勝負(fù)?；顒?dòng)五：智力陷阱（規(guī)則：第一名與第二名，第三名與第四名互相挑戰(zhàn)。四道題分別以“合、作、創(chuàng)、新”為題號(hào)。答對(duì)得10分，答錯(cuò)扣10分）合：談?wù)勀銖募拥恹}包裝袋上獲取的信息？并就此自編一道考題作：談?wù)勀銖呐Ｄ檀汐@取的信息？并就此自編一道考題創(chuàng)：芳芳同學(xué)長(zhǎng)期食欲不振，發(fā)育不良，患上了佝僂病，經(jīng)醫(yī)院檢查還患有貧血，請(qǐng)你根據(jù)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，推斷芳芳可能缺乏哪些元素？

7、并對(duì)她的食譜提建議。新：俗語(yǔ)有“多吃五谷雜糧，身體壯如?！钡恼f(shuō)法，請(qǐng)你談?wù)剬?duì)這句話的認(rèn)識(shí)。小結(jié)：評(píng)價(jià)競(jìng)賽情況，表?yè)P(yáng)優(yōu)勝小組。食物中的營(yíng)養(yǎng)素活動(dòng)一探究人體營(yíng)養(yǎng)素包括哪些方面？情景導(dǎo)入：提問(wèn)：俗話說(shuō)：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。可見(jiàn)食物對(duì)人體的重要性。那么我們所吃的食物通常包括哪些呢？小組交流：列舉生活中的常見(jiàn)食物和飲品的類別。觀察：（多媒體投影）教材。小結(jié)：人體生命的生存和健康離不開(kāi)蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等六大類物質(zhì)，通常稱之為人體營(yíng)養(yǎng)素?；顒?dòng)二學(xué)習(xí)競(jìng)賽主題：“我”的風(fēng)采我展示。設(shè)疑：這些營(yíng)養(yǎng)素

8、對(duì)人體來(lái)說(shuō)，究竟分別有什么其他物質(zhì)不可替代的作用呢？指導(dǎo)閱讀：（分四大組，分別指定閱讀教材上關(guān)于蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹，結(jié)合教師課前布置查閱的有關(guān)資料，組內(nèi)合作，討論并限時(shí)完成下面的任務(wù)：以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段，題目自擬。要求：簡(jiǎn)要介紹某類營(yíng)養(yǎng)素的基本情況，重點(diǎn)陳述其對(duì)人體健康的重要作用。）組際競(jìng)賽：各組派一名代表上講臺(tái)演講。（根據(jù)演講的口才、表